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[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>}Y1\-bg7Z&^
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1F5O%K7p`0sQ6n 在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>
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Q j'b*s <br>~C8QP)P!J
喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>
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糖的甜味，有着三种不同的口感。<br>,FZ"l7`#J*US"Hna4h
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+~E*k)],L$yF!}3r 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>
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大匙奶油浮在上面。 <br>i#@ncOM
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/s.cxZ:zW 维也纳冰咖啡<br>d/z.B5S$s S-v)M,fI
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维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>
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}*],I/s#M9o [ 立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br> p%BT!F0i pN K
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这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>
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.V3Gr6jhyz4z-l 配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>
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+x7B {|AFN!_? 甜饼干即成。<br>7w3}N qm2lQ)F{
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-Ik:P9z,M5h.S-Zp+g"IC 摩加咖啡<br>
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2`Bap/J Ti 摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>
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!Km&E%vkA P&ep;V 纽约风味。<br>
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IX6W#FO 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>#M6ltE.o)RKk Q1~
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v2G(s{y)q-u^;N 1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>RA~ M7MC
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摩加薄荷咖啡<br>
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&Y?c)waX)`4]3} 咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>r'c.L0r/Tzb3w
<br>
W-D3i)Y!{!s q 冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>$t:KDt1{
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有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>
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mW$r `wEV:K-a` 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>-Ix&P'K4}b/PU
<br>
:N$n:?d)C|#J.R 奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>
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<br>
Sy@K x 卡普奇诺<br>
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香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>A[L9ozF
<br>
*`.g2tTN3S ~ 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>` P5n];K$wM/z
<br>
y3J;WOKG5m 杂的风味。<br>
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XVg&Xpo 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>
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ZK] 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>
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[COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>$O0w"EZ6`P zI
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飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>
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味很强烈。<br> p#Z8{$_D"}C
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　　<br>
V b&q7DIiC 配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>
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2Ri @$E-e~ 再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
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<br>
BR6w:N2L%m$GZy 那不勒斯风味咖啡<br>
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(d(`)TQ RQ|5r 轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>
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更喜欢叫它黎明咖啡。<br>
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配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>
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(J+vX4`X.b^b8t <br>
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bEhd!BY OB 热的摩加佳巴<br>
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温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>vN(X,~ B|O
　　<br>
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配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>
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\r/e2QK"L6yA'h 充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>/M K;ZM1QN nY
<br>_0[!GTO(^&JP
一些巧克力末作装饰。<br>
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印地安咖啡<br>
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:S#ZpW |7s!X3Q4?*Q 甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br>^F7RTZ4pv
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<br>
'Q Bo9h6UC6I 一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br>
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为收藏展品。<br>
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稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>2{5BDW$xO_#{f w
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rQ 暖和起来。<br>
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配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>
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土耳其咖啡<br> ])EVR7S2~*E
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@h'mP W mqR 充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>
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+}~!Z-]/C-\X9U 咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br>,E&~t8ob-l~!~K
　　<br>
US5e5U*uR!r 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>*?2Zm9\|Ei.S
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锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>+v$H){4X4yr1QU!Bl
<br>
'b9C9AR:rt"F4J 这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>2Fx k| S9m
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<br>
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K9m4aV,l!f 冰奶油块咖啡<br>Yl[ ?(sN)`,Ofk
<br>
o_rX)e] 冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br>2k;pMr,B}M%T
<br>
-N2{)gh0kHg 过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>
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,vYqv E,\x'`!J 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>
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冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>
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<br>
}.b,G9Re Ka B/~Q&d E 软摩加糖霜咖啡<br>
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软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>
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溶解的液体再次固化而制成。<br>
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7_c.f;W7xOeF 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>$B`3d*o2K{"|QD
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搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br>M0A/[7Qlp
<br>
\v%cj\,Q 将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>
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摩加冰冻咖啡<br>A?N%cW9m*e
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摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>*h}\u&`D1S
<br>
:WV#T_6x!w4\U 溶化状态，而应是固态的。<br>}*D ?D$tfE"{3|
　　<br>
WB+L?6zF4C ~*p` 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>
d|~3r TeU <br>8_EE[5b I6q'E*o
搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>
!t5MB6v? ~0T4c <br>^Ogt){)`)N
的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>
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xZE%I_#g,_"F"}7_.z*s\} 蜂蜜冰冻咖啡<br>2l1uHZ"`/K#y
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As/?qi"}D3p 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>!oT:h z~Cb!p
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用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>
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配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>A x}2N+m-Ly+a
<br>
4W)Q3O |:v1p1`)D 肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>
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#ft+@Hcc8A <br>
H,xOgj 柠檬咖啡<br>$|D'iqKM$lS;X2a*{
<br>0p(V1kTn `#o]b
柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>
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vQ~!AcX9uX 点酒精，可引出良好口味。<br>
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配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br>[&A!oEgj2zpf
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浮在上面。 <br>
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?8|g5_%\d4[ 波旁咖啡<br>
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波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>
`X3Z6["U <br>
qLB+jX B k 有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>
A:{Qq;F4s A A 　　<br>Fw?2L3{Kb$dp'g
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>
(j,J-l)Q#Nm'b5d <br><br>m(lnqK-Q'K6KR g
<br>r`fC7s+F
Dt
法利赛<br>NT:nj.]\y
<br>
._Y(}0RxF5KE9c"s 法利赛：从早到晚陶醉着。<br>;@2E`X)o
　　<br>
8t:i,[.~:[N!wg m 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br>Z2w.I8d1J1qC0GE{0U1o
<br>
$tyD0~yA 亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
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tY8T <br>
o?Q U`Vs4` 配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>
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咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>5g*Z1o:eh$W,N
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*l`:H-Z.GC 玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>
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玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br>
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也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>
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2t"YaB7}ng 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>
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加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>,ro/\d#n
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俄式热咖啡<br>;q7B5q;s*XU p0g4t
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$p8]4iA!l4K'eUQ*F 俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br>
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2E,R RP&]M B J!G 所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>
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/d7c!D1s? 配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>lV1d[
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re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！