标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。6 P, b$ C1 _; }: M% G$ m
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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! h% X: W( K6 M: `3 Hxmjeep.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）
" w- Q/ Q. R' t, L3 a6 z. G1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
( P8 D& Q1 d. y) Jxmjeep.com厦门越野联盟+ O& s- x0 n5 n( }# r0 ~4 X. ^
2] 大盘子一个。
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7 {4 L+ x) Y1 d2 L6 ?& G  M3]沙拉叶子几片xmjeep.com" g8 P, t, a( P9 b) E( U- n
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4]三明治沙拉酱。+ S# ?( k" l& j' Z
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5] 意大利咸肉6片。9 D' y$ h6 R, w5 f( N5 x

& M2 z/ A5 d  n6] 柠檬一个。7 t" Y3 F! P2 h

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（二）( d" R; h% f  X( ?4 O8 u
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）厦门越野联盟( H" ^5 Z! g/ l% M- h
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟4 q9 P& K3 Q6 F. L: z, ~+ g% i1 \
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（四）. U! [, Q1 i. p. U" p3 |8 Y5 y, x
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
( o3 @% X: ?! k; N把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。: y9 `+ A: n! r" h
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即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。3 x# Y- a4 Y% ]# T
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。xmjeep.com5 b6 d! l* |# x
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。& L3 f: R7 }# l: `

. T: x% S/ C/ i; v/ N/ z& k3 P' w佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。9 D  l; f4 V1 g

& d8 r6 ^7 }2 H6 p至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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- F% W8 D: T9 s- K厦门越野联盟9 F" r9 D; t$ k) q+ Z' X# d/ L
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟8 `/ H; ]' X9 L( `; z! f0 n7 P
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
! d/ G! J0 z! Y/ k; w1 a/ y你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。. G, r  ]( W. ^8 Z9 A- e$ w

- P: m3 Z3 k2 i' n3 E2 ?xmjeep.com而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。xmjeep.com+ T' F* V0 e7 X. B6 t* B
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 7 j! q* P. ?/ f' [

& i3 T- ^5 J) L, v反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。厦门越野联盟4 r$ |, P* q9 v5 {6 ~+ N- t& o/ x

- s  a7 {' v! \7 c* I. N. ~厦门越野联盟试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 厦门越野联盟+ |1 O) P( Q9 N. h' L! [  _. H* Z6 f
有点像三顺做的!!

8 j! M% D3 @# F0 g; ?三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 $ p  h2 Q$ r; c# G! h$ Y6 b
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

xmjeep.com$ X4 W  p  L$ x9 [, b: Y4 G5 P

/ ~& @- n% d& y看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
# {4 B5 u: q2 I, M$ R! A7 V- L2 @6 {. R9 {: o2 E7 l
但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表
% [. _% l9 n4 T6 U% R" ]$ D% Y
. p! K5 H; r/ l) L; x2 y9 b厦门越野联盟三順 是？？？？？？？？？？？？？

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１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．, z6 ?+ V4 |3 Q) S% ~$ T! J
２．三顺是：xmjeep.com- m, @4 F6 v2 U3 P# Q; F
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
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7 x- r* ?& d* G/ Q9 M) w" K& y# rxmjeep.com１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．4 _: {+ }, T  [/ Q, V' {( P
２．三顺是：厦门越野联盟" N4 D4 r9 I( c' p1 m/ _/ X5 J
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

+ |! l0 ^& j1 F3 ?+ }ＬＺ可能比较少看韩剧，，xmjeep.com# \: F8 P& I: R
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表 厦门越野联盟6 \8 w' `, r# B, i, E  k! w! i; ?0 b

# z3 N  Z4 Q. Y0 m' O4 X  ?1 M3 \8 W' q1 [
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
+ E+ Q8 e; q# X8 L3 u) W２．三顺是：2 [" `  {0 s" F. l; T1 m
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

$ z2 W1 W6 w, P! w1 W6 Z1 D, ~ＬＺ可能比较少看韩剧，，xmjeep.com0 W9 p' _% W0 \$ j
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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