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作者: 野心    时间: 2007-7-20 21:41     标题: 生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮
" n8 {- |8 X: a- ^1 W" C3 A+ s& Y& u* L& Cxmjeep.com在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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& n1 M' L" P! h$ v防止肉类紧缩的好办法
* E! C9 ~6 l1 q2 g切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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; K( p+ T3 p0 O. B# {炸猪排的要决
" Y6 N2 _1 a0 @7 o% G5 \3 w, Y. F2 C将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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$ e4 U4 O' H. Y1 H3 Q9 qxmjeep.com怎样去除芋头的粘液
# e6 m* C" f' z( B将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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& B! o3 ~" L( u2 a如何处理虾类 xmjeep.com1 Z, r+ g5 n$ d
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 厦门越野联盟2 M1 c0 F5 Y+ H8 a0 F
厦门越野联盟; }2 `8 D3 h' ]% i" Q
墨鱼爆锅怎么办
# g/ Q# G0 L) k4 R4 Ixmjeep.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 厦门越野联盟  Z! g$ ?2 O6 \: U5 c9 Z# ]
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姜可连皮切碎吗？ & k$ ?5 @0 B7 C
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 厦门越野联盟1 C. y1 ?2 o: r. d6 D
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如何去掉猪肝的腥味
% K/ m1 ]/ j  a' @8 v将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆
+ e) ^) q6 Z* `4 ]* q将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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" T$ h/ \' v$ D5 B  n3 o$ _6 G厦门越野联盟蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
! ^4 `$ h' ?' ]" d6 r煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。 7 }& G5 H4 i& r. K
正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣
5 b- Z) u- Z, D' I厦门越野联盟先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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$ r+ ?& c  q) Z: y8 y0 m( _" ?xmjeep.com如何使啤酒快速冷却 $ _( y$ w7 W/ n
将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 % Q+ h8 D0 C. z1 x5 C/ B* Y

( s  L1 Y3 N; [厦门越野联盟如何煮出松香的饭
% Q! c2 p0 P  g( g& Sxmjeep.com饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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- k% A3 q2 b$ j5 ?2 `6 h如何去掉烤网上的顽垢 厦门越野联盟8 |2 ]; o# D* P, \" n2 }
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 4 H$ k! _1 i& f0 F& m

; g0 H1 @3 {( p% Q怎样去除锅中的鱼腥味 厦门越野联盟0 a2 z/ `- M" C4 G/ }0 P
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 7 T9 j/ \( T/ Z& }& w% W2 ]3 G
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如何在短时间内煮出可口的饭 2 D/ k* I  A# ?2 Q
将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 & V- Z  w; x- D. ]  r7 u; I5 h
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保持菜刀常新的好办法 xmjeep.com6 ~8 S1 U" e9 \" I7 }
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。
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如何除去密闭容器中的异味 xmjeep.com% S  |( l7 l3 R$ n. U2 o+ \2 R
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 3 U7 Q5 G0 i* `
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怎样去除锅底的焦痕
& x- K  Y$ A/ pxmjeep.com铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 " Z9 q. W' Y- n4 h8 J8 l  N8 Q
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 厦门越野联盟1 a  U; C1 ^# |. |4 D
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银质餐具变黑怎么办
  n. u  j( t& p% oxmjeep.com将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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如何除去留存于杯底的茶垢 ( w/ Q+ H! p: f
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 & J& Z$ T4 f* |) N
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如何除去冰箱异味
0 J' l/ `7 c/ d6 v1 c7 }xmjeep.com将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 厦门越野联盟* s; i: D& \  B4 Z+ X

: r/ e2 a. x1 |8 s. zxmjeep.com如何保持不锈钢厨具的清洁
  o# U$ S" {7 @1 i# E- o1 @6 jxmjeep.com用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。

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作者: 小惠    时间: 2007-7-20 22:52

野心JJ~你很会煮饭的哦？哪天跟你学学，我只会一般的家常便饭，看你一定很厉害的:)

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作者: 野心    时间: 2007-7-21 13:10

呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:3 u% ~- g1 P6 I, ~) X

! x8 E, d5 I  e5 C/ R* Q- y( k[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]

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作者: 笨得要死    时间: 2007-7-21 23:01

引用:

原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表
+ p6 R/ S" Z! M1 @: h( x8 `* L( X呼呼各，小惠过奖了，偶也只会煮家常饭菜，自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:

厦门越野联盟( E9 x" E0 Z( P) s5 A
老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

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作者: 野心    时间: 2007-7-22 15:23

引用:

原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表 厦门越野联盟% V. a# k8 g9 b: L
3 @4 B9 U# n3 Y. L
老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:

8 D) b6 J, Y6 y0 ?0 N呼呼呼，汗。。。。暴汗。。。。打错字了，是家人啦。。。。:funk: :funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-7-22 23:21

感谢分享

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