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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
L@*W/b6ZX0Z "la zhmA3Q#x
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
%SV@M]rT@
[7_"Yp+n7W!G&bl]r 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]&aIj8r.rq:\
[[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
Y#Z~2Ue{ 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
0FeN7Dy 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
*l0|qR!}`,ra8pE 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
4X$CX |t1i L3w^5M9FF #qb!l_7JM
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.
j(e)LW%~L 豆芽120mg,
v5@k9K3s1C5Q 芦笋10根,斜切成段
+K?-W2A-eI/h9W0{ 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝x4scH!_
s/W
紫色洋葱一个,切成丝9t/mvtl3JS5z
#KKHK!a2P%T{(zR;I{+?
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]#h
N0R6H1P7Z

+tR v3[r^ 红辣椒4个,切成薄片,Z1Q1b-\SOh A$C
葱4根,切成段
G l)i)t-wZ J0u5] 柠檬草一根,切成小段
eM%n v;y_*jN 蒜头6个,切成薄片
*~ M6Q:}hv 青柠檬4个,切成瓣状
x7Q+sg/RGf dX{ [ h s
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]ge(h8A4X}
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
(r0GWE9f XR\n;ft[R^J
[size=2][color=Blue]
h;k'?Z#Ok'^"Mu&o:t 烹饪调味料:[/color][/size]
Fj5KSf0g/Y
)_:S}!xt j8W 柠檬胡椒
,F*}I.?V 墨西哥卡宴辣椒粉
&vX8tbbV
H,O[ 海盐
6]^A1c({5?m"_ Z 日本甜酱油:K
R(T#l,U4I6i
*wO`(FU"M.V
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
9l%W.N}xC6J-I\D w8AA)ZVW
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 8KH$v)JT(m^nq
插电,待热, 然后开始边做边吃。
`}B#G.]"K y 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
Byf4X\S6iS 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
%|&R xmJlsc 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
Y9B(TN xm 撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........{T@B-U0I8g

'|-KXYtY 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
!VY8b&_?D/Y 反正是DIY............

}B3u$E;uNKIl.D 自娱自乐的干活.....2R+ah,iT%Vg @s8m
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
(nyK3]-bW1oi 7X5W)?O/RL[Se!K@
搭配为:_-hyQk"j?H+?Z
一般虾子和蔬菜,on ]Bt4h v4r
鱼片和蔬菜,
!fh l"M%dU6Y:l H 猪肉片和蔬菜WsC)e6A
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
K.F G-S"kCr| 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。 c Cw#y,gk
呵呵。。这第一次是在室内。。rb+fx$u[
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:Z)h*G+`Y:d7~(@
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...   Xi/Wn,~#[
于是。。。。还是铁板烧吧。。/m3eF%? X a
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
hHd0Q,H [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
ceuMD]5o
p/ozC'f+uh
nk;W
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。8C`4_:DGP1Tp

5|.zgl
L T;Y6L 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。U,t D-gTfi(a
9X B
f#j }E;A Vv
晚上8点半等待入席。。。
/Zt YL |Gt5v 6c0}
?M };Xh4_;cY
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
"a:ED\K k!E d#[*ZBl-`
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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LR&c4[ *U&|8slcV
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
$p|(LQf 。。。
V9`V `|0\ f/A 我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
K @u1@e.z0_5P"Q
3yM df%F'Ut 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。 E4x:nUMy'C

g RU&n"s @2m+ur 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。O6l+v2DR5Un
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。Yx5SgE:?+b gr7D
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。

f7I"pP;| k5^L 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
*}H&}t r
b6z
?,Y"j/_3K[_)L ` 铁板烧的好处就是： `0M8J)h7p8T
[color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
,u1[ Ou4B._b heu 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ;{#L7v)n"Q
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]Z2c3T?#gxr*I

+A&_$O*L t:f!uL [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。Z+Y j#?o
t

7q;J6f0|4Z^4j [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
DC0d+Q|"WG![ 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。@onDn4BiC

G#dQN5s%]}]0Ae7G 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
*|P4jq{4Y&[
o't@9KJ u 不一定吃它们，就为了香味飘。。。 +LB:|)Y-^;@

loI@UNi] 在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
#Z0E.pBD:HA"Y&`5{
F:|3pFA+{p!A$s [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。
:I ^'F.uf~\
+p*o2j%L9J 依依不舍。。。
&@]TG`u;vK$g Kx z 4qf{5q{*B)y0Lx8W
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。O(`V+Y:n N6b S

2g3K h3X(X 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。(o2}YL/U4e%}

xu3Y+J{6Y4M,JgU 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
z9o#^$Sn#Y"H2w 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。_w;n*TL+`%_VIm

)dl6aSKRn 非常安静的夜晚。。。
p5AK9Y$QXkI!Q-B [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]X_D:?8H)d}.Oz
-~olyb}po
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。3C:p|)m~

._`)t!`,{q|/qNpqp 谢谢。
0WR"izoQ"o7A （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url])]@`|3z)T frx I7TS4U
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]%g4zm$GgR

:x:p-vJ C.iN4M 同意老大的说法~~~~~~~