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标题: [分享] 酱油水地图 [打印本页]
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-21 16:18     标题: 酱油水地图

海川排档：“野”韵悠长 8 {9 v* Z9 H8 K: c2 Z
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 / f. a$ H( q2 K) T2 H0 ^

+ |; o& w' _! J  O' X              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 5 H% v  @( t: w: J
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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8 h4 p6 H* N9 d, D% |- S厦门越野联盟              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！厦门越野联盟, J+ E% Q; k1 @
              地址：将军祠路202室298号 电话：20242982 u5 A% X* v. b- k, q+ C

* H0 ?/ A9 |# c" E0 H' Q" z, `厦门越野联盟■沙波尾 xmjeep.com" ~3 P1 s+ |5 S- a# c2 h
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 厦门越野联盟6 M8 y2 j4 V: u% _8 g' a

4 ~( ]9 v2 Z, ]+ Z6 B7 N              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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. {; h* ^4 e- |              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 1 {6 D& U& r% u) S! M( a

$ d4 \# k3 R: k% |& |              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 0 ^! E8 B9 `& A" K; v$ ]$ Y
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 7 D! A( ~0 x6 l% F3 a$ [

3 G& S" X8 j0 j( g) ~; v' C7 w              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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6 X; X6 ?. z  o! g1 m2 @              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 138060114295 i$ X7 K9 Y6 P+ d6 D* x

2 ^) Q  W# C8 }# y! R5 Z! v■美仁宫附近 9 j# U+ Q" X' v( X+ {3 v1 \
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              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 1 z; w) U* D  i
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
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+ k0 G* B! g3 }2 B( o$ O厦门越野联盟              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 " g" g& L; g: A& q
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              ●顺江酱油水 8822421
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) |! Y3 X2 S! ~* a. d              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 9 [6 G6 w( p4 F) X
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 厦门越野联盟& Y7 P9 I& F/ W: D
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568
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' P7 D  n& ^/ @) v              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 ! d& P" s0 o9 X( {6 d  w3 I- E
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              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 xmjeep.com5 r  K# r" t2 T( |8 G
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 厦门越野联盟) z7 J2 H' |4 e0 S! p( d
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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' ]- E5 m+ Z6 B! J! a% Bxmjeep.com              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 4 h: b! a* d2 P  m

8 R/ ^) |/ s3 |, Q9 i6 B/ c8 F              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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              ●佳华酒家 6055777 厦门越野联盟( a! L' F0 F% U# _2 t
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              ●雅宾酒家 6059666 厦门越野联盟$ l9 s- o, s1 L  q4 E

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图片附件: YY_6lWyUKnI1GTA[1].jpg (2007-8-21 16:18, 13.25 KB) / 该附件被下载次数 76
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=4055

作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-21 16:18

边发贴边流口水！！！
作者: 野莹    时间: 2007-8-21 17:18

太诱惑啦，
作者: 小排骨    时间: 2007-8-21 17:42

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: 白海豚    时间: 2007-8-21 20:24

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃
作者: 小惠    时间: 2007-8-22 00:49

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P
作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-22 11:06

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................
作者: 莲子汤    时间: 2007-8-22 11:10

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。
作者: chwxl    时间: 2007-8-22 11:26

边看也边流口水啊:)
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-22 11:43

引用:
原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
. m+ F" h4 d! Q/ i+ M& K边看也边流口水啊:)
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) P/ ^& a' o& Y" ^5 E8 o: w* Xxmjeep.com沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:
作者: 翠儿    时间: 2007-8-22 12:02

收藏了,看了流口水,明天晚上继续到小眼镜享享口福去了.:)
作者: 小艺    时间: 2007-8-22 20:41

吃酱油水主要好配酒，哈哈
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-22 22:16

要是有人组织吃一遍就好了!!
作者: 明    时间: 2007-8-23 09:42

这些我都没有去吃过~ 真晕啊!
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-23 11:28

在原厦门自行车厂的厂区内现有一家大排挡也不错( 铁板菌菇口味超好),味道鲜美且价格公道.:loveliness:
作者: 啤酒    时间: 2007-8-23 19:22

各位车友，酱油水是好吃，但也要注意节制，因为——
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7 f6 Z% P! M9 L8 Z- y* `- J9 c厦门越野联盟“不少朋友都患有同一种病症，就是尿酸和胆固醇偏高，有的甚至出现了痛风现象。- j6 b: F& u, h- G$ g0 n2 s. [
这就是吃出来的问题。厦门的海鲜很丰富，啤酒销量很大。这两种东西中都含有嘌呤物质，摄入过量嘌呤，就会出现尿酸偏高甚至痛风。
6 e2 t* A2 w) s7 Z3 Z, v0 {嘌呤是一种水溶性物质，要减少海鲜中的嘌呤，就应该用做汤的方式，把汤倒掉再吃。厦门目前做海鲜的方式似乎有些问题，比如酱油水的做法，汤和海鲜一起吃进了人体。”
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3 e6 J; Q! H" _7 O$ z. Y* S4 k厦门越野联盟谨供各位参考。。。
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-23 23:07

运动流流汗什么都没了!其实最好的方法就是喝洋酒吃海鲜!



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