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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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3V [~3s*h 每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。\:zg#oD

@w_?/Zx4|a2@` 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
KIG|7JZ%@Dp9B
[.D,aN3H(G;e y8xl 西餐的吃法跟中餐是不一樣。
!{%km/CIL ?c 我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。%X&v5lgm n)fY,\
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size] +BN [&f6RM

K+H[0c4`M/`u;d
+K2grCR`XT&l [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img] UUAugBq

|4Pvc VC [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_22bfa8da5f5b2a0.jpg[/img]
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`Ss4qP-oR [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。+U@([$S*t

%K+|0dKu/^ 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。$TRO.K1tr'oi

pRG8J-A1y 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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%F+X&})_7Y L 烤龍蝦的步驟：
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ohZ['K+X}*s F? 当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。^5Se1^zc)Lu

;eHI8p};n"A 2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。cW~0[br$n
Poylu@
3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。gZ-aGE b#\

l^#^I;I%\R8[%[ 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
D
H&Z,^9o!bjP7[ [color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]Ll#j SExQG.l};U

%QH8pyQKN 1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
*SHM*@#{!x 入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。m+fmuSnj5JF
!zo!yDO T:?(x${`
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]K9[ F;V2Q`xz

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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_df960b918b91248.jpg[/img]
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"v)iV.Z|y2^w [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_afe5251c267812e.jpg[/img]2`l4b.Z MXEQ
#m)QbkF
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
Dt K*n$dx,\?`c n/u|t4SM)Y!N T"MP_8`
就兩人吃的量，簡單吧。。。A)TA)w4i W'cp
)\{Z[L2q+W-v
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1[@:G6Lm}Q"KWO9[
9Rr+Q-rz5JT0N
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
fzP9S&g 哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]0Uz}\4r#I(HE]|F


P-yg
a5jb 噻~~太专业啦~~~
7qH&C \?
\)J
lN@7e];w@@] 喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
aO&^5W a VB 好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]4u)H c9B,Q
[size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!2P6dh'ga6g
這裡的海鮮有限。。
l0Cp-YO^tY;Wd_-m 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
4O5Ul/{gRd)P9u [color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
0}cg|ZsB 就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1`(qh:`"w0y
Kq(r:WA/Ti
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。(_wHG_Z O

l Xha4N9c6W!j 相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
9VeFRy%D,fz`@ "Y n!j*_[8v
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!kJ#EW3@2F;Nd(_9gE
這裡的海鮮有限。。 EMS0Iz{@
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。5W+Og,w5^jRv
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]L%Cre[,p

{FC5Rw%] bl 0KN,I9j8]HY
相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]*]8T9`.v5@1M:X'c
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote],T9oRzc#F Ke"~ Om
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949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04 em04

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01