查看完整版本: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
i(G`9FJJ;t xkH Z O;Q"B'q#xB|
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.$n|x0S(__ f"N'Xz

MSg8p"ge 海鲜Tapenyaki 上场................

[size=3]为两人份.[/size]
\ z@5~)g/?tA,jZ [[size=2][color=Navy]海鲜菜单：[/color][/size]印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.n$C9Vs0tm)i
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.)D}Z4b*KAn^1Q2Z
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
)QPo.ML.E` 腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.)Z(K9^ R-r%V
{
G5e O"u$E
[size=2][color=DarkGreen]什锦蔬菜菜单:[/color][/size]口蘑12个,切成薄片.%|4B8\/K8S+I!j$w+j
豆芽120mg,
#^ed]a4J 芦笋10根,斜切成段
2|t,Hxfv [ 胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
Jl%J W,K$z] i ^ 紫色洋葱一个,切成丝
z:eQ'|lD [i0s u2XH-[
[color=DarkRed][size=2]烹饪新鲜佐料[/size][/color]
-gXU.Lc :?F+\?xbKqy|
红辣椒4个,切成薄片,
(`t.SK!gv,O Y 葱4根,切成段
{ujf:F_2l 柠檬草一根,切成小段nD`
En4V2w{`z)u
蒜头6个,切成薄片
P'GgCCX1bT
青柠檬4个,切成瓣状'nS"H!_7jV[j*\

7VOe5\\ s} {Mb [size=2][color=Indigo]輔助菜：[/color][/size]
vY-d2zHF!|m$_ 一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........3W,I8`U H{W~3tTI
_9{D7[4UU~)E
[size=2][color=Blue]5dU+I#w(@Lb2Q
烹饪调味料:[/color][/size] tq$\V~2b W![

S-A4At uG(L 柠檬胡椒;Ok2| TC\ _
墨西哥卡宴辣椒粉
Huw"IB+CdC?4] 海盐D'Zw0@WPsvF
日本甜酱油7_ur)?I6MQ&d}\-Z[

(At{;O}nB [size=3][color=Black]油: 采用黄油[/color][/size]
q.cE%T3Gz
0f0q#Pv2[0C O [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 [/i]]

。。。。em04 em04 .@ n
t:Z;z&U B!{ko
插电,待热, 然后开始边做边吃。 xan'G? ^(@|V$M|
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
vr1`#^'}g 放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
GC7Z9woQ9S 挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............+v c R#atX5ck
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........!mX"VF
~GsQ#e

X.WUBPJ6ap!kM9]5H 再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........h5k(\/b.e\8\D!e
反正是DIY............]"N{$EdX:hG4O'\
自娱自乐的干活.....-tnB*t0\o+L,nk
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........)sX2A9cI5b dqRZK+M

{a3E*OX 搭配为:-p@:A["X
一般虾子和蔬菜,bNG w'J/M?
鱼片和蔬菜,
e
@/iM7?0j&gMF-^ 猪肉片和蔬菜
$Kp#khXz\ 螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。7x+mSi'H?
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。;s^$MN4}8i
呵呵。。这第一次是在室内。。
+b)A OfN
kj'C 那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
)qjqwCg8xm5u 买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
sdB;TJzn\7p 于是。。。。还是铁板烧吧。。
5q!\j"HT!aG 还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
t|5h,VP'EsG ? [size=2][color=Navy]小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。2`SF]f)cc^~%T

$ER6Va iV+U;_D8o 配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
V u{1z%V+p6O%`
yLTgi$q"I9A/ddG 油用黄油和橄榄油。[/color][/size]

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。yQb*S z:qV#y'AN:i
rB
k2b?T
晚上8点半等待入席。。。:T`5Nu0VZ`9qv
$]*fi([XJZ
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
wS|7z~
S C9N6I3wt _ 今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。VFTw:rS%x
P+J
!oE7p8R n&CP
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
bI3p^+\e(P 。。。6^@,vZR*R9Q-`X
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。

h"?*L W9H g5u Q8Xbgbo:`(D
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
u4f-Yt"_YxX -Da4\%\cp*T4W B D
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
}A5t0rY ch4P0h6X 再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
8TKezD R#b,|F 小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
6Gk9l1ne U] 嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
](cq T gnw8g8e]X+v(K *O*J[(Cs@M#`
铁板烧的好处就是：
9rT0V:C6T ~.P
K [color=DarkRed][size=2]1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
b `\?{m:wM/y@ 2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
9v"?Y:?D({8hU 3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。[/size][/color]6k.O.fk0\

(Y~p:f[R w/n Ek!S [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 [/i]]

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。-t'? UoD7K0q1]*H

8I1@zbaH [size=2]Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。 r/D(j N,U-n
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
)u&x@U \"PG+qu4`ek
j4qJ0ht6y
}CB 实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。[/size]

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
9VHpi)v X .xr%w*a1J G`
不一定吃它们，就为了香味飘。。。
Uv)j7yH
Ntl7|?,n /F%Tu"Z+CK1`
在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。
;|:?\'gO cd
n:S'E U
[;k*tr6a.z
[[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 [/i]]

晚餐结束。。。$~*FR f.i
wR.{l@8U5OgG
|Y'H
依依不舍。。。&P6D#q6FN({6yH9G2U!t
!g!khD(NM9I
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。6}KF
\7u

8|X#r*x$IxS#C2D 这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。)hft$|&A p

4[Cx8_8jV7Ac1L0S!L0E 我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。R eJzS.FGpu
除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。'P.P]Y*r2h#F{-[5C+p
|5H]D)e.~8nX
非常安静的夜晚。。。s_(_-MMp,h
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]#l%R~t8j

?%[#Ng cbC3vm"P [[i] 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 [/i]]

终于。。曲终人散。。。
6brsG(v,F#C5A~~%}1o
R+BP7M(?_ 谢谢。 3]]/[TUbjK
（[color=DarkRed]欢迎下次光临 [/color]）em04

哇，看着我直流口水呀em13 em13 em13 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢em01 em01

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心em05

口水啊。。。顶一下！:handshake

LZ精品啊～～～～～～～～～～

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

[quote]原帖由 [i]野熊[/i] 于 2007-9-28 12:51 发表 [url=http://www.xmjeep.cn/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84834&ptid=66524][img]http://www.xmjeep.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
+Z&b2R.\Ho e'`1J Uu1o2b 哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。 [/quote]/QwnT9a,t!O3f{

L(c5V+}|j%Xr 同意老大的说法~~~~~~~