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[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>1@{$ui \I
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在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>
P2cMhO Aw!I <br>'J\i-pf
喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>
A7uJn1CAKia <br>
9k2T3of#R J:t 糖的甜味，有着三种不同的口感。<br>
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2N,i,aCK$qag 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>
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M^!|d4K3A ].] 大匙奶油浮在上面。 <br>
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F8XHO 维也纳冰咖啡<br>q.v bM.@ph,J/U5\
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3|"hgS#G\8w 维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>a:u
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4`KE+O Ue{@ 立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br>5PH.kV6h([V
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这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>/H ~,qN%K%YX:k
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~ 配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>
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3e9n6O7E/s3OC*L!O 甜饼干即成。<br>m)s7S!|'f-P$f
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Y0C-rE8e-l h 摩加咖啡<br>'X.m+uva`
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7u2P4|z^/X 摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>
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$G eNZ`G k 纽约风味。<br>
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U-K#EWC 配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>7R#Th8?0GPU
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1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>
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g@:s%c.AF 摩加薄荷咖啡<br> Lq"Z xkdX
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r3X4O.@2M 咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>
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{N.A;g-W&Q4yH `f 冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>
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有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>d S}tQv
　　<br>
|-_rD9U5EH/j 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>+Z/P&L8})jz'iA!g
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奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>
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ckD&i8H5J9d 卡普奇诺<br> Lbg4}$})Q,p
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香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>;Dq(A]5bl$f
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h Co3f(jM/k$t/F 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>
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C9X0MKd;mcP 杂的风味。<br>v&o9n2i5L"n7@S
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配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>
L3H3y*p ]5[;V <br>
EG;Z'[S(o 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>
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[COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>{(U(E xh"z;H
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?[ts5yuF 飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>%V*y|/|:o
<br>
~!A Ln_?7L#A 味很强烈。<br>q @}d/W-N:Ui9\
　　<br>
tLB#YMOYY 配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>
2k4|CC:QS <br>%or8F8oO$F&p/i$[1N4w
再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
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那不勒斯风味咖啡<br>T*A$?%Q|&I
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AD!] @%f6V 轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>8Q^R6gt F
<br>
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u 更喜欢叫它黎明咖啡。<br>
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:noRZ { s"e#x 配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>
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T"orb%z|2^H C <br>
4X%ZU!Q1d!}8?9p$d 热的摩加佳巴<br>
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温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>
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配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>w5r/U]oxV
<br>

w5N2aZ!S7rP2lmd 充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>
A4B+vL!zW9oP:[ <br>R5W2Gg'Ek3JS
一些巧克力末作装饰。<br>
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印地安咖啡<br>'Ni!~6s~a+Q
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甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br>O0`1p+H.Ue!s
<br>
W D9K-?%i2X 一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br>(P2vCErN9ZH8A
<br> M:LFJ!G_(mY\'e2l
为收藏展品。<br>!\p4rX1W
　　<br>
1Ib'~"BcF5vGv 稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>VTT b.s$I-K2t
<br>
'zC;o g`"v 暖和起来。<br>

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B(L5S 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>p.Y8hd [!z'Us5z
<br><br>'o^7^i2\.h+E:G[j
<br>
K9]Z7K&VQ*tgj 土耳其咖啡<br>W'z{
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充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>@B0P0u;OKa
<br>2oT0^Q#? td
咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br>{*k%O;v&El$W5H
　　<br>NqA!Ows*ag+]
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>
;k#f8ls(c'Y0H <br>
?;a6e8RXrH 锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>
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这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>#Q}-K/n
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5xJ m dHAKKJ 冰奶油块咖啡<br>
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x _5Y L"`~1t 冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br>
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aG0V5Ld3@@ <br>B`E;Gjl?3^5l:^
过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>
mOe[6o|'`_zi 　　　　<br>
v"J3ng Bkeb0QZ 配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>
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IW K_0_ _O2I 冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>D"[m Tp0fA
<br><br>
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软摩加糖霜咖啡<br>2z b'W gzB;}i
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@V\ 软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>9aR,J?+K8_9i"l
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溶解的液体再次固化而制成。<br>
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配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>n0|;A]dx;m X
<br>-~(q#V#i1|iU#jj
搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br>
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8F3L2fSt 将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>
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<br>
#V2Md8S k\ O^ 摩加冰冻咖啡<br>QI&r wd
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摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>
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@;PNT*y+N0C 溶化状态，而应是固态的。<br>K7J ^-gL)a9^
　　<br>
x%U"y$Z lo W] 配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>
X _Y#fZ@1c6RH <br>
~'~{BsM 搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>
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的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>V'Og%|%d$lG;l^
<br><br>
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蜂蜜冰冻咖啡<br>
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qM O8T,`s 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>K:vV7m2q-e8a v
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用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>{5s8K![&s
　　<br>
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?)O0pz,x 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>
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g9yYpXe 肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>];R4sX3Zs~1Z7wM
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柠檬咖啡<br>
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柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>PZe_2oIp
<br>L lw/a.E8N's QAB-t
点酒精，可引出良好口味。<br>
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l-{}7GPT+Ew 配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br>i;f{6S P,ju#} b
<br>Zyo y4HHL_+{V
浮在上面。 <br>h1V.j.P^+[G~
<br><br>6@0K'z.hhyM
<br>
$^'c5RG-|;fW3m 波旁咖啡<br>
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波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>
g?K"t"UY:IS <br>G^%Qv/LyJ
有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>:rb P l:f2r8D
　　<br>
r+x z:p)g9o[
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>v7rT g b5Kc$_6uY8R.l
<br><br>0es{.l@"N
<br>m gp+~ C&D X-A
法利赛<br>

Z)AUs`Q`6q;Z <br>'D#HKCP
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法利赛：从早到晚陶醉着。<br>
\-tM1JhP 　　<br>5L{o]J5sa9^Ta]
喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br>
gXj6Z P yA <br>
Q-fnB^ 亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
M Jq4Z,F}S1C'^+At <br>
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配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>"`o+rS
Ay4FG$Z@c`
<br>
Kr7L_~3z 咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>+T8@2a3Ya
<br><br>%?@(xd$Z9DC
<br>
nV~/c(D9uD+I q 玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>
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.L8R&L AKl7W 玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br> ?FF-b"T
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<br>
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r WgK7Vn 也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>
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wvR@z2q? 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>
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c6Fp(C"]'jb ^W4pb 加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>b(n7M}7i?(U KFM
<br><br>K[H;})bJI.P
<br>
|;DN-H6^ 俄式热咖啡<br>
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俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br>6CDI+v d$s0K
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所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>
v$dH2E&n'l[`Q <br>
f)Q'lzc5o{ 配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>)u"Z5z)LJ^-[&n-^
<br>
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re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！