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标题: [原创] 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-6-9 22:08 标题: 【原创贴图】上海本帮菜——糖醋排骨

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=1399

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=1400

作者: 谁来爱妖精 时间: 2007-7-11 19:59

白色的大蒜吗?偶老爹也是上海人可是煮的时候没发现有白色的东西~

作者: 花花公猪 时间: 2007-7-11 20:24

白色的东西是因为这个是样品菜，放得有点久

作者: 远足的小鹅 时间: 2007-7-11 22:05

江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.& j$ k3 O- q3 K% Y7 P% A

不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-11 22:18

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-11 22:05 发表 2 S: Y5 f R# N3 D' T* p/ Z, e
江苏烧菜用蒜头的少,用姜,葱比较多.蒜头用作凉拌菜比较多.6 _0 a Q2 n4 e
厦门越野联盟3 c& s6 `; b6 B$ }
不过楼主煮的糖醋排骨是我爱吃的菜菜...................:lol :victory: 支持

呵呵~~偶改良下~~

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-11 22:18

引用:

原帖由 花花公猪 于 2007-7-11 20:24 发表 $ y3 u' o3 h0 ]( c) d3 g, m7 G+ M
白色的东西是因为这个是样品菜，放得有点久

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不是样品啦~~自己家里吃的东西有啥好样品的~~

作者: 远足的小鹅 时间: 2007-7-12 00:12

听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:

作者: 野们 时间: 2007-7-12 13:45

浪费了，浪费了，俺对吃的不怎么讲究~

作者: 贝琥 时间: 2007-7-12 13:56

好吃吗?野们~

作者: 小惠 时间: 2007-7-12 16:59

偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:05

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2007-7-12 00:12 发表
% b5 H2 y( G; |, D }4 J, g听人家说,留住了男人的胃就留住了男人的心.............活鱼MM果然是最聪明的女子...................野们老乡,咸妻如此,夫复何求啊:loveliness:

; H2 L) T/ y9 c/ C

汗颜啊~~~

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:05

引用:

原帖由野们于 2007-7-12 13:45 发表 xmjeep.com+ v% a: w" c& T1 K# P, v2 o) Y
浪费了，浪费了，俺对吃的不怎么讲究~

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LS看到没

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-7-12 22:06

引用:

原帖由小惠于 2007-7-12 16:59 发表 3 w: j& t; [- ?, [1 I& Q
偶是不是太馋嘴了`看了想流~~~~~~~~~~:P

(*^__^*) 嘻嘻……~~~这个偶喜欢

作者: 小惠 时间: 2007-7-21 01:29

啥时候我也试试:P

作者: 巴西朴树 时间: 2007-8-7 18:38

看上去好吃啊，口水长流！

作者: 野心 时间: 2007-8-7 23:10

糖醋排排，哦，偶滴最爱啊。。。。。。。。。。口水ing...................:loveliness:

作者: 圣斗骑士 时间: 2007-8-9 17:20

来一口,可以吗??真香啊!!!!!

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-8-9 21:27

引用:

原帖由 圣斗骑士 于 2007-8-9 17:20 发表 xmjeep.com+ i1 V' y* @" w9 X
来一口,可以吗??真香啊!!!!!

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这么老的贴也翻~~~

作者: 花儿 时间: 2007-8-9 23:02

活鱼,,那是你自己做的吗???
我真有点不敢相信,,: Z3 J) y, o; t2 q4 u `! d" q
我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,0 o) j$ x/ E& U& c+ _0 x
我妈不在时,,我大半年都吃不上,,! P2 M5 H% h8 \! |9 S. L
真可怜,,,

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-8-9 23:40

引用:

原帖由花儿于 2007-8-9 23:02 发表
% d% f' K) v+ t% [0 W; T活鱼,,那是你自己做的吗???
0 o# W/ C0 Z: R5 Lxmjeep.com我真有点不敢相信,,$ P8 |% h# m# i4 M% e( a; C
我也很爱吃糖醋排骨,,可我不会做,,
/ `" P( S6 P) m% }* g7 v" b我妈不在时,,我大半年都吃不上,,
' r4 n/ }( X& F. ~真可怜,,,

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要不谁做地~~~~

作者: 维尼 时间: 2007-8-10 00:17

活鱼,既然大家都喜欢
公布一下制作的过程: O+ _7 A8 F& }2 U. T1 T
大家回去DIY

作者: 香水百合 时间: 2008-2-1 23:26

再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-2 22:03

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

厦门越野联盟* _5 o8 z% h% y% ?# r
哈哈~~~~~~~~~~
/ O" R0 S: |# H( a. f' `* y
有点道理~~% N; R% @0 v/ Z% @& g
9 R$ U. y n8 a! H- x! x C# L
新帖都改正啦~~~~~~~~~·

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-2 22:04

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-1 23:26 发表
( f& d! U6 B( T9 @* o再提意见啊！活鱼MM怎么总是只发图片不教制作啊！图片网上多多啊，资源共享啊！

【原创贴图】红烧肉- l/ ]7 ?6 V/ @2 b- t4 D7 V2 M6 S9 o
xmjeep.com$ |% K  M# `: T0 U, t6 c# T
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备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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      放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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      翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑); ]( t2 d  K" x

      着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，

      放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~# h  U' C7 f/ f8 Q

      移入砂锅收汁即可~~~~( j& O5 y; W& \1 d

      记得哦~~

      吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~

作者: 香水百合 时间: 2008-2-3 01:24

谢谢活鱼好MM！临睡前说声感谢！梦里品尝！:)

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-2-6 10:14

引用:

原帖由 香水百合 于 2008-2-3 01:24 发表 7 f" }! [9 _( y7 e8 P
谢谢活鱼好MM！临睡前说声感谢！梦里品尝！:)

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百合姐姐还没有回来嚒~~~~~~~~~

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