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凄美幽魂 2007-9-27 01:43

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
'_d*@B{4Go
:be6@a6l 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.v?q i;H*Y

`#O j7TjO/Z.U 海鲜Tapenyaki 上场................

凄美幽魂 2007-9-27 01:47

[size=3]为两人份.[/size]
xS~-@\#}9H| [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.h0l+xJ0Cu/i ThH{
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
-|'e'xdM AT/ud 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
[*U5?#~2G_;s1h 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味. {k:W|-O2q;lMK

-O lG C#fB [size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
)F |o#j%hv 豆芽120mg,9Q[1{r#O;v@
芦笋10根,斜切成段#})O)hbcz
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
6HD m#wDQ.iEl 紫色洋葱一个,切成丝
Z)z!zG k}+[.\
!od|M+pq%Y!b9Sy [color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]$g0X3AyAD%b
4D8VWUr]j:Y0~
红辣椒4个,切成薄片,
"l De @t 葱4根,切成段
%OC7R `b 柠檬草一根,切成小段XfJL\a
蒜头6个,切成薄片
az^ v j%y3G 青柠檬4个,切成瓣状^N"}0X;U1H a
~.D f6g.jQ
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
M E)IGn7}~ 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........PW0j2Qd1e
{$uiw^n
[size=2][color=Blue]
)d:Eh4a8N 烹饪调味料:[/color][/size]"m Vr7A.k

2o"ok&q8|#g2I 柠檬胡椒hii aU|({ vB E
墨西哥卡宴辣椒粉
j ^ YFB7?c 海盐y`XBYc
日本甜酱油(s^:D2j0GxE
D0BmyE
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]7I-^9DW0b
T)d~pG xmR{|
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 01:51

。。。。em04 em04
R(Tq#e pkN 插电,待热, 然后开始边做边吃。
5v;~_5t g K}{%j 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化. dq[;b$e ^
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
b K%c+Z#a 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............AV4i-d8D)?n
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........^t,R-S.v)L| Z)z
%x? pi J
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
.b2X*t;u ?'] 反正是DIY............
DU/lq3CsxBk 自娱自乐的干活.....o2}^'b,RmoQ:[
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
DLPL,S&x$U&A"]4HJ
-s bclkN'?0s 搭配为:/fL0_$Ir
一般虾子和蔬菜,
Y,T1x4Li+Q 鱼片和蔬菜,
6I4@Y l eE"cE 猪肉片和蔬菜d;tJF4C @-W5}
螃蟹单独在一边细烤.

凄美幽魂 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
,\8j DzU%p+[k|I |&Y,b 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。0KaqvC!de
呵呵。。这第一次是在室内。。
cy:mK/p {D$[ 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

凄美幽魂 2007-9-27 01:57

第二次:
K]KXL 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
_5{D4P D jK/U iO1Q 于是。。。。还是铁板烧吧。。;T%D'j)Q'ZUZ'nMv'C N
还是下午就开始整理阳台啦。。。

凄美幽魂 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是!TV el T1G:[N
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
${:ds5U-wK2_.J(Q'__z&q
!RR#q c_4E~ u 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
2[&Q0^M\;f#hR #p;Y1O[/@sMx
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。5}@ Wf L J/o W

*SzM8h$LSX 晚上8点半等待入席。。。g5|;S0yd+pG
/wYd`@A.l
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
2qX-rgm[ c@ v
0UjZ*{hP:v\kd"u 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
cY(d-O\d]#w~
rVXm0f&P{ BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

凄美幽魂 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。"obi*W5?p1Z*~)mq
。。。
Z.XC!{k'{R 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
~3k xY!S U
0Ih6|u;J`ZB,L 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。4WZ;c!k*g}`Ik
ALU%D\Ew
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
eY{(Z*[#F5F7k 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

凄美幽魂 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
qM | _mz8N.A a8ym5h 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
'a kr6g u2af6ZgF$M-L 嗯。。。等不及吃了。。

凄美幽魂 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
%D U#mx#Z,~h2|.L3K4Vv2] 1{*R \${|h$f'Z
铁板烧的好处就是：
Wp7d/wjt [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
Vb xgu-q+BJ Z ] 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ;a%tb1J5A
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
Q&S S [y,u1X1YJ
J2NV7B4RF9J D? [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。;]pVF r#rb
7nO'uOr9_:p }
[size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。/k w]Z"U6X3^Y
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。'q'Y hH#xE

fk S+p:yW.b 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

凄美幽魂 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。3_X:A.RW fU3U@
J2]'l3C[#d'j)L0}
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 m"rTw,pz L:h
#K+Ok"Zr
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。xBOVb za/O

`D_H_Xf0h'Ls1M&E [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
%r1]+v1F"LfPqd
7Bw2S"Kf z0] 依依不舍。。。|[&L+M$He p.|
~^`f%D_8B
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。Ib*[Wc g?9]@
.W]yGW r:r:a
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
*]e zJq
p?r@?0t\a 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
c+]#s W.|X Vp| 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。2o JfE"]Eh

R lWJ7t+l|&t 非常安静的夜晚。。。.s5\,U|n'DE/\$CPZ
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
X_L;D~ jv Q ,U E2ZQ)o z [zK&x
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

凄美幽魂 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
?,~m][1p3mHUa } \\\_bG
谢谢。
l`"t,Du5o'n] （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

乐乐儿 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

乐乐儿 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

阳光e3 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

水煮活鱼 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

野熊 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

水煮活鱼 2007-9-28 13:13

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
~;J!K&k9}K\ 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
x.@8^9kP
]'?fBcveH"xU[ 同意老大的说法~~~~~~~
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