查看完整版本: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
yrq?7V%NP&|5o DN-tE#P%c
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
3^*E`S3y .o%vGx9B+__)Q#M
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]`n%nt)t@b:t4C
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.&m7q`|pkfD
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.8@`&j(Iwt&^
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
;u |.@%N,s w 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
"s'^l t!HG*Y9v k,SYH3yY5m^
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.1n(jfx8J(xd,W
豆芽120mg,\5Lu;QBj/N.K
芦笋10根,斜切成段
M|`nX0A;gb 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
/QD;}l:Lu+@"dH 紫色洋葱一个,切成丝
)K C*paV.a
0hJ6u;ckm{ [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
3a HA1^J0N i5Sja+oM-K'h7~
红辣椒4个,切成薄片,
2_doL"Aa:P
y 葱4根,切成段\BU/b,{6Jq7l;@al
柠檬草一根,切成小段
;w1X2tfP
Yp 蒜头6个,切成薄片/gWK'M6I)L1l
青柠檬4个,切成瓣状d%A|5}&E6|j
~3{O$@ oF%c
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
9x#Z lGLe 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
P~j^&PL *R-}m[x(o6B*d
[size=2][color=Blue]4R OD)o!`DN
烹饪调味料:[/color][/size]
&BQ;d-V.z:FWm^
hjh\UC5?X6Ud 柠檬胡椒
&JD8`D"^:HD6L 墨西哥卡宴辣椒粉
rk?4Pr/rK^[ 海盐
(u4b"WYN!V*x 日本甜酱油 yhz-Ju-_+\C|

.g;I&qqa.N!w6~)CF [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
[b@-L&^x u u?J;\l9HiO&_
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
9r@tq*t 插电,待热, 然后开始边做边吃。
}"\TH#_*w,iC 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.(yiOM%H.@*^
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下. CFQ s3r
gLW
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............#}bi7{vh'k
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
#]?2]9rOXGK4az 1T&H
~TC"tb5o
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么.........rx+G"^.A-mm wG3l
反正是DIY............
z!U,_p@3sg} 自娱自乐的干活.....j$?)[:i
M ?8_)W(^
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........i3F$BRl2@|

#F HOd[[9za;e ~*k_ 搭配为:
f EsL;v 一般虾子和蔬菜,H0X {y#w,V
鱼片和蔬菜,
}#f"n3n(I_*i)KT 猪肉片和蔬菜
'D}1c/d-n 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。7xnZ{!n'\1`
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。

`Lv
E;HG*K 呵呵。。这第一次是在室内。。
/D,}
@ Z
tK 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
_V-PF\$n$kl6w] 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  FV,P` Al/a Zd
于是。。。。还是铁板烧吧。。x0{[*h6_/z `8@B,`,v
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
vijC?jd [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。vt)Zv4@
%_M1D"kVFzC
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。I Q;Y"c/jGvzW
X c6@!u5P%P[7q
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。8bu:~-x6\S
1E2R!O6g6?X2CG
晚上8点半等待入席。。。
,r/C.MkUm ,h5C9o&q?+A@~
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
+v*SHm J{j .l(_cv \%F,c-{c
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
/t1d-H&ZD6? qp q-GTd.QoF6W~0n
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
vVB
n2y
。。。`8j2gUz
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。/DK(y,o2y1E,r5z!i(lR

xw7yS2q!g&Be%|RE 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
C;lDQ
e*w.s0g%a
;hw!hM5o7?W 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。6Cz r EE^,dL~
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。-[F5kNt}
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。"~Z7@{ XU1EK
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。G0U IN@!}F'{

tJ_&~h Z.i0w 铁板烧的好处就是： `8\
L]:fRB Q
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
9k G1uI#l]4M
N k 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
v^,L
s)X_uE*mV 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]t L.A'k&myWc
#w cRUZCbs
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
uj3jy)La:t2r? Mw
F x#}nu$b8`k
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。GX%`?[xi5u;V_
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。2rEm;d7Q.b

N,m&Kj0eG7s7W 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。'QjD)b}K1h^6}
#K#Q'pJ'yP
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
3z&cd1G#Z8R
_v#L(dpmcr~#j~
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
#a?%ALB/_aw.|9U E]E"b8@@_E;v
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
+P'J$?*_hI
{E$u/eKg,k 依依不舍。。。GB"jki

q
S6ct"V%V8mU3? 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
[)~3MiPY,cF/Dv
\&Z5A"`B 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
p)e~p,u`4oue4^^ u!Pd XFOz
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
k'X%VK] 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。8_+B`6yIZ*`
? E
O.K)B
非常安静的夜晚。。。S2KsOG\&n
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
%z4U~%W,O!aH0bq
!~*|&R
@'pW&]:Q [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。Zvk-P7Q
s!r c D(o
谢谢。
"h-LT-?2pIM7uD （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
0B`[S,[Fn?0w 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
.Bo)U3r3A}6v
~1\qF7uD[UT{_-~ 同意老大的说法~~~~~~~