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标题: [原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-6-9 22:08 标题: 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=1400

作者: 谁来爱妖精 时间: 2007-7-11 19:59

白色的大蒜吗?偶老爹也是上海人可是煮的时候没发现有白色的东西~

作者: 花花公猪 时间: 2007-7-11 20:24

白色的东西是因为这个是样品菜，放得有点久

作者: 远足的小鹅 时间: 2007-7-11 22:05

江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.
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不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-11 22:18

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-11 22:05 发表 xmjeep.com/ u! r3 m+ a1 B+ i! Z* s6 |
江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.
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不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持

呵呵~~偶改良下~~

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-11 22:18

引用:

原帖由 花花公猪 于 2007-7-11 20:24 发表厦门越野联盟! q4 d* k8 G' y# V' \
白色的东西是因为这个是样品菜，放得有点久

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不是样品啦~~自己家里吃的东西有啥好样品的~~

作者: 远足的小鹅 时间: 2007-7-12 00:12

听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:

作者: 野们 时间: 2007-7-12 13:45

浪费了，浪费了，俺对吃的不怎么讲究~

作者: 贝琥 时间: 2007-7-12 13:56

好吃吗?野们~

作者: 小惠 时间: 2007-7-12 16:59

偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:05

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-12 00:12 发表
, k6 }" B' U8 w9 ^# o8 [0 Cxmjeep.com听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:

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汗颜啊~~~

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:05

引用:

原帖由野们于 2007-7-12 13:45 发表
/ }6 A8 U' J" A- z+ x浪费了，浪费了，俺对吃的不怎么讲究~

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LS看到没

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:06

引用:

原帖由小惠于 2007-7-12 16:59 发表厦门越野联盟9 _" \8 K# W) T+ r2 K
偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P

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(*^__^*) 嘻嘻……~~~这个偶喜欢

作者: 小惠 时间: 2007-7-21 01:29

啥时候我也试试:P

作者: 巴西朴树 时间: 2007-8-7 18:38

看上去好吃啊，口水长流！

作者: 野心 时间: 2007-8-7 23:10

糖醋排排，哦，偶滴最爱啊。。。。。。。。。。口水ing...................:loveliness:

作者: 圣斗骑士 时间: 2007-8-9 17:20

来一口,可以吗??真香啊!!!!!

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-8-9 21:27

引用:

原帖由 圣斗骑士 于 2007-8-9 17:20 发表
* s! G4 g" i+ j/ q0 C来一口,可以吗??真香啊!!!!!

xmjeep.com, D' z( B0 D. X5 b/ S8 _+ k
这么老的贴也翻~~~

作者: 花儿 时间: 2007-8-9 23:02

活鱼,,那是你自己做的吗???6 u( {0 @6 \" D) z6 a0 H2 P
我真有点不敢相信,,
我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,
我妈不在时,,我大半年都吃不上,,
真可怜,,,

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-8-9 23:40

引用:

原帖由花儿于 2007-8-9 23:02 发表 * u/ E1 N; Z8 b" c
活鱼,,那是你自己做的吗???
" O; N3 N& T; h6 z我真有点不敢相信,,厦门越野联盟' m8 j# G& t. ~
我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,xmjeep.com6 J+ M* _3 C% o$ X' W
我妈不在时,,我大半年都吃不上,,xmjeep.com0 D" N( g* u: f8 W4 B0 S
真可怜,,,

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要不谁做地~~~~

作者: 维尼 时间: 2007-8-10 00:17

活鱼,既然大家都喜欢厦门越野联盟" E$ X Y! I' M- P6 d
公布一下制作的过程) F6 ?5 d0 \' k4 x1 z
大家回去DIY

作者: 香水百合 时间: 2008-2-1 23:26

再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-2 22:03

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
* i( i3 R, `, G$ D2 P! J再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

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# _" Q! |1 Z& K) v, m ^
哈哈~~~~~~~~~~
1 _- w+ t8 i3 |. I j# l3 s1 C
有点道理~~9 n0 P+ s3 v) Q+ j2 ?4 ^& M

新帖都改正啦~~~~~~~~~·

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-2 22:04

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表 ; j, j8 Q: O3 n$ b3 e: {
再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

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【原创贴图】红烧肉: P, d/ u7 a  F; ~! P

备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许厦门越野联盟3 c6 z4 u2 _9 e( b" e4 {0 z: O

做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）$ S( ?, [* Q7 h8 r* x* }
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      放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）1 U; U9 N1 v" H  U5 D
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      翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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      着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，3 k5 Q  v& _% M5 `

      放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~

      移入砂锅收汁即可~~~~

      记得哦~~
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      吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~

作者: 香水百合 时间: 2008-2-3 01:24

谢谢活鱼好MM！临睡前说声感谢！梦里品尝！:)

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-6 10:14

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-3 01:24 发表 3 d$ A) h& n- ?1 N* l2 B: l
谢谢活鱼好MM！临睡前说声感谢！梦里品尝！:)

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百合姐姐还没有回来嚒~~~~~~~~~

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