标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
% F, t2 [% s+ s6 Y- J, Rxmjeep.com
+ i( X3 P2 o9 A/ C0 d厦门越野联盟每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
3 W5 p8 o2 o) q% s. w6 Q& c  Q7 H) `/ x  @
每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
, o! {( F9 x1 R: ~xmjeep.com" L# g0 |  [9 T. X8 o& V9 y; v+ P( l
我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。& {6 T- F  F/ S" W

: O- @. C0 I6 |1 K西餐的吃法跟中餐是不一樣。( v/ e- O3 g/ w5 w3 t) C' D( M
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。9 ?2 d! [: `* l. P
7 D: c2 ?3 e8 O' \1 @. X9 Z
因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
6 l, |0 _( b4 a2 N7 |/ ?
$ e" G+ x/ k) ?8 l, z" E' I/ Ixmjeep.comxmjeep.com: w: Y% ]% m9 A/ E( M
7 d. D* T3 j: [! c

  |( F+ e/ |8 U3 b- d! A
5 E$ d1 q/ q- |* I厦门越野联盟: I3 ?4 i1 v! X3 {% m# `# |9 N
4 E5 |0 m% ?) E7 r; u0 [3 e, q6 @

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
: J$ ~; S: z/ P厦门越野联盟
- C3 r% H& R0 v4 ^其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
5 D( E; B( h9 W! i  j2 pxmjeep.com6 _" z1 A' {* i+ \
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。) E' f. [* f' f4 X2 f

9 ]6 @( d* _+ O烤龍蝦的步驟：; c" E: c5 f% A0 f

3 T. B" _8 C  B+ _# o0 ~当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。3 T1 ?$ x) |- T# c; `* X( i! v

( Q) c2 X/ ?! `1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。) E1 }: g' s4 F% _

& i1 ]4 ~/ J% q  n) h2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。厦门越野联盟: X  o% K/ V( m3 J. u3 G

) a9 |; }- }7 Z/ T+ ?: V+ M3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 / @" D/ D) n: x4 q3 _5 E6 }
xmjeep.com3 F4 M+ g! Z  S( F( X0 c6 J
4] 烤箱200度预热 30分钟。
* C6 `/ ~) k' a' ^1 k( O+ _xmjeep.com
2 \, M2 O. \. B' R0 K! l! p1 l厦门越野联盟5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可" m& p/ w6 M$ q: L5 B
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
; C0 A( s' O; f! f" g厦门越野联盟厦门越野联盟/ |& C7 t" }5 J
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
; }7 f5 O' W" Q* }入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。xmjeep.com: K; l0 O/ {1 L% c9 b: @2 \
厦门越野联盟/ `9 @3 |% |0 Q
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟3 E3 D2 n/ t7 n( g5 ?

$ s5 P7 i7 V5 |' R( q2 K9 u5 D
5 w: M3 s+ n: l( w: Q/ ~xmjeep.com( e( F$ V; c: E; H7 u- v
+ q; c$ j  Y' u: I+ X- h/ I$ ^; r5 {* q

& h; x& y# Q4 X4 H0 V2 L9 Axmjeep.com+ r6 i+ \% P+ ?- T. V+ M1 ?: m
xmjeep.com  l: r# @) k# o2 n1 ~
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
2 W. ^3 {0 L6 |6 m厦门越野联盟
; G% _2 S& X6 X4 E7 I就兩人吃的量，簡單吧。。。
9 n6 H( I2 F2 Y4 }6 S厦门越野联盟
- S) d+ u8 R; E, k7 _3 X9 _) }周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1- R3 }  k3 {* k

. S& ]" f7 J7 J2 b8 ^厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

图片附件: L (4).jpg (2007-8-26 21:06, 71.99 KB) / 该附件被下载次数 262
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=4231

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

---

作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

---

作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 n+ Z7 h* z8 l9 _1 R/ b- v: h6 mxmjeep.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

7 a- e( E7 X' U3 c# k2 g( H2 \1 ]
噻~~太专业啦~~~' h8 n5 X! Z+ W% Z
/ q, E; |7 i( c9 s. ~/ m" J  C
喜欢~~~~~~~~~~~

---

作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................

---

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 5 A+ C1 n9 U8 a+ |
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

% {* i0 n' y6 s- ^/ z+ X6 A' \7 N
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
+ I# ?( X- u' [, p厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
1 Z* a: x- r5 D+ Q# O2 d$ k3 N: b. c除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。) H5 S2 G5 a& c4 j/ |
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
& W7 ^4 y+ t8 E6 S: |7 n+ \- l. Z厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。xmjeep.com) I$ L2 k8 P+ n9 s2 A) Z

4 D/ I, @5 ]; `% t# t# r超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
; x6 n2 `& k: ?0 {厦门越野联盟
2 C, U, y% X( [; V" N8 g& t相比下，還是在廈門更幸福啊。。

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 6 S- I+ t; k$ x: h: O! Y8 e

7 r* ~' o, x- s. j* w呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!/ e- h$ e. @& u: D0 }& V* h
這裡的海鮮有限。。, G+ I) q9 D8 C; Z# Y3 w
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟2 e. l" f- h) P: k3 F& D2 W
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

/ E2 K" \. J) M0 i! `, u0 G6 }  f' M  x# a

) \" i+ T. B, A8 c5 X相互留口水吧

---

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的

---

作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表
; f! L5 p: b( C: D- G0 o% ~0 H吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"

" T/ o, A0 j( k$ l
, F& I- ~! N. c厦门越野联盟949494

---

作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04

---

作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！

---

作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04

---

作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!

---

作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)

---

作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．

---

作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)

---

作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般

---

作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！
( Y: k! }" Z' cxmjeep.com留口水中。。。。0 h& ?3 v- {/ j# ?, ?0 T
什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。

---

作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

---

作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:

原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
( {- T9 _" ~$ w0 Z( F2 ^回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。

% Q7 O8 U% m% W( G0 S$ v6 l' l6 b
呵呵，你比LZ还聪明！

---

作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

---

作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:

原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表
& \/ B, @5 r4 y简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:

xmjeep.com9 U. O1 t: D1 l$ F
厦门越野联盟/ n- j8 ?8 M3 g# g& [  d9 C$ ^! t
9494

---

欢迎光临 厦门越野联盟 (http://xmjeep.com/)

Powered by Discuz! 6.0.0