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[转帖]菠萝炒鸡球

菠萝炒鸡球<br>3tSe h4q
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　菠萝属于“凤梨科”热带水果，又称凤梨，是南方四大名果之一。富含维生素Ｅ，能开胃顺气、解油腻、帮助消化。 <br>
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主料：鸡肉<br>:s0G9q4f
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辅料：鲜菠萝<br> L;@_q@cV.W$t)`!~ lA B
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{~j)y:tc$lrt 调料：盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜 <br>5g#}:D$~#uqb!M
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做法：<br>bjE)N6E
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1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制； <br>
JE _k(\P 2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。<br>
;t*`eN|3S d_5GX 3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。<br>
!a7L%C3FX7G S 4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅。 <br>8bw7PLEwi
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-ut&qpz+hVJ 特点： 鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味。 <br>;g3W(qH5Z"YW

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