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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
]tv-mi#^vKn
*r"]q.FyT3f2{ 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
P/g
^j,YXc\*NH!` (qCQ7e(C1C/j o#G
海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
F*Lm DSb5y [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿. Tk;s N.d d$f-KZ*Q^
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
,Z*FDF-r 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
G1H7h{;LWD 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
5_2T$Ym4u+Pb5Q{U!s YD1JAY-o
ww9Uh9T1g
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.'_Z;sTl
豆芽120mg,
Y,AiM,]W 芦笋10根,斜切成段
d-iy6O A?,K$O 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝0Koe }xA0c.M.AFot
紫色洋葱一个,切成丝
4v*Z] Q-k3dL $?)H(~*p!|
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
r @(a-f9p0tA
A.\ YP ?W 红辣椒4个,切成薄片,)I8hOLH'{e"[z
葱4根,切成段
d#dz\Hi@t 柠檬草一根,切成小段
K+tR.D L0r%{[Y 蒜头6个,切成薄片9R}!cdK.I
青柠檬4个,切成瓣状~7Ju#v9`D\-sW

"IIo8ZK+F*C1I/EC+M [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
2}W`,TX._P'r[ 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........*}W~$_/K,e5u

Ce_L9_m [size=2][color=Blue]
MRg!c;B~%x 烹饪调味料:[/color][/size]
nr'L~zaW Ybp.Y:ND;o
柠檬胡椒
_(a2T3D/@Y@i 墨西哥卡宴辣椒粉4F@;du|3`o(_
海盐
J(W
bEUJ 日本甜酱油
*}u%b"^\s9n,s { $Cg
P5F;U5L"},W da-@
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]&zN!A1j.[$h \;YP
bJ,rT,]}+So
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 )G}c}]:|.j a U
插电,待热, 然后开始边做边吃。
Ej9lm~k 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.L(^/p-qh@6O+FA
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.:i@M"Q$[1I
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............c4mc {*]|h:]-y+x
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
ED#Q-gx7n
hS4c[X#Q 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........'?6Nl:i
[:zz]
反正是DIY............&lV O@9\0m
自娱自乐的干活.....F,hHI/{om
一般一个菜式为 3-5分钟搞定........... `2R%X)L1\Vf L

3{d#e)c;U
wfy#it1v 搭配为:q$S!L4YX+Y6F6y
一般虾子和蔬菜,e9NZ$cP ?7zV#Yb
鱼片和蔬菜,
:fSqf*w7nQ 猪肉片和蔬菜?_UO{e#@9~*O
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
,~Y7T2t ~kG*u 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。^P&Q(_,sg4q
呵呵。。这第一次是在室内。。
.}q ?%\rO}#Oi*d 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
3E h9XX'ysSj 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  "v&{][+r5r$kp
于是。。。。还是铁板烧吧。。T'M`FuINl&p)S
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是,B Z&DE1Uw.X~|
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。g Ru[$E QG'wDU2y

7bWv A%akA3P] 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。9CNXuX(g(X

+q2wr5q+d 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。}hE#q/?_
y&C/Qw7z
F'E+f-Y
晚上8点半等待入席。。。
n8p7]-u5ix
3IK[L8i!Qwa&o 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。9b2hd5KQ0e'i
Q.{ z `l\/c_
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。qLg'hS.[z.L
3g4\5y"NB
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。$zi
E dk
。。。"YoW[rs+}
S{m
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
3Rl rduJt
vF5Y K'vb/J 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
mV d!{2E k-c$H u
7C.Sb;U!k+f1]OD 沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。u2J3a+_*g.g5Y,nG
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
,oQ~:X$BDi-[J'ENH'O 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
Jz9a.o*V$n#w"f 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
-nN)g.ZV+Da5E
[w4@7Z
LL| 铁板烧的好处就是：
b!P2u}2w_nh [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
Qm F)w }| 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
?!^(e7KMQ 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]&T*j2ZK"R'v2g
E&xt3Gx(o
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
:HPTJ/ty;Q P
'Z[9wN_ J [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。&e4r2~ed7~4Xd
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
u,P)Zq@
U N
jq"^V`^3{8z 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。E6tb(XT
$xo@YN/G
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
%[z ?(g})ghc_ f!h`U0yQ-{
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
%f:OrHw8@7MS"G t]0xCR
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。!S7d:T#zQW-g1p

$r(nB1d0m;N?3X 依依不舍。。。
#a5v8n)X0y W%ET:O
XK(I/ELP 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。
y[9Q.`:|
(s]@s,QD 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。.F9wFpG8Z

wx:rj1b
_ 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。 V)B ONYMT&z
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。&i J b|!z2@9x8W3\FQ

~:CVj)]!q6x3Y2z 非常安静的夜晚。。。
y&u7d RvN3R [wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]
:z&L6]F0W4i2PW &Wy KW
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[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。3rvg#cQh(O)A'}

]D6D)Y6l 谢谢。
-_!Z&T
]MqF+w0A*b （[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]5v{I8|g,@
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]
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同意老大的说法~~~~~~~