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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。(ds5o sf
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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W5Qi;U(u:O 每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。$AaQC@HA
H-^$B+s!C&KM
我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。:c%|kp~ ? Q
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。m#g!b+T:G*x9B(e*M gn
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。!u1w#Q2C"y_8T

_l'`;B h1t 因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size]
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img] H%ts [hcT s

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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。cS+arN2j6GE
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。8C2K$i"}0R2m)S;S x
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。*~ T T%HL

;O{jV:I+W9Zx$n 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可9L1ROP!PK
[color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
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.rkFlHwq 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。6[ e1vv zK:yb
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]d!n/F%Ln
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
9R
O\)JAk)N4EMS +Lq/Cciv4dU/E)~B
就兩人吃的量，簡單吧。。。 l!kr2m*G
g bf#~
dUa(Ej+]TNFd
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1K0O"a
]Q"dp
/MbUs$|'I#Jy-L
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
w(f{d!{H3j(S'?m1VY0H 哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
ib%sou
v
*y T;l)m/G)@d pcn!a 噻~~太专业啦~~~
%X&fG+a`7P4WZ
(Tki9D0LQue 喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2eW?_{s? U 好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]Rd]7j8{
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
j~9@!H z 這裡的海鮮有限。。x*Mry_0|5I
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。!_*tD!few&w5VZ
[color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了4jW$uZH@"fV+~
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
Jxws J`ImG
%ute;]9j 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
!}pJ"C^ U3@ TW/q|;M|I3z
相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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N6`%Fwz:]%z3R Q 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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q,R` ?&ra+y 這裡的海鮮有限。。 D4^p m0\eEB
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
@ Td#PU:Ev4S 唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]
$Oe(bPrh#uF OX

_y+d0Ut V7x i5r3\P!Rl
相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]2`iu!H(~p;@'`G
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]
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k-byST!G Y2L%k]LR"bJ:B
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01