水煮活鱼 2008-1-15 22:44
【原创贴图】红烧肉
备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许G?$~4{'[#YP
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做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)Yjx9H}W
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放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
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翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)
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着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,#kP?,r@H
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放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~