查看完整版本: [转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>
1RKn;O-c <br>0xzET^3r(yd W`
在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>
)mNX8N ye4z~ <br>;G0f"z6P/yz
喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>
3dQBUA+Rxb <br>
:iq?3z([ 糖的甜味，有着三种不同的口感。<br>Icl/]+_y:lk"a|#`7{
<br>MS5b:d$|;~ [T
配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>
(JLT-@6u <br>+N;Vx0U}P
大匙奶油浮在上面。 <br>
/vN-b2K!Q&B5UP <br><br>
)pi7POB <br>9U]f\ WUL3u
维也纳冰咖啡<br>
7@}e rIo%j <br>/N~#WCK!G D:q
维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>4mdwG-LtM
<br>
5Xs4Di2_E 立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br>%p'N(D:Jq:T5_
　　<br>CP7oZ;d.P
这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>VOq2CY&u.^]
<br>
zD+l'taP 配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>
v8_/R"s(wW*}q/n <br>l8n1r*~qBH|j
甜饼干即成。<br>
_k f
wnC$q4@g8i <br>
y[:M1W2R'hh <br><br>X%K TcNK7c
<br>
eSc+ReA 摩加咖啡<br>
6ia%\ DWWI <br>
6GkI't*| 摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>
9SiiO/E <br>6Zu"h:hh6Q7p)Z5a#U
纽约风味。<br>cjIhAt
　　<br>
zj+h4Z2ZM2P,EP%u 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>
S'S/a
J.V C/j <br>
Jb}0adc%B5q|f 1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>
A @+wR8Y`M <br><br>0s:tu'e&P3k
}9p
<br>h$pn
K&gVM!V3b
摩加薄荷咖啡<br>
%{8` Pm;y1M6l)C,VW <br>$~,SW5N5T9v ^8i
K
咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>
y"OGjia*ng"H <br>
)@{]5w7J m~ 冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>
*b$zdq-Jml;g <br>$CiBe?[Ta
有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>My?}QcL'f
　　<br>
'pc S)Znh 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>
IHV A;r <br>1q%jqN]9?s
奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>{/p-K#O:s-S/C`1P
<br><br>@mM)k0v.zs?
<br>r$Q3v6u0Tkr;k
卡普奇诺<br>
"LOx)B,B5a{
{ <br>(r/rD%_LF+C.L
香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>
[O^v oN <br>
#F S:Dc!Y 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>
'X3ieM&f C <br>v$vMn!U/U{
Rj
杂的风味。<br>
]#?,Z*t8Pw 　　<br>
"[4C$o%pD"Rw 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>hOp)R!M+p
<br>
Fxnc)]8r U_ 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>i y^:u A
<br>
:o4~U DQ,|;g%GXxM <br><br>
/~ I gF1D"JRv <br>}&a/x6{BwbuR
[COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>
}bAmvW7U7n0T <br>*Fu w1PwMMo
飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>wqejHH
<br>
k*@7p*h0|u6t3j%O/n 味很强烈。<br>;ty)tJG0Wae
　　<br>/@Qh@IA?Z:t
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>
al$yj q2u0U? W <br>
GZ'Q'f1{:W$@4} 再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
9o1U+\'H g L0`;@3duJ <br><br> Lv4P#tbh~7WX^
<br>u&F)Kq2j%P ^ W
那不勒斯风味咖啡<br>0Y9tDto\G!vq
<br>
Q T\5L*x^vN)D;M 轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>K d;Ch7d
mx-d6v{
<br>
fr1K{2z#O&bQI 更喜欢叫它黎明咖啡。<br>
z]$Q2IcT9N 　　<br>
,E(r}O2K`|"D6] 配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>
pe-Q.J;qU*GK <br><br>+[3pHc%iU7g MIf l
<br>
XlilQ 热的摩加佳巴<br>$e7M*I P5yA&D(q
<br>
%}2Xs8bS4cEXi 温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>6WKTcq%s Z}
　　<br>9i:r;Jq`(`
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>1x$H:`q z0K
<br>%hq
z5pj(iMQ
充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>W:a[qvr$U^s6N2\ A T&F
<br>
PS3N8}np+b1j3k 一些巧克力末作装饰。<br>#Hv2N1Os$s3N
<br><br>
Q{r| OGb <br>
#h(s-~0@5JH-n&A:T0II&V 印地安咖啡<br>e%P/@"tD&S.q
<br>
~8Nk
Fo5XH(UJ 甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br>Tm:N!_5n? AG
<br>
JogpM#j 一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br>-s3x O"] px.~pw6E6r
<br>

z;\r _)Hg 为收藏展品。<br>$[f'[f1e/u`6P
　　<br> IAhx6w
稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>
dbE6^-K7sr%C@ <br>
([*I'AB8K+q*^J 暖和起来。<br>
#M*BWL)G(lI$^1Il _ <br>
Z:^ ?#k%Ah9R ? 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>
&q-TI%S;A!y/\:h <br><br>/g|+vljIt?5_
<br>
5l woa3Y;X 土耳其咖啡<br>
-wQhq:j}Z <br>
X7e~&pP
G*Y$uh 充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>$t drJ7R
<br>7BL+j3W-W)C4k
咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br>
6X%rFw+lXk T 　　<br>
H c#fz{vB 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>KN iwF
W
<br>
i$pQ3Fhd$pX 锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>$bSN |v'y
<br>
\:jwpLuu`%| 这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>
5cZT)Y;z(F <br><br>f{8~-s0Rl
<br>YZ;ALn!h1h
冰奶油块咖啡<br>
]pU`Nvu
o} <br>
WDU
t4Mr%s%o 冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br> y4Mc8aI z:U'mV
<br>'r.{]z&f;vR&f
过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>
_X/|B1RZ,Sp 　　　　<br>5\!p_hK+qf
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>OD?UH}:X
<br>
S[s ~Lg\ 冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>
-s qW/J3`b)z~#m <br><br>
{']v8H2L <br>
B6|B n0~m7e&^;m+~._1Mde 软摩加糖霜咖啡<br>
:YI;Tq]I:o <br>
:kA T@3qYK1{ 软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>/OAkw7V*M
<br>"]W2b |#O~W*| j
溶解的液体再次固化而制成。<br>
s:DjBm&H8j u 　　<br>
5Gz`\1hff*~ 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>
b ? yWDp&Y$xg6L <br>
7V9t0Rv y7_v G!K4]u 搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br> t/v2^)i.? [G
<br>
7f9F6c;si|%Q 将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>
Xj+iVW5g"Qc <br><br>
?8_*u#s3UO5IJ3l!F#P <br>
C'h&|t+K"K(A 摩加冰冻咖啡<br>@SJP[s;R*^#c
<br>s#qo&NAFc
e u8H6K
摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>
wY+H5E3K!R$H
B pZg <br>
+S/jH"e:}2R9nS 溶化状态，而应是固态的。<br>
ImiA?1aT dM 　　<br>5A&iA'J_{ju
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>
X G;vH1\#NGZAf <br>'R;JT)h+sxxVZF
搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>
#sB)O(n&~O_
z7I
W{P <br>~nn_Mf!c
的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>RRc;j5J3ZEgPR!k
<br><br>:WR| Y7]
<br>
mZhj9]Mlpkp 蜂蜜冰冻咖啡<br>
)? ct3L)Nk3wf <br>];tnoV,A
tV q:i&]4a?7x
蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>
?.if#|5F#I.GL <br>
\7?WMD.aV 用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>
m8isA*t7j 　　<br>
-xf*S G"g6d R kd^ 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>wEX)f3E@a
<br>Uz^Qr%n
l9L `
肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>
U)]s-t.C1K/Z5w#g <br><br>
;LG*WJ/f"R5nNe <br>
C g0wj0p-S 柠檬咖啡<br>
?/d*CP6s$n <br>
C*Qt9BU K:\8q$R1F 柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>OScL(XB!X
<br>
r)_E\cI$g 点酒精，可引出良好口味。<br>
3C_TM#Ql7S-uc 　　<br>
a#@w2I\L 配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br>\(E MQCE
<br>
*M __ T.i!nT'z V"Z2U 浮在上面。 <br>
uzF9@I|i9| Jn <br><br>ui*Dy v }6] A
<br>H;IM|E,N['B
波旁咖啡<br>^&lM-ltX(o^*A
<br>
_td?1_Eu 波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>
8jZ6H&t:w;J,Q| <br>gF+\pyJm
有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>
.E"m{h!|2[ O[2j"| 　　<br>qQA,^F0q|1v,@+PQ
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>rCA Px1\"@
<br><br>
!n)s }*L%\0m0~!v"\2v <br>
Z;hb7v*_~
vR7].[T 法利赛<br>
b0\(Av|(R(y9{ <br>]8T
LE-S
法利赛：从早到晚陶醉着。<br>,]^f2isTN
X
　　<br>0i#~},n H(OU.y#?]
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br>
sZO4j.P <br>
VV r`1Dx G 亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
c-FkMFYi[ NY2r;U
QZ <br>
k&V;u*w*Z2{bfu 配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>
g9]1ec9[z m@s <br>;Yk5dN4lN%O:e3a*N
咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>8y:y0I Y b
<br><br>7cNVr-LX:P
<br>Melhb5S\4l
玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>
O%i:v5V QYR"hvW <br> _*u(x4s&t] l8J
玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br>$Y0|g5G$t$o\.F
<br>
zz#z]y q%?#y[6^4wP 也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>6|6z i
},Uc P [
　　<br>
"P.`6AZKRA&V 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>-Y2cc4l iG#v7d
<br>8xKe0l3d
加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>E S-ht~1D~t
<br><br>N~W#HG{ a
<br>
f"EG-nF `.q R 俄式热咖啡<br>
`v,v.B+J&~ <br> bc4p`i
俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br>e1~CR [3h&[H
　　<br>2Nc b4m@_WOc
所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>
:mO6s5}0a,t <br>
Y;ery*|6J|)g 配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>6aCT
i-Q6CE
<br>9D
Z/\1z}]
<br>
M#c WHA

re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！