野鹭 2004-10-10 09:39
美味诱人的世界名品咖啡及制作方法
维也纳咖啡 <br>
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在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡:维也纳咖啡 这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌, <br>
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开始是凉奶油,感觉很舒服,然后喝到热咖啡,最后感觉出砂糖的甜味,有着三种不同的口感。 <br>
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配制方法:将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中,然后注深煎炒的咖啡,再加入2大匙奶油浮在上面。<br>
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维也纳冰咖啡:制作美味冰咖啡的重点是, <br>
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加水量是正常的一半进行咖啡抽提,立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。 <br>
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这款咖啡作为甜点心是很有意思的,取肛了冰激凌,将巧克力味道加入更好吃。 <br>hiw^CEZY
配制方法:在冷玻璃杯中加入冰激凌,倒入冰咖啡,在上面浮上奶油,再撒一些碎甜饼干即成。 <br>wYZ1ebm
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3摩加咖啡 <br>N+X.U&B7\u9uXH
摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成:摩加咖啡 在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 <br>v$A
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配制方法:在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡, <br>R|7E~\qt@r"{
搅拌均匀,加入1大匙奶油浮在上面,削一些巧克力末作装饰,最后再添加一些肉桂棒<br>
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4摩加薄荷咖啡 <br>
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咖啡和薄荷 美好的情侣 :摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起, <br>
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成冷甜奶油,它下面的咖啡是热的,不加搅拌让它们保持各自的不同温度,喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡,薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。 <br>
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配制方法:在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷,再加1大匙奶油浮在上面,削上一些巧克力末,最后装饰一片薄荷叶即成。<br>
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5卡普奇诺 <br>
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香味覆盖过苦味 :加奶油块的咖啡 这种咖啡, <br>6n9\|}|r;Z
颜色好像意大利修道士戴的头巾,所以定名为卡普奇诺(加奶油块咖啡)。伴有肉桂棒,再淋上柠檬汁,显示出复杂的风味。 <br>
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配制方法:把深煎炒的咖啡预先加热,倒入小咖啡杯里,加2小匙砂糖,再加1大匙奶油浮在上面,淋上柠檬汁或橙汁,用肉桂棒代替小匙插入杯中。 <br>
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6椰子汁·加奶油块的咖啡 <br>
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飘逸出芳香气味 :椰子汁·加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。 <br>n#f XG-gXQ5s&@d
配制方法:先在杯中滴上2滴椰子香精, <br>b)El'qa)D8D&z*d
注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升,再加1匙奶油浮在上面,撒上一些熟椰子末作装饰即可。<br>
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7混合咖啡 <br>8M0t]:y
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和足够的牛奶混合在一起 :混合咖啡 是将等量的咖啡和牛奶混合在一起, <br>
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成为维也纳风味的牛奶咖啡。 <br>
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配制方法:先在杯中加入稍深煎炒的咖啡,将等量的牛奶倒入奶锅,用小火煮沸,起泡前加入奶油,不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 <br>
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野豆豆狐 2004-10-12 12:13
Re:
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野鹭什么时候带我去呀?
野东东 2004-11-18 22:59
Re:
看着就流口水,哪里能喝到正宗的?楼主推荐推荐
野鹭 2004-11-19 09:51
回复:美味诱人的世界名品咖啡及制作方法
<table width=100% bgcolor=#cccccc cellpadding=5 cellspacing=1 class=TBone><tr><td bgcolor=#f7f7f7 class=TBBG9><b>以下是引用<i>野东东在2004-11-18 22:59:13</i>的发言:</b>[br]看着就流口水,哪里能喝到正宗的?楼主推荐推荐</td></tr></table><br>([w By.x9`4ex
嘿嘿...其实我不喜欢喝花式咖啡,偶对黑咖啡比较情有独钟,喜欢那种简简单单的原味,摩卡是我的最爱!说到厦门喝咖啡的地方的确很多,但本人拙见,喝咖啡的地点也要随心情而定.如果三五朋友聚会,可以去The house(市府大道的邮电宾馆旁),在那里你可以尽情的享受冬日暖暖的阳光,那里还有一条非常大的狗狗,也是我喜欢的。Coffee show(马可波罗酒店对面的吉祥家园楼下)那里的咖啡煮的也算不错,望着美丽的湖景,心情豁然开朗。爱吃冰激淋的美眉可以前往,有哈根达斯哦。在厦大的光合作用独自一人买几本好书,来杯黑咖啡,也是整理心情的好去处。好地方实在是太多了,以后有机会一一道来吧。[em2]
舞蹈人 2006-5-8 11:16
re:学会了煮咖啡,没有学会开心.关在自己的世...
学会了煮咖啡,没有学会开心.关在自己的世界,感觉内心的苦涩.很久没有去喜欢的咖啡厅,咖啡,书..............总想有一天,晚上关店后,回到喜欢的地方,喝一杯牛奶,看看书.想想曾经坐在对面的女孩.
财富 2006-5-29 17:02
re:[URL=http://www.ehn....
<A HREF="http://www.ehn.cn" TARGET=_blank><img src="images/smilies/em04.gif" width=20 height=20 align=absmiddle border=0></A> <A HREF="http://www.cfqd.com" TARGET=_blank><img src="images/smilies/em02.gif" width=20 height=20 align=absmiddle border=0></A>
泪 2006-5-29 23:33
re:为什么我上了好些次,都没能看见图片呢,郁...
为什么我上了好些次,都没能看见图片呢,郁闷......