标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。厦门越野联盟9 }) x, G3 ]5 o/ N. G! \4 l
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。1 V, N8 D6 S+ N( L, ?) }- V$ f
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟, d  u$ Y9 d  b2 s1 t) ^( h$ E& p

8 E. g0 ?$ S' h. q, ~. d% l. Exmjeep.com现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）
# E3 C' f# v6 S8 i$ @) `, k1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
' L0 f. q  R0 @( G% {+ f9 V$ x厦门越野联盟xmjeep.com+ F. p) u5 ~% H3 g& [+ n" _. o. g
2] 大盘子一个。
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, Z9 n  M* i  t. u& X3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。3 l- x5 I7 V# g; @+ p! A2 G; }8 \! R

+ M) n/ ?; C  U# m8 E8 D9 T( t2 _厦门越野联盟5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
) U: q1 E% N5 S# P) I3 n% dxmjeep.com# b; J; R2 A# a

' M3 L+ E5 l8 d* Y9 F（二）厦门越野联盟) t" f/ m6 M7 g: S* [$ X. t$ C- Q0 U
xmjeep.com. s0 Q# U0 t' ]& A$ [0 r# g
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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- Y9 Q8 J, ^5 n9 y, }# ~% @（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。5 x' [; l  }! }

% K. A8 c! [. Q9 c% \（四）
1 m0 h8 {+ ]. D: z3 U1 @0 ]9 v6 e把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
" O5 b2 {! n, y0 y9 i0 l/ ~, i$ h把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。+ \# ^+ S' L. K) a% \6 l1 a$ s1 H
4 y; x2 u% }; i- j/ q# @9 b
即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。" \- i/ g4 z- f' e7 {% V: t

- n6 _- ^$ B: A3 K你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。! V5 x" \- [" K  W6 Y$ y" }
厦门越野联盟+ j4 P/ o0 o1 n. G
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。3 x& v8 e2 S# L

9 h& y$ D: j5 d( @& M2 {至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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9 j; L( X. J6 e5 Y, ~2 @至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
3 j  R' E  A) W, ^1 Y, W* l你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
6 e6 r2 Q1 q9 L6 W0 m& t
# {( Z) T! @+ E6 v2 p而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
. i" k. p# h; U; }: @4 p4 ]. t9 e: c厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
  e5 K& }- x2 m7 ^9 mxmjeep.com
" H8 y0 J: r/ E! P  b. z. S反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。$ Y# q# ~$ a, ?% L# ]4 b
2 b' t4 E6 ?- s' I7 Y3 c- {
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
! M9 B4 w; G  d) J; H9 S9 _有点像三顺做的!!

" K% }% T$ w1 S/ r! A1 j. D1 v! {
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
6 e& K+ |. Z$ w$ U5 \xmjeep.com意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

1 d- ?- P$ g' K) V3 u  s! a. P7 w. ]" f5 u6 O' M/ m3 H! s
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
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但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 6 p, b' d. j5 \  c( o. G1 P

. U' ]2 F( w' M厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？

1 j0 I0 S# M% m/ y9 }! S厦门越野联盟xmjeep.com0 G% F( u1 d" w7 b
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
7 B0 J4 o+ G# l２．三顺是：xmjeep.com  s7 B. x  t# K% U) P% k
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 8 K9 l( p' ]7 u& t

0 C/ L/ o! c8 _$ Z0 v厦门越野联盟
+ G6 k/ A6 G- _$ N+ z１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．xmjeep.com) G0 L) u2 @+ n" z+ c, [& M
２．三顺是：厦门越野联盟2 z- e+ G: U$ n# C- A9 F5 q+ S5 Y" g
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

( U# M: L9 V: Y0 NＬＺ可能比较少看韩剧，，
4 v! ]2 D- U/ J4 i: T像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 4 G6 A/ z/ N# x5 p9 |

& M7 [, r1 T/ V; u5 {xmjeep.com0 f0 i  ?$ U( k
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．xmjeep.com1 d) \$ G* S  X. v! O! X6 N
２．三顺是：
- _, r8 b5 O8 B( v- G& \我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

xmjeep.com; Y, z2 Y7 I7 g2 Z
ＬＺ可能比较少看韩剧，，2 ~( [0 \. L/ t( o  k+ ^6 [
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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