查看完整版本: [转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

[转帖]咖啡文化--世界名咖啡精选

维也纳咖啡 <br>@.X%s a]&s`gG-R
<br>
^4e.{:~!HW%JSM 在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的<br>r7hCQ!H+Q \vi
<br>r(g!T[&b
a@aq
喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂<br>BB G#@5u ]\G9eZ
<br>7a!^;q xs
糖的甜味，有着三种不同的口感。<br> Kbr$I:T
<br>
G1@b{J&j?@7\` 配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2<br>
j&r?P%y(SO <br>
t @R XX'CEy 大匙奶油浮在上面。 <br>
_$v PDq&XJVX] <br><br>[\@)[_^|\z]l3l
<br>&Yv!xexMZJ
维也纳冰咖啡<br>;i%ts o0Ye6LG6YY&e
<br>EoK8R1b
维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，加水量是正常的一半进行咖啡抽提，<br>
:f3onA0b;L <br>"zP8MvaH[
立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。<br>
/o
kC1e.r&N0OX 　　<br>b-V.]7b7YQx3x7@
这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取掉了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。<br>
zu)nd3X_(A <br>
*H"N3YBkE 配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎<br>9aQ6d\"ll%^T|w
<br>8s7o;K)K1U
甜饼干即成。<br>Xka{3A
<br>
4R(p.fo@)DV <br><br>{4F ~t~YP0H
<br>m6{4sRs;xz
IP(u"X
摩加咖啡<br> {:Vrx%te[2A%ueFt
<br>,A|*x5R+Hi:` ^/k0r)K
摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的<br>
3I.Z;l[5FhU <br>
w3j#yXar
F)|J^ 纽约风味。<br>
x ~9g4j-LN%} 　　<br>8~{-e5h2WJ"vW
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入<br>

p jJrm#e <br>8h"K_
w5P(I
1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 <br>oN3v Jn
<br><br>
GLs#lkr%oo#v.`fvK <br>
r*D"G)~s'b$S(J/R 摩加薄荷咖啡<br>
*V#m"mPx^ <br>4HJ3{.C7t*c7q VZ
咖啡和薄荷 美好的情侣 ：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成<br>p"s~6zS!N O T3a
<br>,Gw(U{v]Sg
冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很<br>
Jxa zK6kd#?%T%~ <br>'U3fI"X6~8b
有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。<br>
*UU3P#S{KXz 　　<br>
9K?)O%V]u 配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙<br>
9Z(g{+IL]iA5o <br>?#YYM'C:Cq U
奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。 <br>;zBr-|:mF
<br><br>)Ro'@je0^1fmw'r4~
<br>
%Mx&?)`1r2M 卡普奇诺<br>
:P^W
h
E[^6\ <br>
`:FY!R4|.u$O/P 香味覆盖过苦味 ：加奶油块的咖啡 这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，<br>
^/t'|+Pv|_ <br>
n UkxB]o 所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复<br>&^,Nl9e6y'j;x,S:U
<br>
'U-p bR$^Qc 杂的风味。<br>"FI8Y}A|2L.fSN
　　<br>
rj"pB
Y(taU 配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大<br>PN k
_M(j
[M
<br>
/H,]|0Q.ic0o:A#|1k 匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。/COLOR] <br>
(U-h]cmu&bf"y <br>
Lu)s4A!rI <br><br>
+HxV*H^;am <br>
3]0^2ya XjY [COLOR=sienna]椰子汁·加奶油块的咖啡<br>
!U$Xt(z2z[ <br>

lk3h;D;R4| 飘逸出芳香气味 ：椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香<br>
9A]!q\4PR3|)]AcY <br>
7M'GuubTo 味很强烈。<br>
5])s1Eet 　　<br>6Uea!p5S
配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，<br>|vf!}$J8L!?
<br>
lf5TW!_D1d 再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。 <br>
"x-yE CE5Wt{@ <br><br>M2I;V1iZ3Vt$l
<br>VwO1rLio
?\@N
那不勒斯风味咖啡<br>
x`&EeFz
H D <br>[ne@ K.Olm5l
轻松头脑的早晨咖啡 ：那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人<br>
I(ixy9U5Anv6T5\DE <br>
PYvQ*@8]mq2O 更喜欢叫它黎明咖啡。<br> ^/jKM.NqU
　　<br>d _[ K;W#NG&L)_bF~
配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。 <br>B,g.B0j_ G_Ef
<br><br>
})E4W"A0^-mUx <br>
z,{6a}5[R!\ 热的摩加佳巴<br>
%~,U(P5Jl?-Kr <br>Ie\Y2B
温暖身体：俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。<br>2lmN$g~4w {2c
　　<br>
#rD*U,j;D8h n#mf 配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，<br>
(If4|5a|BU <br>
{pC}wYoq%gP 充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上<br>e I?%{EzA
<br>
5Et2P3a_in@ 一些巧克力末作装饰。<br>
6Ag!|Ch5z-I+P`oL <br><br>$]0X*yr;s*N-y
<br>D&^%i7B5ro)E3d
印地安咖啡<br>hg
{L"@_J;i
<br>_4Y:Z~sr$M
甜味十足的享受 ：印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌<br>@'Q5L.WTH!S9r4t
<br>e5k,I
x b b)^K
一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成<br> f(B
[,`*nc;H
<br>8e\*P"zTF,D4t
为收藏展品。<br>
_b6A,RrHikMJ 　　<br>H^p-z@
稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会<br>

I9@6R2x-}8|J <br>R$]&ez+z6W^3w"s0\)a
暖和起来。<br>
IO
`HD6x C%n <br>
:}In7^w_pVC 配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。 <br>:`Q$y!ZZ,s#D;q
<br><br>*L"J\ `m
gv
<br>
V%R9I ly 土耳其咖啡<br>
&Kd0]b:XJ+c <br>
7ZV z,u~RE] 充满异国情调 ：土耳其咖啡 土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留<br>'D#[tx
H3V"F$B
<br>YW"Pi;C q$h8C
咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。<br>
:N-D*d0N0L-I` 　　<br>
+s _*t5}4R e{3O 配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入<br>
xK5A
U*vR <br>a#uS6A2A1[D
锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，<br>
F*TE3k%iC,pe[ <br>
1Ox+iL4U(Rj.d:J 这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。 <br>
"D(im ca]i <br><br>
p,`;Iz:tP {e%d7L2I"N;{ <br>$E!x+@ ~3j&L:f/XA
冰奶油块咖啡<br>y
`&Pl.q+i)^_1a
<br>
7Q)~zXU 冰奶油块咖啡： 奶沫和肉桂装饰在上面 冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇<br>
8^,P4M@ O ] <br> @~-`[3?U1pGVQU'v2@
过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。<br>un `&vl&t0NJp3K Y
　　　　<br>&lg-L? P
ki|
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入<br>
7\n_Djdx <br>
?3H`'m3WnE G 冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。 <br>
[n`dr [uS}nH <br><br>
(Z6o.gL-TyZ <br>J]Ij"h*U%w
软摩加糖霜咖啡<br>
bn*T(DO,Uz9L <br>$R{'B!f h(ZQ7lp2qw
软摩加糖霜咖啡：像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。制作重点是：将充分<br>
qv*g9{NT <br>r db-M+n5V i
溶解的液体再次固化而制成。<br>m,g/t:l;M;T
　　<br>
HgsS}a 配制方法：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分<br>
Gl;@![
d'Iz dR <br>XJ.IRHL+t*z
搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，<br>3vVn6`x8_
<br>
eBuWh1?4I 将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成 <br>RT
jM+nDp6c
<br><br>
2w)E kl\8ZX-Zl2Lr <br>
rR0bSt3]] [:{8k 摩加冰冻咖啡<br>|:E;{5^4c/{%X
<br>
g~ kLF { 摩加冰冻咖啡：像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。制作要点是：原料不能成<br>
+f \#d|d)`/\%P <br>
8e)j$G4Aux.K:LZ/W 溶化状态，而应是固态的。<br>M:rbe7q3YGyq*?
　　<br>*DI,~'H gf2|h
配制方法：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能<br>
8Z ucO)c'_{ <br>
gC)^/{t3b+pY WL 搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好<br>
_ac3S,_,f9N <br>
0GPxd+YF/pA/p 的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。 <br>O0G7\$S6sr6Kw
<br><br>Zl4P*e0CpU
<br>7k|'|t:q9G
蜂蜜冰冻咖啡<br>U6Z1a0H:RgoC-b
<br>
$OYv @.v3]4L 蜂蜜冰冻咖啡：用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使<br>
1m,O
~$^(y-mr <br>
2|Hy;r+^'R5J;G(G 用一些肉桂粉或**，在上面装饰菠萝片。<br>
i~kF4Jy 　　<br>s`8}+HX5_/[FF[
配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些<br>v vz`9E1X
<br>
Um'I|8N*O ? l 肉桂粉，最后加上蜂蜜。 <br>
OGX9mrp*`(E <br><br>
CW(Zc?.Ou-t <br>ST _X#PW
柠檬咖啡<br>
u6w&CHcB0E7x{ <br>
-x0ln M#b4uvA(si 柠檬咖啡：在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一<br>"PU,[7M2c-w/X&?1l
<br>Ny-Beud
点酒精，可引出良好口味。<br>:y rhX$P
　　<br>7]_ O S4V*v"k F$u/e]6h
配制方法：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬<br>z)?\%_.Re G:E
<br>2DQIt#fa
?%?3r
浮在上面。 <br>
j \*bOOs| <br><br>H1U|"b+H1R!GDa
<br>MN5@CJS
波旁咖啡<br>
!|l f+\
R;G&c3I Fd <br>
C#^5O9ed(\T 波旁咖啡：思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具<br>
'u_7n_m(sdh <br>
+i|;edv|]7C 有甜酸味道，喝着喝着，使你不由想起了很久以前的夜晚。<br>
/J6F/i?!yU5}'X6O 　　<br>1Sr0K:[,Bk
配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好 <br>
6H$OaWEA:h'XP <br><br>2AS4J(Q-K'z
<br> [$~#UPX7["P'B
法利赛<br>0J\"y:Y%D'?G
<br>
)qlrV2I 法利赛：从早到晚陶醉着。<br>q3Z7YC.sH*ohP+[,C
　　<br>
3JPz~1^w m])qk 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利<br>
;W(YfKo"[nY <br>
-y(UgF iitp 亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。<br>
dU)L"Tp?u5P5ge| <br>
Yo$hlHF0B*k$d 配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎<br>*z&j h3|dl4K6?!S
<br>
X_5`-Aq+T._ 咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成。 <br>)]"g3U3oX$y4]+F
<br><br>8l8m U(~'~ };O[1D?
<br>
9E1gn$@0jd\q8A 玛莉亚·戴丽佳咖啡<br>6@k$yL*_Gj8H-j{
<br>
7qtMkHM#i1m'Z5} 玛莉亚·戴丽佳咖啡：18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维<br>?O]0PX;K
<br>w+s[|`3PVg'G
也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。<br>#G:WNAI@W6Bd
　　<br>
OuSTAm[L6m 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒（或甜酒）20毫升，再倒入深煎咖啡，上面<br>-o,T tgC.^ A
<br>
K%k6@7UQ:LS 加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。 <br>
&Od2Ii)Rol <br><br>(TI0Y!Q0?3O!`)mn~
<br>6{@w#GS.SIq8V_-I
俄式热咖啡<br>9@&~d*|!b
<br>6dj#i/tg)w*H
俄式热咖啡：俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料 <br>u U F4eDz2IB7E(o
　　<br>
Gnv2A$k~aJ8W 所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。具有特殊的甜味。<br>
!IA|0W){ <br>nM S&H9~T]d)n+M
配制方法：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成。 <br>#pnd.TtiH-]0S'Z
<br>
0{YB*z5D8w5TP <br>
V|dx[+G8b'n"f

re:HOHO！有机会都要尝一遍！

HOHO！有机会都要尝一遍！