凄美幽魂 2007-9-19 03:31
給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽
[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。l |7n0RI8V
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 _FZ~:u@(]y:`
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现在就让我一一道来。。。。。。[/size]
凄美幽魂 2007-9-19 03:32
（一）
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1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。4rK I1xuO
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2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。{Ov['i!^7F
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5] 意大利咸肉6片。;d _/`1@F&b!m
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6] 柠檬一个。
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（二）"d W$Y?:d2[)}
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。 X0Q#B2w)v w#u1u]
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（三）-a([ {:SV6s+fwI0^9t
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。0A5JGYg{I4T
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（四）
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把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
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把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。s/O k [WsEY/F_
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即可。
凄美幽魂 2007-9-19 03:36
[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。qAC1Ba @&G&X
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。
凄美幽魂 2007-9-19 03:58
呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 ["Z3bvv&He;w
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
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你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。8N-lI8qq6h2q
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 C/s wXUa ?F$Z(`
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[size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。[otf U
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]
野熊 2007-9-19 10:54
流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
超级至尊比萨 2007-9-19 12:25
还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
凄美幽魂 2007-9-19 15:39
[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]d Z%nI#I ?UIm D
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]
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三順 是？？？？？？？？？？？？？em13
舞蹈人 2007-9-19 15:59
LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04
野豆豆狐 2007-9-19 22:40
LZ太有才了:victory: :lol :lol
weixiaomm 2007-9-20 00:32
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。
凄美幽魂 2007-9-20 03:19
[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote]
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看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。6xE Q z Yqp(r,z
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但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
乐乐儿 2007-9-20 12:48
[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]Mfo[}
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１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．5c
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２．三顺是：t;A \;SOJG%H%c
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
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２．三顺是：
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我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]I7UU1i RT
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
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像那种片可能只有在中国比较畅销！！
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
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１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口． ^ ^$x2wK_L!A@
２．三顺是：
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我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
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ＬＺ可能比较少看韩剧，，
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像那种片可能只有在中国比较畅销！！
xmdecai 2007-10-16 17:18
:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。