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标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
- W2 i- u& L( b0 s2 L4 ?4 v% r  r) j2 U
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.xmjeep.com7 X$ U3 B0 x. B: K
厦门越野联盟# R1 G+ o( R" l( j
海鲜Tapenyaki 上场................
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.厦门越野联盟. M8 B8 Z  g# W( G( s
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
" b4 P/ {3 i! d* Q2 J# Z6 k4 I膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
' O) j1 L. g- H. Q鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
$ q0 V! g$ m  H2 @; R' Kxmjeep.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.; G: o' c$ I4 |2 n. r# x( Y
. o( L7 ^( Y3 {% D
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
) I! |. d2 Z1 ~: fxmjeep.com豆芽120mg,
% l7 k1 M( C+ t5 x; @芦笋10根,斜切成段7 }- \" Y3 P7 d& l, d) l
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝xmjeep.com& L5 p* ~* h' K1 @* a( b
紫色洋葱一个,切成丝, u& H8 i1 {3 n$ a$ b, ~
5 y+ \! i7 g0 y0 U) K/ c, h) ?
烹饪新鲜佐料
( J  I; k$ {) w7 S1 `xmjeep.com
+ O- s2 S: k8 H! R. b( B厦门越野联盟红辣椒4个,切成薄片,3 Q7 c0 U* Z3 y, n6 h7 l
葱4根,切成段9 P" h& o/ I- N2 ]
柠檬草一根,切成小段xmjeep.com9 |$ A( b0 m8 ?: o7 c
蒜头6个,切成薄片
$ m' a4 s5 l8 Z# \6 z& n厦门越野联盟青柠檬4个,切成瓣状& f7 m0 S( @% d
7 t6 h7 Z2 h4 \& V
輔助菜：
+ P$ a4 j* r+ a# {& u/ h0 n) R2 q厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........厦门越野联盟" b3 ]6 w5 f: D
厦门越野联盟3 W4 D- R' B- C1 p/ v
xmjeep.com' f7 x, I( Q; s. e1 b
烹饪调味料:$ ?; i; ~: S  A) s3 g

. E1 U3 x6 N! d  }# }; R1 v# R厦门越野联盟柠檬胡椒厦门越野联盟0 j1 C) T6 g+ x8 {2 j
墨西哥卡宴辣椒粉xmjeep.com: ^! ~# E# r- B2 ^% ?" e5 j5 m
海盐) y* k) V: U( Q9 P) s4 }+ `: A
日本甜酱油
9 _+ i/ {. N2 }5 R4 Y& [% t( Q1 ~
& S$ i  ?' X+ |- Q) I油: 采用黄油xmjeep.com2 y) W2 J. q- [; \7 H
6 j3 @! Y4 K" Q( S  o% E! Q- j
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。
6 X% D" R  t8 h% G% H* }xmjeep.com插电,待热, 然后开始边做边吃。
# {; T! ?& ]) |黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.xmjeep.com7 x* |5 A" s6 A6 A% }9 f
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.4 q! ?  r! E) b) r" `/ \: @
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
% l: `/ M+ v. L撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
* T, i3 W+ P! m8 \3 x+ B8 N% o( F1 G2 b$ W4 S7 E
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
" N" z+ ^' d# b  a, G9 V) |' e3 P反正是DIY............
+ ], X! x% g' q" o5 K自娱自乐的干活.....
: U6 Q4 {2 S/ _( R  G; b: \一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........$ Z1 n: t& w" ?! o4 h

( R8 H2 r/ k2 D/ b# P厦门越野联盟搭配为:厦门越野联盟. k% M8 o4 V! ^6 E. d- f- d0 ^
一般虾子和蔬菜,
" Y4 O/ s3 |, E- d% s' Z鱼片和蔬菜,
% ~  k! b$ N6 r厦门越野联盟猪肉片和蔬菜4 y# C! Y$ A) x% V
螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。厦门越野联盟" Z& E- j: ^) Q1 s% C0 _
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。, f+ E0 Q* B. |$ E
呵呵。。这第一次是在室内。。
/ F8 @" ~- ]6 }8 n) s8 r厦门越野联盟那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
8 f2 G" p! I+ E+ r2 s( U买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  " J) N/ }) R3 @. t7 w; N7 g0 q8 J
于是。。。。还是铁板烧吧。。
1 G1 I# \- M3 b" b! y8 Z  K. j还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是4 {) o" w5 X! u) ?3 T5 p8 Q
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
+ H* F3 F8 L& \9 e4 J! u) e  h) k, u* }* I4 [& {# d
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
; i( L& O0 S1 N+ @9 C5 W9 Z3 m% w, {xmjeep.com
4 `( J+ H5 V4 `7 A9 V油用黄油和橄榄油。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。5 z$ q9 @& Z0 f& @4 E
; _/ _' {4 a& O$ f9 a
晚上8点半等待入席。。。
" v8 E1 |, u0 Z* Q. H+ l& @# m7 y: \' i  S2 @4 n6 b
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。& a3 t5 p- X, f$ o" }4 a) _. E: @
  M" F, e$ f% l  Z
今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。! I9 U, V7 u% D3 J+ }6 d* }

/ G6 b; X0 X2 Q( j9 v厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。" D& N+ k6 o) y& @/ i
。。。厦门越野联盟7 R, _+ Y9 P/ O  q& b
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。) j' ^- ?3 X# V
6 ^( y! ?& B) K1 b) I
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。  x& o/ M3 _/ {3 t% N& W

$ R2 J' ~* C+ D& y' j% ]9 U厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。: L8 U- K/ y9 f' b! x" a: Y
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
4 N: e* x3 f: \# A0 W; g! Y: ^xmjeep.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。9 ?3 v% ~2 X: ?2 S
嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
! ~  F8 m4 U5 j( P8 `) `) L: L厦门越野联盟
9 E1 ?, K7 |  W7 t# K* s铁板烧的好处就是： xmjeep.com! ~$ p: \6 O5 p
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
% o4 D; j( S0 |2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
8 e* T6 I, |! S3 sxmjeep.com3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。- N$ w/ J- D# t4 B
0 J3 R' r) A8 J' s; T
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。
1 v/ R; R  r! e6 t  F; j& z
0 c6 Q4 E' k4 _& Wxmjeep.comSorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。
$ U0 g; c: e5 z. B* L3 [阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。
- }  L- z, \+ m( w& e& `( \. A. c3 i1 |  r
实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。
( \/ U- ~& p" v- c1 D' j& n, H2 o: \) \9 P( Y3 [2 ^
不一定吃它们，就为了香味飘。。。 % |: m- N1 Q7 {

% m0 a- W* \& h  G1 N在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。厦门越野联盟# I% v3 S/ R) ^

* Z; h) a/ A. f4 i) ^7 W% m" |4 }: f[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。
1 [' g! w* e0 |
1 \( ?0 Q1 J; Q; X) s) @/ o依依不舍。。。
& K0 s8 j1 ]5 q( O6 q  ?0 f1 J厦门越野联盟
8 l8 L& n- h5 t% p一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。! W4 \, ]5 N6 W4 `
+ V0 ^* T$ H- U( b- q2 n8 Y
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
! Q3 z. l. Y2 U" g$ a: @) ]厦门越野联盟xmjeep.com, B8 t& l6 ~- n9 E- n
我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
6 h3 k0 W' C2 E1 D: R( q) e除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。
* ~& g* m9 Z7 U. m. y+ x& c0 l5 \& @# e9 ~- F7 R0 l4 G
非常安静的夜晚。。。
* l( t6 z6 I# A/ U[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]2 e/ e3 G: f! t, p% J& i3 L

- [9 Z/ n3 t4 T* X; w8 Dxmjeep.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=5587

作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。xmjeep.com% K+ J( k( M* A7 g9 t, K9 L
  y( N' ^, |0 s; F% I$ `4 B2 C
谢谢。
) E# T7 c/ v' u, y9 L5 P& fxmjeep.com（欢迎下次光临 ）

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢
作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心
作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～
作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
* g" V6 W8 }' L: |1 ~; }! @3 {厦门越野联盟哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
xmjeep.com8 ~& g# W3 K* a8 C

& r( j( g' i5 }$ d/ o$ G同意老大的说法~~~~~~~
作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住
作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)
作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:
原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
, q. ?+ G4 G( w  t9 \8 M哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。
' P2 P* e; J) I
引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表
' \/ p0 t' S2 Q$ f5 ?1 V6 f同意老大的说法~~~~~~~
1 Z7 W* J& p$ F
! b1 d4 H) ^$ ~; M; c
:loveliness: :loveliness:  9 N  _+ D' @& [- N2 }3 K
最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。
( I9 Z9 L8 x1 f* R2 q呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
1 V$ }# j; r5 s# g* o% u回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。
0 M, l) V# z/ l# z% nxmjeep.com米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。
作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:
原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表
9 P! O& g! Q6 H3 b, s& z厦门越野联盟太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:
5 ~$ m1 L$ S" n6 X, Y! g: t- M, D! b8 X& d
9494
作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:
作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!
作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。



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