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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。?+U1s0o7h,b3`E

|z'gg ^ i 每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
R)B2^(p7|]fKk!U @
ir XU@nm%f
每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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w`8c0{/gZ;g8S2y 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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%f;R"l%|;O5\ 西餐的吃法跟中餐是不一樣。2P5g#M\7G:RH(p
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。@iUV.f P
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size]
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img] 2JYV]i4]X8vP!o.{
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n0o^^)XyS3@2jY [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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?ek#B @J 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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3pVuta1[ 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。"^g0UZ.Bu~H

Q`G*_(Q2a!\d:} 烤龍蝦的步驟：
3nN R)O%G
gY^-^,K`$O\E 当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。(_;dD/zh7Y
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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o`t}0G m 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。

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,L s0K na]"As(j"T 4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
/q-^po'jV [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
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jd/g1s8O'\ 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。"V(u yRH
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入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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D'^+wi 装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]ss.V Byg
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。y4ML
@G4@-n&^!G.d
i od.e(],gbz`^L-X
就兩人吃的量，簡單吧。。。:hs A.UX[z
k(Dh9_3R.PI%D
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1
CQS1EVn '^ u/N t)~
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]pI,M6gx&HB%` ]$W
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
.w+@w7Bt3Q9`-P%sk 4k#R7v"N])e"ZCQ-t
噻~~太专业啦~~~
iJpU_@7xYy
)FMx,n$U 喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]3nB/T*g/O3I@)b#R:c
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]cu&t^%l6t+xn bP
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!kC"~ Y?!KT'd|"xP
這裡的海鮮有限。。:s1XYV4Z
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。 R)[ H&EHV(GDN;iBq
[color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
%x7Y&BrSJ(Y:p 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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H8|{}1cm,q "ckhga%|r |
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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Rp+K (JS7NMOr,rf?cd
相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
PAPf O:n
z+tbah 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
:i8P] W/jL 這裡的海鮮有限。。5Ed(FO:@bI!K
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
Lc+?D JF]:r 唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]q4[KC];V\

qwd-Aj]j_ TD*b5~'_+@%gLc X
相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
6T:A+YE"` Dn"\#W,nSJ 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]
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对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01