红尘迷漫 2009-10-10 15:53
研究报告列十大致病高危食物 蔬菜多菌居榜首
香港太阳报报道，美国一个消费者组织发表研究报告，列出十大致病高危食物。一直被认为是健康食物的绿叶蔬菜类名列榜首，而蛋类、马铃薯、番茄、豆芽和浆果类等也榜上有名。 )LL K}T^4V
a(K["@J2R6R
公众利益科学中心（CSPI）根据自一九九○年起，与这些食物有关的疾病爆发次数，为危险程度评级，发现过去二十年来，共有逾一万三千宗进食如菠菜等绿叶蔬菜後染病的个案。中心指出，未适当清洗的绿叶蔬菜很可能带有大肠杆菌、诺沃克病毒和沙门氏菌，混在冷盘中的马铃薯也有可能染菌，蛋类和番茄未经煮熟亦易致病。