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标题: [原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭 [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:37     标题: 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。4 C: C* I) I4 N+ k
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。厦门越野联盟' Z, e& p9 j$ m: }
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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/ O3 K: {5 s0 c, R厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。xmjeep.com& y/ v- Q' ~7 V5 d
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
% w! g$ F3 o, q8 s我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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3 E+ |6 a$ R, R8 u因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    xmjeep.com- V% [, N$ T  s. f* L0 X

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:46

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。, y6 u5 ~. V( T5 `% a; I% g

4 {- ?* d: P, M9 Y  K( x" I' i厦门越野联盟其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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" E: C9 _8 I" R2 |3 G. B; ?% ~我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。xmjeep.com6 N  V+ F8 x  P; V
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烤龍蝦的步驟：
: @) b8 K6 I7 t1 Y0 J+ ~6 U
8 ]; g, S; q; P* Nxmjeep.com当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。xmjeep.com# ?  P  u. J5 H+ t, g$ w; m
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟* ?" T7 T' F, V8 k- j
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。' e! T1 R, U+ n+ n# n( B
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。3 G% ^7 f# Z# v0 |
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可厦门越野联盟/ M  B. {) ?$ m5 o% g; a" y: t5 f
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。% L5 _, m* r( x3 T# `8 r$ @1 V/ k2 A

* G' f* r" Z- `* ?" J1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
* x0 L% _! }) t, zxmjeep.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。8 ]0 p4 F4 q+ L% D+ Y! W3 a; w

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 02:58

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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" t& j" M$ D' V* L就兩人吃的量，簡單吧。。。/ p5 m5 l+ e" R6 m
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=4231

作者: 小惠    时间: 2007-8-26 08:09

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
作者: 野老猫    时间: 2007-8-26 18:02

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)
作者: 野熊    时间: 2007-8-26 18:36

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 19:25

引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表   K& y/ D2 s5 ]5 c# {7 E" Q
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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+ u3 m. |( _& @% b( q" X厦门越野联盟喜欢~~~~~~~~~~~
作者: 远足的小鹅    时间: 2007-8-26 19:44

报以口水给楼主...................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-8-26 21:14

引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟9 S$ t  S, P: N, m! v- p/ v6 K3 @: }
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!+ ?" a/ {  ~8 w6 j- m% @
這裡的海鮮有限。。
! F7 p3 g0 L. w厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
4 _2 y! d3 h0 a% i9 a唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了xmjeep.com. f# @; D9 u1 Z: g& j8 u. Q* _) H" }: K
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。厦门越野联盟. R' g6 a/ T! O4 h% B5 [  y

, c7 T# N% i. q( r: m超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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7 P* K0 R* h; ~- W& ~( G厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-26 22:39

引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
4 j, P! V; w- N6 W這裡的海鮮有限。。
* d7 ^& X- Q+ X. Z4 C除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
( [, l* h  @' M& ]/ X8 X唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
作者: 小惠    时间: 2007-8-26 23:03

呵呵~~~~~~~~~~~``厦门也有好吃的
作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-8-27 15:24

吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-27 19:06

引用:
原帖由 超级至尊比萨 于 2007-8-27 15:24 发表 ) `0 [# R% a7 l, U% a9 D. b- S
吃海鲜还是漳浦\东山的好,那儿的海产品就一个字"鲜"
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作者: 捷鹰    时间: 2007-8-28 14:10

对海鲜，超级流口水 em04
作者: 阿栋    时间: 2007-8-28 14:14

不断地咽口水中。。。。太强了！！
作者: 熊熊    时间: 2007-8-28 15:43

em04 em04 em04 em04 em04 em04
作者: 深呼吸    时间: 2007-8-29 23:16

光看没得吃!晕啊!不过还是要顶!
作者: 藏羚羊    时间: 2007-8-30 09:15

龙虾配米饭!奢侈啊!:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-8-31 02:06

:) :) :) :)
作者: 乐乐儿    时间: 2007-8-31 08:26

早上饥鹿的时候看到这个，简直是对胃的一种挑战呀．．．．．．．
作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:32

流口水......你的先生真得太幸福了。:) :) :)
作者: 野海洋    时间: 2007-11-1 12:56

这个水平不一般
作者: 纤腰    时间: 2007-11-1 14:25

好好吃的样子！厦门越野联盟) i4 l! N; T8 }. R9 u) P
留口水中。。。。8 F# g" K2 L, e
什么时候我们能吃上这等美食就好了，盼望中。。。
作者: 月满西楼    时间: 2007-11-1 17:18

回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。
作者: 香水百合    时间: 2007-12-5 13:20

引用:
原帖由 月满西楼 于 2007-11-1 17:18 发表
9 E! ^5 r8 x( P) n' i厦门越野联盟回头把贴子给BF看。让他做给我吃就行了 浇水。。。
0 ^5 z9 {  P* T# j呵呵，你比LZ还聪明！
作者: 野风    时间: 2007-12-5 16:50

简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-12-10 04:00

引用:
原帖由 野风 于 2007-12-5 16:50 发表 xmjeep.com$ h2 T8 \* s  V9 g' K
简单的食物，养眼又养胃。看到凤仙和香茅了:loveliness:
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