凄美幽魂 2007-9-19 03:31
給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽
[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。pNT dO^N0v
Be[E)L9F} ?c
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。]%DCA&R
"}`,Q4@ Q S
LwW5eM
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。&rGW[3mz!n$e-EC
7f \(E,A Gy$R
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 g aE Ip/hi
0h/~4c5T3y&uK
现在就让我一一道来。。。。。。[/size]
凄美幽魂 2007-9-19 03:32
（一）D \Bf*X5Cr(n:U
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。Nv2n8o2F)[
rZ
x
:V g.F0C(Ik|*L6R,H
2] 大盘子一个。2S(I5no W8|"?&ev
%K9}I1d0U7YK9|?
3]沙拉叶子几片
)I[,Wc f2YS
v,k,cRvl1`!F
4]三明治沙拉酱。
ywp6x0E
t I(Q{
]
5] 意大利咸肉6片。-gP uLY H8`m
_-]2b }.z,{*JKq"c
6] 柠檬一个。
2`2@ j E&a8s pD
u,U wc6o&p#f
%O
HS3t*t!?Bh P
（二）
EV/VWj^+@
%Pn-pP&yfG
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
Qw_J'm}
Ty6Wa$m
（三）
X h mJ7e y U1P7{s
u:D
f7f&g)c&g$~
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
;J:g![2u ` P
/E8Y8O5zh(@f/[w
（四）
Y DC8H ['wYi*s
Q
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。^3V9s3|t+v
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
NDBee&XH
7O'U[1yP9hZ
即可。
凄美幽魂 2007-9-19 03:36
[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]
-}4H Bi8e Q {
1V6j)Q,u
R/m/Z r
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
n/t.@$P9G(Ruo
4l'd8Lw,e
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
f-W%f$C/^.P3k g T.i
m,Crz9C6_+H-G-B^!s
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。 a vxx j5xU B
G:{
]q#f)OD5Z
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
Y-w6x:~xg2_ v5h
Q'F
:WK@7_ hA0W D
1dEL&xOg Y x$}+[ n
*}g,P-X h`e
`
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。
凄美幽魂 2007-9-19 03:43
这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。
凄美幽魂 2007-9-19 03:58
呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 )lo@,H4S Z;e
b UbI)F ]:hEU
而我这里，做此小点心，则选用苹果。;KD,o ? jV
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
U5]"FI F m+G#B"Y
{4u |5J;xP
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。I*K(z|E nWq \5^
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
,ONH's;}3T2u
[;f
[I A&`1u3?qJ
[size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
t v:P Y.c)C1I @ T
JE'E2]+i
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]
野风 2007-9-19 08:32
漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。
巴西朴树 2007-9-19 10:07
有点像三顺做的!!em07 em07
野熊 2007-9-19 10:54
流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。
超级至尊比萨 2007-9-19 12:25
还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)
凄美幽魂 2007-9-19 15:39
[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url] m~O+x ^ v/I
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]+b3|8?'WD pE L
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13
舞蹈人 2007-9-19 15:59
LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04
野黄河 2007-9-19 16:45
好美~~~~肚子正饿着。。。。
野豆豆狐 2007-9-19 22:40
LZ太有才了:victory: :lol :lol
weixiaomm 2007-9-20 00:32
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。
凄美幽魂 2007-9-20 03:19
[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]y!Kp;@PVP
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote] b(a_&o \#Cr
$H5dk}
e&T$E9O
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
;b%[/Q b%[o E
0_3yG5O{ R3tD C
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。
乐乐儿 2007-9-20 12:48
[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
ifL o'S0h%c O
)A``O;{:rX
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote](A!c*` b[X
*twi f7r
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
M| z k:E)yA
２．三顺是：LK!kM"`x7Ag \
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url] m7\8|0MO?
m
,Nv
j ?"D&E+Nt9}
Y*y@:r"[ F
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．
U-M.e6} Y-H1v`
２．三顺是：
8w9j X;o6~)}[9]7\
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
^ f9@V'NQa
ＬＺ可能比较少看韩剧，，*s(}/Ju%x8g;W
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
花儿 2007-9-22 23:16
[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
/a e/zK MqU
f;c u ?
c&`w;Z2{
,R{r/_
i"l+{(~
１． 好象做得很有美感哦，舍不得下口．U8Y
B*n0d,L zT D}b
２．三顺是：.s t2x:u)MEv
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]*p^0Ws`/j.}/[;M
ＬＺ可能比较少看韩剧，，
4J${,}'F;g8pg-W5e@|r
像那种片可能只有在中国比较畅销！！
xmdecai 2007-10-16 17:18
:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。
香水百合 2008-2-2 15:52
LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
页:
[1]