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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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(M&\3YL]:C(\[x*_ 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。ea'w'}0O
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。~yO&c3zd^~
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。/^&~-f.wW4q&rI*YB

IsPh-WXB0WXrp 因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size]
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[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。#Hj&U7h'wI.I
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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'^ P$|3P8g!e-B 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：1L0xG^ D

[M'r0h*V'O:j$_ 当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。8AuZ_+e[X

0tSoba X']+l 1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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@v1}dV I? 3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 _,Ye4CT_ g)Wf

$?ExF/_?gI 4] 烤箱200度预热 30分钟。
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{;bvE1V4?b 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可|1r6JB r:T7J3C
[color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]R8]{l5\
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y6V3Y)} [_v 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
c3m9_Vl(?`:U3F,tG 入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。"o8K!d/J_!G8n9V
9u5D"rJ+{R1I'UBZ
就兩人吃的量，簡單吧。。。HI(b7c9I-Zq&wt

El ]T!{#nSU7tDX 周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1

V0km#b1HIfd0|%P {@~ao%djs6`H
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
:jA'P!|1@/p4K 哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]
8@RQa.G"n-{T V!u-X4}SWwQ _
噻~~太专业啦~~~LK*h}0cq5w/e
h!L#P:KB,RjE!W
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
EP/?~5H:T{VB 好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]I4[-hJP:{ hh
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮! HoVI3V9jo\w
這裡的海鮮有限。。
| _7E+f+J 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
8y!K*N`._ [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
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}%m"t-^;K
q3a 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
+P#Y4n2HF
$m%p+N@oL 超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
h;or w%?1q+o5BBQ
"~9KC+_(Up a2p 相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
8@Q&a,j/{^Z ?/c
u)w%o%].KZ#s 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!:QsR C(jMj
這裡的海鮮有限。。,O/dw:A%?%E7c*o%y
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。Ud,L-Un%Q ] @(p
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]
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相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
6xM-SM
?BG&U 吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]
0e:H?#m0C{ 3lH-E#{+^
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01