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我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
AR-EQV:uZ}!^
"M U}2?L^6T 下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
*oh\+K\)tw ;z\2j5{@}.PHA.k:O
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海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
XI{TG!b [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
^@&fc.g;m0X 膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
I.x? Z U{!N8K 鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
`)d,\7O v 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
&m/TNd!|+AXg'e :\6a/Jj*H7O)q
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.ho D(k+R4~#t!S
豆芽120mg,
|(O1e$Pzx 芦笋10根,斜切成段$A8S:cFj-B3dv
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
a|0Bw&v;?v1}a!o 紫色洋葱一个,切成丝
(Px,e:I+LT1jo *M\:Uy9bc;KU"b
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]r!nhHJ&@RF)v

0d }(\
K
T 红辣椒4个,切成薄片,
u-Q8aG
e@/B Z9K 葱4根,切成段.n4}BQ],[)O
柠檬草一根,切成小段5L
Z5ba5aV!V1I\ @
蒜头6个,切成薄片
'OJ3_V2J6B+dq*^yA 青柠檬4个,切成瓣状#X!E&x*FC0R'djL
9LjMb/JA"]t6F be H
[size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size];}
{Av!pr*R3Rf
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
Vz!t8L5s"x{W V
_5ofWd:I@X3O:H9Z [size=2][color=Blue]!z.L[;n5`*@/t*P
烹饪调味料:[/color][/size]F9|!S A `L

-M(]N@)o.HT 柠檬胡椒Fw
}*T6_
墨西哥卡宴辣椒粉 zp.@y$d!f-o}
海盐2k_O7XUj;UN,DL1A'K
日本甜酱油.] ti,Hx
[CG;\
H*n&G mW6E
[size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size][E.s*x9s8Z&oC,?'r

Wc7mw,M+k$~M|j [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04
U Qn#?(E7FTQa(QE1e 插电,待热, 然后开始边做边吃。
q%{!k2t\lO 黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
4P,KI+n9g 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.hT E`+b ]/k
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............l8Y.~$t,Dc5_
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........S3L&p0USCA2x2Rf

5^+{-F6LMa"U&M 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
#t)m#q
^8sx%C2{} 反正是DIY............X\C8^ Y8c
自娱自乐的干活......zz[3|%x
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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N[L;o3P`5OV
o-R0{D
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} 搭配为:+D nG'w&dG_
一般虾子和蔬菜,
-S u\)[
E h2s 鱼片和蔬菜,
0H ?#hdzY,D3} G 猪肉片和蔬菜-b gJ6i,|
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螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
M7^i#S]N 脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
#} W"{j3Bx3x 呵呵。。这第一次是在室内。。
;{S,lB,C5w;l 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:o2]tjI
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  )E"J}z7Trn%k
于是。。。。还是铁板烧吧。。
)Y{%o:i*gC0b 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是T)a\8cj0W$aH
[size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。!^n`+[,M8Q7k7M.h

k.a(tYYmMD+L 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。Pr_4B+y*V&s
j\f2G5KtJ9j yp
油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。!f#@_E!K}+z

afp }? 晚上8点半等待入席。。。%m?'Y0nQY"b3A9Kf$W

Nbt2d^s 花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。6xR-^ rH(w

4J qJ8k1`nfA_k 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。T7_ C3VKJ9ll

ID W6]:_1?-| BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。B/UR:F\(N
。。。)i3?!Fq*?6N vG%~pb`(~
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。\2QH"R"K.`

2S]zN4k?ie 天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
gj(W)XB'S
3YEW!gl!{t
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。VxV6x*` U
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
RvB%C*E6H2y,~!\ b 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。`)f3ah%|
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。'IK&KV7b)E`0{${1|b
w4[?]*g Zg#US
铁板烧的好处就是：
+cPCb ^9[e)d [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。;B9I%w'[1q|'vy*j
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 ;J"t As6aOn!w]
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]
xdQxXdOvH1ai1d
K'Z"x2p*v,@8|P;R [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。8g O.xI-RB.U @x(g

9z8d5MZ&f [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
ZDM)GE#B*Os&K 阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
7F|5PT2a+r zLP4\4v!?%x
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。$wWoo.Aa0k3C's%e&z;{
nmK\UA
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 'Tf+i.b[I4H
#~ uO/AlL/E2@6yb
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
a x-d.V%wR
Z`1m
ECE#He [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。\H
[q*T}7h^

ua&NX7h$h3a#E 依依不舍。。。o6Q6j5MDz;uC

!{$ge8ZZ&s3B 一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。I,Tw,kQ'M
G;\i:y)q
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
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fn_M(F!H
dMXWI{"MN 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
TY gNCS 除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。Z9vF,Ob$MK#h

Z$@mn)la9J Ju @ 非常安静的夜晚。。。#eO;W7m+H5JRJ$my} R
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]{_Ot]bq
XOx/Y9yr3M K:Yv%`!@
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。5x&_?b oQ+Z

Y2e]&AgV 谢谢。 X8d+L)iptsg
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
Rzef(my&f 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]un2M(TZ*ul`
8U#WyN&o#u(UP I
同意老大的说法~~~~~~~