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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
vh'D ~ne} )QYdp5Xf_8C@
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全. l8Nwm*@g1^:PI8s

/KbcrSnnQ? 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
%c;H"x oS [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
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|.J0q,C%\[ 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.Q
E;Aq4x7ZJ9{2r^2^H
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
P1nv8mr7e gyB 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.:F[ a7mY` OE

}QB+?"}
f+I [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.V7N$MQ)B&T4`
豆芽120mg,je)M0\j.?4bE'|
芦笋10根,斜切成段
BdB:?Iq 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝Y
Q!R#N8?6DR
紫色洋葱一个,切成丝
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KbA5}O/f"L [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]!T Wa:op3LYN

d~J9GS#b!`^ 红辣椒4个,切成薄片,7~ k+~m?O#w/JayA
葱4根,切成段Xm+iw![
iq`,{
柠檬草一根,切成小段*Mkt"Eo(i[R?
蒜头6个,切成薄片
J&C[g!B(DOU(n 青柠檬4个,切成瓣状
DpEp5Q
/ZI!K&E^u[Ba#m [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
P I:F#M G/x.d4}r 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........ry0OJ8e-wM*} Q1}

'd+t'Di&QZzy O4k [size=2][color=Blue]
zBh~(d/{ 烹饪调味料:[/color][/size]
5z7C-y j&\#s 3hi5k/TF3o*VU,h
柠檬胡椒
2D`:dK/}TM\ 墨西哥卡宴辣椒粉8G}$NR:?/?
海盐#}@ce,q3MD;E\7OJ
日本甜酱油
@~,h3RD-ZqAj u "[0}LW,f*u!w
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]box;t `%k
4d/_ z\.DD{vl
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
UQs3uh,X 插电,待热, 然后开始边做边吃。
D*AQ9v}nZ 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.bqr7a7^v9]
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下. s#|!e@wo4g$T+D
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
3s:n8K9C&@"~~+M 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
IDS!@ l^[ %C"ER9h2W\TT
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........)THM A Bn
反正是DIY............iwC0U8Y-}p+yw+g
自娱自乐的干活.....
Nn;d0eHF)u1T8g:I9E 一般一个菜式为 3-5分钟搞定..........._9WL@RIqH

R3Gybl j,M.e5V 搭配为:vJ7[
p-b5`
一般虾子和蔬菜,!N{V3k~1YX?2b
鱼片和蔬菜,,RY2y7u!C2I,[
猪肉片和蔬菜w@m%\3R)V
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。;F"h W&|*C8p
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
r6Gl M,N(] 呵呵。。这第一次是在室内。。7\2I9mT"r(d(d
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
{;\:Iq)n
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
;HY)O1]$FC 于是。。。。还是铁板烧吧。。
.KV b,| t K[U9L 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是 Tt5dDa1j
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。2yBk8k8P(zU
#t%u+rFjpl
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。G-XQ#n shr

7Qio#S3wM9P 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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R/nB ab"?2ol 晚上8点半等待入席。。。
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)jDK#P!p.k,j6e/r7g 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
.tbg5N-`}A*Le Z2x#J"?9Q6zf}
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
H8|K:_eo3SW_$m
:~O7t:Dse BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
0VaI4Z:I 。。。P S)Wa7Bc
Z2N.t
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
L,jt:{5Js#|t&GM3]
Lm;gqi;`*LC'B 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。G6B
UeAsiV0ZU
)w#?Y3s4[.i
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。

i'?!N!^M 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。}XX,~+qChN-J
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。 Y+S9p3~XY
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。`ofP
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0^aSQg[ cB2v)H
铁板烧的好处就是：
1c:kp I3Z4}@I [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。 ZG%^ cj&? v2ty
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 3z2s;J:X9^)c/o$q
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
!a,lP4^t q!T7O/P:h%h dz5\:k
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
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Mig I6poz [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。3\7_~8??eB"ov;I
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
ATZY Xf$bqe
Xa.r|e&e6m%`'e 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
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T,S8Y3\E o-zg
} 不一定吃它们，就为了香味飘。。。
h1E\(d x(R/s-e$U7cH
4j%YBsk`9R n&O 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
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$e#gPOJI}.KE [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。yX5M P CM
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W_nq$U
依依不舍。。。
fl1A)tog.j!Y
a2~+|+UD8m'n(U 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
.qAr0R;NF-wD0N H
7XB7s*},Cpu 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
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;N&_nufERSK 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。/hc^v&tK
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
,gB"}^7iZ n"e
6U5X'Vc![#[lC+T9^ 非常安静的夜晚。。。
] f-ng9CN#x*B okz [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]FpY n5oQA&^

lFG8y2e*Z-R|6eW [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
Z;~+Ua0j7E2CC#_

{oy+D.MYR 谢谢。 \J*O2fE[g&@
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]N E.d*s|j6bv
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rg9^2]3}_
-ze1V-u#K D4ob 同意老大的说法~~~~~~~