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[转帖]巧取虾仁

巧取虾仁 <br>
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[转载] 文章来源：<a target=_blank href="http://cate.jztv.net">http://cate.jztv.net</a>　作者： <br>8M/{i*Tf/U
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虾仁有两种取法：<br>

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&fkm5jy ]~/{ 一是挤，对比较小的虾摘去头后，用左手捏住虾的尾部，右手自尾部到背颈处挤出虾肉。<br>4B:Jb*_hr]P
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"X8u;tWv!D 二是剥，对比较大的虾，把头部摘掉后，从腹部开口将外壳剥开，取出虾肉，此法能保持虾肉完整。 <br>PA\x-e
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