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标题: [分享] 酱油水地图 [打印本页]
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-21 16:18     标题: 酱油水地图

海川排档：“野”韵悠长 xmjeep.com! M, k  `+ r) f" ?0 C6 t

7 Z/ c' v, B: _" M" n/ L1 J  L              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。   [. K- w+ O1 F2 i( `: A2 N

1 p1 x+ O2 s$ c9 C# F厦门越野联盟              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。
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              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！
$ o- A6 K" d! o5 T3 w1 Y' P% ^              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
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■沙波尾 . ?1 a6 d* S9 ]: ^' g( i

  j- S& Q" l5 S- t1 a3 U) Q6 Mxmjeep.com              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 厦门越野联盟; M5 t  w6 V. x& ]! F6 V; L: q
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              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。   y5 `/ n3 t; Y! o0 m7 A

2 y' D6 ?+ ^- @( d1 m. g" \厦门越野联盟              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191 1 t/ |1 Q, J' {# P3 K
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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7 w! o' s0 w- o3 r- w2 U- }              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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. R# V! `* h$ t* G9 Qxmjeep.com              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429厦门越野联盟+ u( I& s% P( j
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■美仁宫附近
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. @, k8 |. Y  ]. s0 R  Z# q  b              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 0 s* I; x' z/ c. m
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 + F* R- ~% D/ Z) t/ W
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              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。
0 C& Z7 `- G- p: D& ?2 \/ M厦门越野联盟xmjeep.com6 a% d# b  Q, Z  W# X& |
              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 厦门越野联盟1 I7 p( r+ ~! B  @+ ]& [

- t' J: d( N  Z+ o0 o9 C' a+ vxmjeep.com              ●顺江酱油水 8822421 厦门越野联盟$ @6 D  w) b0 `+ H# u" |
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 # P0 W/ o9 f8 [6 [; @5 D$ P
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁   S+ L: X+ D$ M4 c% U6 T; m! B$ Z, Z

. Q- Y/ ]' s# u: q4 z5 hxmjeep.com              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 # t# h. w: C6 K4 L2 A

+ q" b. D5 R  z% a  H1 q9 O2 J  J" \- Dxmjeep.com              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568厦门越野联盟4 c) M: m, G9 [; c2 r2 v. n
海沧东屿
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: u& P0 Y, ~: d, b& N0 c. ~              沿着村中道路两边分布，有二十多家。
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( h: e1 L6 c+ bxmjeep.com              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 厦门越野联盟0 N: E* O9 Y7 F! u

# o/ L* Q- T8 m2 [* n& ]3 Exmjeep.com              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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+ ?# O" ~/ P* x7 o              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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# g* i- o; V' C; Y1 f, k              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 ' t  T- k" W* V

( E! h+ y5 \" U, u/ J              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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              ●佳华酒家 6055777 ( y  I0 i  |; T
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              ●雅宾酒家 6059666 9 U5 t8 a% p( _1 w- U
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              ●海湾酒楼 6055628

图片附件: YY_6lWyUKnI1GTA[1].jpg (2007-8-21 16:18, 13.25 KB) / 该附件被下载次数 194
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=4055

作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-21 16:18

边发贴边流口水！！！
作者: 野莹    时间: 2007-8-21 17:18

太诱惑啦，
作者: 小排骨    时间: 2007-8-21 17:42

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: 白海豚    时间: 2007-8-21 20:24

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃
作者: 小惠    时间: 2007-8-22 00:49

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P
作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-22 11:06

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................
作者: 莲子汤    时间: 2007-8-22 11:10

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。
作者: chwxl    时间: 2007-8-22 11:26

边看也边流口水啊:)
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-22 11:43

引用:
原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
: u/ a9 T9 U+ O* txmjeep.com边看也边流口水啊:)
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; @+ X1 ]$ N% K厦门越野联盟沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:
作者: 翠儿    时间: 2007-8-22 12:02

收藏了,看了流口水,明天晚上继续到小眼镜享享口福去了.:)
作者: 小艺    时间: 2007-8-22 20:41

吃酱油水主要好配酒，哈哈
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-22 22:16

要是有人组织吃一遍就好了!!
作者: 明    时间: 2007-8-23 09:42

这些我都没有去吃过~ 真晕啊!
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-23 11:28

在原厦门自行车厂的厂区内现有一家大排挡也不错( 铁板菌菇口味超好),味道鲜美且价格公道.:loveliness:
作者: 啤酒    时间: 2007-8-23 19:22

各位车友，酱油水是好吃，但也要注意节制，因为——厦门越野联盟5 b% w0 g, P  I! R. p* `) m
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“不少朋友都患有同一种病症，就是尿酸和胆固醇偏高，有的甚至出现了痛风现象。厦门越野联盟. i7 ^2 r; c* V- d9 K
这就是吃出来的问题。厦门的海鲜很丰富，啤酒销量很大。这两种东西中都含有嘌呤物质，摄入过量嘌呤，就会出现尿酸偏高甚至痛风。
4 j2 M2 [; A+ m  p% m6 z9 S" V0 p嘌呤是一种水溶性物质，要减少海鲜中的嘌呤，就应该用做汤的方式，把汤倒掉再吃。厦门目前做海鲜的方式似乎有些问题，比如酱油水的做法，汤和海鲜一起吃进了人体。”
3 t: o5 F) ~4 W3 h4 Y厦门越野联盟厦门越野联盟: \# n$ R7 s; q% P
谨供各位参考。。。
作者: 巴西朴树    时间: 2007-8-23 23:07

运动流流汗什么都没了!其实最好的方法就是喝洋酒吃海鲜!



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