标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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- ^* j* ^, Q, z; ^# |餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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% [* C2 ~5 d5 W' H此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
6 t: T; B9 _/ l* v# L# F厦门越野联盟xmjeep.com, m  G( u* C! W7 N# m$ W/ _
Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 & w9 T* n+ Y" f0 g% w+ q& ?7 Y2 H& `5 @* }
厦门越野联盟: K9 F1 p8 w- l; ]
现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）7 D: M# v7 _1 k6 ?" E
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。: P3 y1 z) G/ W
# e' v% ~" L1 ?  R# M. e2 }
2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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4]三明治沙拉酱。
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& X  O4 @( o0 c. ~4 s7 k' D5] 意大利咸肉6片。厦门越野联盟6 c  j3 @) l  E$ e1 G; Y

4 @& p( x, v  o0 C6] 柠檬一个。
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! r1 S8 X6 H& T2 S& v4 N
+ k( K( b4 y4 w5 k, X6 l  E) y) [（二）
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, p/ r1 [# J) S" S8 Q7 O厦门越野联盟把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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+ B% E% n" W9 R（三）
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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- t" L/ ]9 N8 x- ^+ b（四）2 N+ J' l, D  ?
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
1 |2 Q1 j" G% ^& x把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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! ^. m7 l2 r+ K/ R% Uxmjeep.com即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。% `2 \2 R& E8 V2 j' E+ Z  C8 [
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。厦门越野联盟4 M+ R9 [6 M. p
- v4 E) k: {- J9 L) q6 A, K
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟* ^) l) H# W5 E, `/ a. p
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 " V2 k, f1 Q8 e! a# l  W$ V
xmjeep.com" Q% X5 Y) X5 \! k$ x4 L
而我这里，做此小点心，则选用苹果。1 [, m2 K6 P6 _# Q4 Y9 i
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
; m: E6 D) ]) |% x& |) W* ]' B; Y( Q- }9 \3 m$ ?9 a2 o$ l
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。6 V) g8 k! {6 a; @
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 xmjeep.com) R& @& F& o$ M: t9 p7 `: o
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。8 b$ ]9 h6 w  g, S
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
8 b( K" C  r4 X# B有点像三顺做的!!

& M  v5 w$ ?) C0 e三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 厦门越野联盟1 N9 X9 P# v2 c
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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5 ]: `; Q3 \1 c6 p+ z/ C厦门越野联盟看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
/ j1 f$ c9 o, E5 U- ^2 _xmjeep.com
% v- v) l: H7 ?! [但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 9 I4 n& C- o) I6 F% w
! d  e: X! q5 [( U" T
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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1 P* M5 t) U$ z0 l9 T3 d- Gxmjeep.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．, p5 T. }+ t6 W7 H3 S; e
２．三顺是：
  {9 d+ n5 o* R厦门越野联盟我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 ) O1 g' O: X3 t4 p9 V; O7 J
厦门越野联盟$ |* M9 E8 u  ?' [6 `
: R2 c0 P+ A; A+ C/ F$ X1 e
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
! |* `8 w# t; J; Y' N2 k# w. oxmjeep.com２．三顺是：
! }7 m: w* B' I+ f* w  `* W+ C  }6 i我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

( R5 G! x5 V9 C3 U. Qxmjeep.comＬＺ可能比较少看韩剧，，
" L; W- [: \! Q( y$ T# H像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 厦门越野联盟8 W2 ^) Q% M0 ~1 c- i3 Y

, w- Q1 c* i; U0 V5 V1 C6 c- v# u1 |- H+ H8 P
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
% |/ X5 s) B/ j* }% e２．三顺是：
3 g* \7 \8 t' Yxmjeep.com我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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ＬＺ可能比较少看韩剧，，( o0 }. O7 F2 S! U: Z4 K$ t; D
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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