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来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

[size=2]在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。;mm(x2pkxVM
v2m%uC4[ag!cW
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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LO5r aa$B(\ 每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。\3v!^,\)y

2f5PXTI6fv 我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。2?qmNYn9f(Z

C;R(NRx2R2D 西餐的吃法跟中餐是不一樣。UH.Y"Q'VW
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我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，[size=4]很膩人[/size]的。"^ g5c.{'?r!V

W)GA:_;r(L2dk 因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   [/size] Tz4_"K%m~!o?
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_575b209ff1773b5.jpg[/img] T+j5m5L%N!MpP9Km!a

WSrvqFG-~x/` [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_22bfa8da5f5b2a0.jpg[/img]
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@_5e*k~s [img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_abac0fd157ee19d.jpg[/img]

[size=2]想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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2AX Q AN@? 其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。 ^2L0s;Z`K \5CT y

,K S'gr7^ CYf"PZp.f 我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。$f]gy,pbzrj^3X
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烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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O;F(z:W_q*U 3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 q5X%c*KilHK

R-Un(^I^&vh 4] 烤箱200度预热 30分钟。%P2F+pBKO,l:u

;{*Hgr9O1v%z 5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可(C[gQH&R!h$M
[color=DarkRed]在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。[/color]
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8[ w[.Pk 入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。d ?4c^bI x-ev
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。[/size]r!GTgMY]p

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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_df960b918b91248.jpg[/img]
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[img]http://www.sohoxm.com/phpwind/attachment/Mon_0707/11_23604_afe5251c267812e.jpg[/img]
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 [/i]]

已經[size=2]拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
+y6m$F0b/^YM,o!wp tDC3|0e1}X
就兩人吃的量，簡單吧。。。
+EE4]AP:xn6s4}M
2E7N$Qk0g9x?-C 周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。[/size]1M~V+v+XR;Q&RA
:X N9j0u#Dd
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 [/i]]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-8-26 18:36 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79812&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]6G$R%o O.]2m k(n
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀.... [/quote]MufE*`/gR4W
q4IEG&Z
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噻~~太专业啦~~~E0y1MRl,O
Z
#l
UE&R:]#s
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................em04

[quote]原帖由 [i]野老猫[/i] 于 2007-8-26 18:02 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79806&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
GJ9UG8u+h2\ 好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:) [/quote]
NaIF Ar-N9x)[ [size=2]呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
Z$| fiX)s;f 這裡的海鮮有限。。
nM'P0}@ Y 除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。8a?kzz+wI1v n
[color=DarkRed]唯一[/color]活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了(b'YOp
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就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過[color=DarkRed]只[/color]賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
)@E(oa1C'G5m Z#oj+e3J Y"~[
超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
[j\)q-`!l `{MM_~ O
相比下，還是在廈門更幸福啊。。[/size]

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-8-26 21:14 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79873&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]Ku:Q DCRf@

\:cV7_)_3b"xH 呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
+bz&WesdsPV^ 這裡的海鮮有限。。-Z~`,gR3`F l
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
1@dV4`m*|` 唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ... [/quote]O2`M6JQsG\1?5] h
EK9M,o]

+TFT;A u6@ 相互留口水吧

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

[quote]原帖由 [i]超级至尊比萨[/i] 于 2007-8-27 15:24 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=79998&ptid=66189][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜" [/quote]
8vC `&a/SX ,sg8Y!_eEH
949494

对海鲜，超级流口水em04 em04 em04 em04

不断地咽口水中。。。。太强了！！

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光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

:) :) :) :)

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．em01