查看完整版本: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

凄美幽魂 2007-9-19 03:31

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

[size=2]說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
hQt b:Dz[]q &b wV A4a e3W D
餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
~:s |%} zqK It !M3l9G.\-S/K
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。VH0w?k"l
;KX5YF(qDy
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
#L#}d3}Dyl j$P0g
tLr-nZu3s{ 现在就让我一一道来。。。。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-19 03:32

（一）
y/`"e4Ai&Q/j"]2z a 1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。C}g4J'Y~}I"f
:t Q8}v/I c5Xc
2] 大盘子一个。Tf9fC#U(M^?B%?

:TD*P.^t:q 3]沙拉叶子几片
dPg&q(P X!J/v8|
7TMH(e.p/c D{ 4]三明治沙拉酱。/U KA"]iT p

^x.nw(C%DZ 5] 意大利咸肉6片。7OK%[\!\rjP$CGA.~

*~zc3H&DCZjo,r 6] 柠檬一个。4?,O~*jY){l8\
s}4M9I SHy

dJ:p7|A6mj0l c （二）
mLDD(R
2@ Ycl |}+VpJ:o 把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
A,m1O+I2c/]C1ii;V
3W lk(lx/X-SU （三）-V7`C;cM'w$g

@.GWa%e?9T 用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。 Oj^p B a@%b J0C
;g"O*Ad5] kn
（四）
.S8n!G"m/Rl 把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
;B{9r/h(n 把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。(?+t9s*Q,Vx.L

cTwh!SQ.Yc 即可。

凄美幽魂 2007-9-19 03:36

[size=2]其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。[/size]
c,M#y4}*F[u| 4zaB6M MA i^
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
!In/Q8k0X `M ^i,_)z@ t0R
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
%le/}![-c+by C z1ur4e){/uT
佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
,k4C)j5s!|E,w&n o}@c9f3rT P2X"^
至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。_-F-^A8r8D-k9F

Y"M-Q1cq;D4MZ 6Qg$\ q o;y(\0`4Tt:L

G*h'X{ w({ 至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

凄美幽魂 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

凄美幽魂 2007-9-19 03:58

呵呵。。[size=2]其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。[/size]在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
}+J{t2t-e
H7@R [tf`(I 而我这里，做此小点心，则选用苹果。 uw+u1G]
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
tAilff%d 9a!mzs5L.ck U H
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。V;D+b$L | p[ l]
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 gP[#Po

"{t L@FkV)i4d @ [size=2]反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。"PI$r0NC W

;[qo4Q%K)e 试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。[/size]

野风 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

巴西朴树 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!em07 em07

野熊 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

超级至尊比萨 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

凄美幽魂 2007-9-19 15:39

[quote]原帖由 [i]巴西朴树[/i] 于 2007-9-19 10:07 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83279&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]$\?6x1T_rA
有点像三顺做的!!em07 em07 [/quote]
6wx+N1R(?q7vj%S 三順 是？？？？？？？？？？？？？em13

舞蹈人 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...em04 em04 em04

野黄河 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

野豆豆狐 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

weixiaomm 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。

凄美幽魂 2007-9-20 03:19

[quote]原帖由 [i]weixiaomm[/i] 于 2007-9-20 00:32 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83435&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]V `I3|7D g3@
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生）em04 em04 。 [/quote]K3d]'[1Fb
M\c$U5`8r
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
vM*Qe\z?U-Lr C+I L G)]9rC
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

乐乐儿 2007-9-20 12:48

[quote]原帖由 [i]凄美幽魂[/i] 于 2007-9-19 15:39 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83352&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
2iPmG6u:P Gm/S(IdTs
三順 是？？？？？？？？？？？？？em13 [/quote]
4R4_,Z0S%S +V4n9W&khu,M){U V
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
B'? XjX8F ２．三顺是：
5s:E3R*E:X4id,o 我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
R g;Z q]5EOj.X
\~Y8_1oLPZ'}8K pk u4mX)XB e
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口． r|r+g Q_T
２．三顺是：
;~)_)U@O |1g.\R4{ 我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
"wIY-~@X\2_ il/^Re ＬＺ可能比较少看韩剧，，*CNYZ^-_5y,R-Y o
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

花儿 2007-9-22 23:16

[quote]原帖由 [i]乐乐儿[/i] 于 2007-9-20 12:48 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=83515&ptid=66443][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
#A9u2j'wp0u m"Z5v5D\+bxY3W C

:V1z M;U p%Z#w Q １．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
5y7Y(neZZ0y ２．三顺是： KzQ cq-?+e5M
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．． [/quote]
/R(bD~;EX:_)l ＬＺ可能比较少看韩剧，，
0n_x,l @-IhqY&_M 像那种片可能只有在中国比较畅销！！

xmdecai 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

香水百合 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！
页: [1]
查看完整版本: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽