标题: [原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽 [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:31     标题: 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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( x5 _/ n% f9 K) S, {7 o2 O8 M此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。xmjeep.com! z3 X6 L- V' w- ^# f" D# h# K' a+ p9 m  U

( Z. \- d; J0 s/ M  y9 o/ THors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 7 @& ^$ n$ D4 q" r
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现在就让我一一道来。。。。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:32

（一）xmjeep.com1 H/ K* E! J6 u! u# h+ r
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。xmjeep.com' O: H1 l+ X1 B% A6 b; U

0 K  T3 ~7 r' V  x2] 大盘子一个。! f2 K  s0 Q4 P) c4 B0 ?# W
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3]沙拉叶子几片. o' a. ^5 g. r- R: A. g3 f
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4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟) ?( Z& O5 D( w+ e: z! B
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5] 意大利咸肉6片。
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, ]( ~/ I8 C! o# c" Z8 u6] 柠檬一个。
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7 q  C# S/ m! P2 u厦门越野联盟
* ~7 m* z+ {( W7 }" ^1 E5 _（二）
" q8 G5 [* R1 X0 M6 W+ Z# Zxmjeep.comxmjeep.com  y3 R/ c8 c4 g4 z
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）xmjeep.com$ S- i3 j4 K" I' N

% ?  j& r9 M/ l7 a1 q" ?& z  N* Y用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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; w; G6 W, m; a6 q$ d- K8 _4 q（四）
+ T2 C7 C* i0 p3 H把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
; t$ r$ `/ X4 M+ k; n9 w% R把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。9 I* Q& Q4 X& m1 H& Z
  P% }& j- N9 {) M
即可。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:36

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。+ R3 g! h" W& U. x

/ J4 `7 e# i8 _7 z, d7 }; R你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。0 W; K- h+ N" I; Q

+ [5 p5 ^; v9 g) g: M' a至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。4 I- i: y* d0 _. [
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1 _+ P7 ^$ Y- M% G3 a0 P厦门越野联盟xmjeep.com" \: X1 d' [9 l# c8 p3 E) ]
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:43

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 03:58

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 6 F9 M4 W$ O$ u( Q1 j- Y, e
. c- p9 H$ v0 y$ @5 `- }
而我这里，做此小点心，则选用苹果。xmjeep.com8 f4 u4 I1 B; U, T9 ?: D6 d. n
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。2 a* k& c, h) P- m  V/ z  U

. f9 Q$ l5 J+ q+ t/ Y) g而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。xmjeep.com" ^9 `" {9 Z) m8 V$ Z' g
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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; E9 ~/ T5 m& ~( a4 I5 G反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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9 a; }7 u' H4 c! w; F+ Q: ~' s试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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作者: 野风    时间: 2007-9-19 08:32

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

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作者: 巴西朴树    时间: 2007-9-19 10:07

有点像三顺做的!!

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作者: 野熊    时间: 2007-9-19 10:54

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2007-9-19 12:25

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-19 15:39

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
7 ~) Y, c  ^1 ^) O9 N) G有点像三顺做的!!

厦门越野联盟* r8 d' R  E3 w' A' f; j7 t3 X
三順 是？？？？？？？？？？？？？

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作者: 舞蹈人    时间: 2007-9-19 15:59

LZ.有没兴趣开个饮食培训班啊...

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作者: 野黄河    时间: 2007-9-19 16:45

好美~~~~肚子正饿着。。。。

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作者: 野豆豆狐    时间: 2007-9-19 22:40

LZ太有才了:victory: :lol :lol

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作者: weixiaomm    时间: 2007-9-20 00:32

意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-20 03:19

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表
( ]9 k3 j7 n3 Q% D, n  c7 y, C! {意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

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- P) ?  N7 s2 f
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。xmjeep.com+ i. b! s' ~/ P

# E3 r# u- [, k3 ^4 w& r4 C8 I6 Z( v但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-20 12:48

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-19 15:39 发表
; n3 b7 m3 T7 D/ I1 v) s8 ^! D4 A" V) Y$ h& T5 l* y
三順 是？？？？？？？？？？？？？

# v) ^& |0 s# U4 s& |" S8 `$ k  `8 q. D9 i
１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．  U& \9 a( o, {$ o% G, e2 g8 i
２．三顺是：
, J7 X# @7 u4 `- N" ]: ^6 R, |4 s% g$ T我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
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1 M- g8 K8 s: l' R, J6 C! M9 T１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．厦门越野联盟( m5 \" l9 b7 x4 }
２．三顺是：厦门越野联盟2 V! Z" O, k6 e. h- \' p1 A
我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

% |9 ]! x) H2 n( E, D  ?6 cＬＺ可能比较少看韩剧，，- Q: p+ Q9 F/ R# W0 L7 c7 w+ d9 Y# N) `' g: K
像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: 花儿    时间: 2007-9-22 23:16

引用:

原帖由 乐乐儿 于 2007-9-20 12:48 发表
; s. K8 y& t5 |8 }$ Fxmjeep.com
+ S2 u+ t9 d2 E, }( u; G: l( J厦门越野联盟
5 h- Q0 _/ U6 |) h! m, E１．　好象做得很有美感哦，舍不得下口．
/ a6 N) w; b: K7 h3 ~２．三顺是：
3 e. x5 I5 r+ E厦门越野联盟我叫金三顺里的那个糕点师傅，很厉害呀．．．．．．

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ＬＺ可能比较少看韩剧，，
$ c. I3 R: S  k& l像那种片可能只有在中国比较畅销！！

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作者: xmdecai    时间: 2007-10-16 17:18

:victory: :victory: :victory:LZ太厉害了。

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作者: 香水百合    时间: 2008-2-2 15:52

LZ很能干，让俺羡慕又佩服！多和你学做菜啊！

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