标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。; }, J; o3 A8 u# Y' `5 d6 j9 b3 O6 G

. |# D4 ?  N  q餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
1 C+ a) O9 ~. u% k" Q2 g/ w' |: j  \0 ]! m4 s- r
此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
! B1 K8 ~, q; G3 s( Xxmjeep.com
2 [+ J: o- ^! e: w' qHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 6 ~1 p! z" B" j* {2 l

$ R( I* s) B6 x* A) _' }5 L) ?现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）
6 Q# Q, I3 ?0 k  ]) N7 a9 M6 @. @1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
; {5 T* H7 m; L) lxmjeep.com8 I: N2 ]) H8 U1 G" A
2] 大盘子一个。7 ^8 l% j& u. _3 a' Y4 K
! V" T4 c& g+ O& F% y9 k1 _
3]沙拉叶子几片
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7 h4 c1 [1 N3 ?0 {; D8 `4]三明治沙拉酱。
; c- N2 ^7 Y; ~- n5 kxmjeep.com
1 }) r8 _& ]9 I  R" \厦门越野联盟5] 意大利咸肉6片。
4 {! _. A8 `+ C" [
+ H6 e& z1 b% W1 V& _! j( j6] 柠檬一个。
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/ ~) M4 m+ M' u% L/ ^# n7 p& G9 g0 V) `. t" o6 S) i  {
（二）9 ~9 e" z8 b5 P. p3 r8 U3 s, W: r6 R

4 r2 n, O$ X+ Q: Y$ D  ?( Lxmjeep.com把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
8 a# _9 C& q7 d8 K% g8 R' M厦门越野联盟
+ Y0 l( r& Q, u! G（三）6 z" G! L0 {. I9 l& r2 D" b1 u
xmjeep.com4 f  x& g' h9 x8 ~9 ]
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
, X% V, L4 j  L; e' C0 n" m
. p2 K2 w: |* ?8 U（四）
3 p; P# v& m5 f' X把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。3 c( U( M" Q8 ?+ I. m7 ]7 s
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
0 @$ G& i2 i4 |3 Sxmjeep.com! Z" k3 T9 H' G2 r4 K( P+ B
即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
3 m0 h! l; E6 g- ?% D" l5 O* K: [6 V) X5 f& L4 I
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
0 _) j6 @. i. i7 I, |, k6 V/ \. S% N9 E! s3 O, U2 |
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
+ L9 \( c8 t' a; g) q. s厦门越野联盟
2 d1 h1 e  ]* {; W佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
$ @* ^% [8 Z2 y' v: n2 D厦门越野联盟
  O+ `  n+ b  a" U: |2 b, k' r4 m至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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8 F' t' ?$ m" {& e+ y+ a厦门越野联盟, _. J' ~9 q3 n4 g1 H
1 l* u1 j$ `' `6 R
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
" o% U" S; r. F) {0 F$ @3 P# B) G
% r9 d% h" z$ K% ?4 R7 k而我这里，做此小点心，则选用苹果。
! P+ @# D9 I4 @- M3 ^你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。xmjeep.com$ T" p1 u. t, p" b5 I. E

8 m" a. E5 e/ H7 c: R而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。, c' `; q5 ]6 [! `! F, a
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 . O4 ~* S9 v+ d6 V1 y3 k

# P) T% x+ W% T7 N2 M6 [- D7 k反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。xmjeep.com5 R, Q  x  \3 J9 Y' t, Y
! R: \+ `* d4 p5 D# u- V
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 4 U8 z. u% o3 I5 a
有点像三顺做的!!

( X# _! e0 W) e& x& x
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
- d% U. h# p8 B$ z7 v6 @意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

7 n4 S( R0 M. K# S' r  n2 n
+ E8 g! E- J# C( v2 a: u; _( r
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
7 |  t$ \  |# r- i厦门越野联盟
; ]  }) }" h- c& j: E4 \0 d! [4 [+ p但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表 . O5 T* {9 t4 K* p% s

* o' x& _: l5 m4 _( H+ C0 b三順 是？？？？？？？？？？？？？

7 e1 @. ^0 y% {4 U+ }& J7 R8 W1 pxmjeep.com1 O4 g; d) j7 u4 t
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
9 e' s# G) @4 }% Q' G3 ~  Y２．三顺是：
4 M, g' m- ~) n& M我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 厦门越野联盟# F  ^  x# V0 l2 @0 y1 H6 N  b/ \
厦门越野联盟" Z2 r( q$ M7 z; Z) y% U( q$ `

  v% x- S4 z' g+ g4 b& Z2 L3 y１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
0 u8 A6 i& S. u$ w9 R7 v) t9 w# ]xmjeep.com２．三顺是：2 k3 ^# r; g  P: M5 `- t
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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ＬＺ可能比较少看韩剧，，
+ \- ~0 z6 B: M# a1 I* L厦门越野联盟像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
" l) R0 B) [, @0 ]% y
% P' s2 E! x/ d& f' L厦门越野联盟
4 k- i+ b+ j4 @& rxmjeep.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
! o7 k  J) y) ?* `9 Y. l1 a: k0 L２．三顺是：xmjeep.com) M+ Q5 q) l' c7 z9 C0 l' \
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

厦门越野联盟; M1 f4 W6 \1 Q  f
ＬＺ可能比较少看韩剧，，+ ^% ^9 r/ n  a3 T: W( u
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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