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凄美幽魂 2007-9-19 03:31

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
1KGl W1b9R9tYb )v5Hln8[U }uF R4|-x
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
I7g#~#a/[ e0C-Hg"Wwom'Yp
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。2B N:x(F`m
8xY+\ ^2?*A
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
6^3U4uvU'oT$}
fjI\,hX 现在就让我一一道来。。。。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-19 03:32

（一）QFUr}y
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
2H4e2l8h ] v
"]$V5fY&t{S/N 2] 大盘子一个。 `pS;]1D9y9a
u:\m;a)|!|/W'_8P;Y(~H
3]沙拉叶子几片6r p&x'An$m4@!d&{K

eo3c_4l,J%~2^ 4]三明治沙拉酱。
ikd8iK.R#RgbpZD0Pg gJ_3I!obd9p V
5] 意大利咸肉6片。 h6I_3ch'ni
:d+P(E"V8?~~*Dz$] ~*Q%j
6] 柠檬一个。
&Jp I;y4S*MZ5V6o/~
}'b9h?,h"X$I
W:Q-b6l@7T i-b$[ （二）Q$N-SQm
tf8vD[8g)U
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
%h-c'}1yz/g
Q+G0Nt wff%b （三）
pN'q9x;p&r;ou4i*H
,WN yBDj 用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
8y w f3h x~M z[3{:g dSj9h{2nP$j/H0F
（四）
L*RE;r{l8[g 把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。2A5G,l0a(`g(qj
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。iPPXZ
3sMs0Au.X4H
即可。

凄美幽魂 2007-9-19 03:36

[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]
;~x ]]Q!Fl `5?"PbJ0_
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
,_8I:XB'BV@,I:n Kowc e:k y
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
~ja"ysj?yJ6o
4\8wkJ^5?]8\3J*E 佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
/K nc?,^ @ x`Gpz@W-j
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。I:o8AN5@4k dEB
HVf1K;_!eM S+U8r

bitWm
Bc_ w)?Ew8c@'A M 至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

凄美幽魂 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

凄美幽魂 2007-9-19 03:58

呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 +G~@;r"FQ]s
&i nX5_ @D%]TWd
而我这里，做此小点心，则选用苹果。
4Fh#N&y0Zx!Rg 你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。|8A^$@}vX1p
+mbB mi:F
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。By,IBm1A#c)w(`
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
NgFyd0gSZba $g-Rd:T7M7{S;O
[size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。w$dn8Ru.iV)jt

b|x1{ }~(ar 试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]

野风 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

巴西朴树 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!em07 em07

野熊 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

超级至尊比萨 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

凄美幽魂 2007-9-19 15:39

[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
Y/cGU*|Ik,Z2|!v"N4_ 有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]A!pQ1N|&^ t{3P
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13

舞蹈人 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04

野黄河 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

野豆豆狐 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

weixiaomm 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。

凄美幽魂 2007-9-20 03:19

[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]$]:o[AP\
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote]
Z,\:lKcYf
`? vd#Q&QM 看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。 [#B7to*VwK.J5P_

7GPvDdV'd;[ 但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

乐乐儿 2007-9-20 12:48

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
:J:`\F*}uO? c
\W'SK[ WA 三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]+Fd3b+O"J8wk|7k}
h @]+o3r|6b|!E
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．v2k:g"h I
２．三顺是：
IeXX:Vv*|k2v 我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
`$`4B!o_$N'Ul5l)U /dl q3?j` h
F$L0Zi:_a0o
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
nu.t.~-h"M ２．三顺是：n!B/N X2s b j s
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]%M7]*kH!T#{"Pv
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
Ia-i`o 像那种片可能只有在中国比较畅销！！

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]k8L5U|kP
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b5|t};l w)d1a １．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．9v7D(yXy"m&I*v0y[-_
２．三顺是：
\ ^(Ptp k]z~ 我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
txX u:FH ＬＺ可能比较少看韩剧，，
&tjrl)NU1_5DQ u 像那种片可能只有在中国比较畅销！！

xmdecai 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

香水百合 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
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