水煮活鱼 2008-1-20 14:58
【原创贴图】咸干饭
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配料： n,{6y#M7w4F4Bx~ q
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油w ?3B${XD-I'h1e ~
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做法：%q;Y nG%t2m
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将大米放入适量油翻炒，备用
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将配料放入油锅翻炒，备用
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用
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将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~ u3_)Q([i8U
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开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~?!~.KU d9g c)m F
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大功告成(g^i*[oh1B(k*Z Y;y
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PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点2bs7q:Y)uwZ| j
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野东方 2008-1-20 18:23
[quote]原帖由 [i]水煮活鱼[/i] 于 2008-1-20 14:58 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=99434&ptid=67712][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。
水煮活鱼 2008-1-20 21:30
[quote]原帖由 [i]东方神启[/i] 于 2008-1-20 18:23 发表 [url=http://www.xmjeep.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=99448&ptid=67712][img]http://www.xmjeep.com/images/common/back.gif[/img][/url]&}!yz+R/jf9R
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口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。 [/quote]7`0eA+Hb
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我只是灌水罢~~~~~ y&k FT1r/SP
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真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~
q Ven
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(*^__^*) 嘻嘻……
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照片拍得好啦~~~~~~~~