标题: [原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次） [打印本页]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:43     标题: 我的 DIY 家庭版Tapenyaki （室内和户外各一次）

买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
( v: P9 y- j* Y& X: H5 c) c$ ^5 Y) X1 t" z2 y, D( m
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.7 @$ o. G" r& ^9 C, [, [8 q! i

" W2 _! R- S+ I+ v2 Q4 ^海鲜Tapenyaki 上场................

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:47

为两人份.) k$ a  ]! I4 K. }' \
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.xmjeep.com2 F: w1 c" c* f+ w1 ]* T( m
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
/ Q( P: \3 o+ V鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
1 X3 s' u' P8 `7 P腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.xmjeep.com6 J; Y! d8 G5 b  z
( ~) e7 @8 k3 X6 \
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.$ D6 [2 L/ u1 d9 T
豆芽120mg,厦门越野联盟. |" x" n* q/ r8 j
芦笋10根,斜切成段
) Y, x6 \6 ?# R! V  M$ Q4 v厦门越野联盟胡萝卜小根一个,削皮,切成丝9 z. m( b' t. X7 n6 B9 V
紫色洋葱一个,切成丝
- @8 S6 N' U( M# v" x( K$ y; {- k2 P2 i3 q# ~! c& e' Z
烹饪新鲜佐料0 |6 I6 q* T# f# h: \6 j/ r. ^) [
5 i6 X  B: a8 A7 ^  y* P4 I6 y
红辣椒4个,切成薄片,
# U4 ~. d# l1 ^1 v, d' U葱4根,切成段
  q9 W1 [' J4 M! U, T* g6 B柠檬草一根,切成小段
  s! A+ {5 {  ^蒜头6个,切成薄片. L2 u1 f$ t6 `) U* C* S
青柠檬4个,切成瓣状" L1 p* \$ m: |! j+ Y& k0 V$ y

% [6 g" {1 t- f) G$ r1 Z輔助菜：
8 a' O% S/ |- j; e" _一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
& [! g  L1 `1 ]1 E0 J# o( o厦门越野联盟  G+ Z- T: t9 |% c( n
xmjeep.com, ?# s* [$ q- n+ X- ~, S
烹饪调味料:, K* p' F0 E  Q# A

$ ]; j# o7 F- Z- g2 P! B厦门越野联盟柠檬胡椒
' B! {4 @6 W( M! C8 W0 D: ]9 _( Z墨西哥卡宴辣椒粉厦门越野联盟, S4 b! N! ?, J0 _+ s( b
海盐
" I% L& c: j: p' ]8 t) \) c日本甜酱油xmjeep.com* C, j# o) n& b" ]5 A: N/ M/ [6 H

: @" ^0 }2 G9 o4 e5 _! l  P7 ^油: 采用黄油
* n7 d& I3 p& I
9 p/ s% c; k  K[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:51

。。。。 9 y! A1 N" @( B2 P3 }; r
插电,待热, 然后开始边做边吃。) L2 ~1 B' [! D' D+ Z% W! _8 h
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
4 K5 |' s+ Q) [2 f% ?# K4 ?4 _放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
: K6 Q9 \& Q, v4 ?8 q) ixmjeep.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............# Q- ]7 B3 j7 q! X7 o: m
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........# c+ P  i6 K8 F4 Q

1 q" H% ^/ [$ A) W4 [xmjeep.com再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么......... C5 h& i- U; V+ I. Y2 v2 K. ]" Z
反正是DIY............
3 N* O0 F: N0 f! u自娱自乐的干活.....
, B! Q7 c. J6 x8 f: n& u厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
  N6 d( v* ^# a& J8 l3 E
2 ^4 }7 T0 f0 F$ x4 J% \xmjeep.com搭配为:, s& z$ N' w0 J
一般虾子和蔬菜,
$ y# B3 @6 q; b2 X! R" [; F厦门越野联盟鱼片和蔬菜,
6 |# U2 _  L& T% x0 z: f猪肉片和蔬菜! ~/ b; H7 D7 Z2 `5 }9 J4 T
螃蟹单独在一边细烤.

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:54

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
8 R% \5 W* ~) v! H脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。" z8 D2 B5 h3 y" i$ {. @
呵呵。。这第一次是在室内。。厦门越野联盟! Q( h6 f7 J4 R+ d2 ~5 @
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:57

第二次:
5 n. W) D9 H/ p# M7 X- q2 L" M# {) X: wxmjeep.com买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
, |3 G: X% w- @. n  Z; j" r  j于是。。。。还是铁板烧吧。。! u: W2 \7 v( F2 O4 i6 P; G
还是下午就开始整理阳台啦。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 01:58

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
7 G& e# ]9 R- D厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
8 T2 x8 A' j3 Kxmjeep.com
# Q$ Q2 l& n' r, W! u2 R: p- N9 j厦门越野联盟配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。" N+ x6 q7 [' V1 G$ N/ k

, Q$ ~" u- e, }! g* `" t油用黄油和橄榄油。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:00

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。" Y# P" l0 A: a5 V* t- \, p" {

' v9 h. r# G0 O+ t% h晚上8点半等待入席。。。
- {' A$ _! N- v' l" S厦门越野联盟, J/ U( T4 {1 h" T( W
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
1 o/ p  ?2 X) g8 b2 n
! ~0 l# ?; w' F0 m3 C& Dxmjeep.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
2 N) x+ [2 H( _5 b4 v) ]厦门越野联盟1 T1 A/ Q/ b' I) l, }* h
BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:02

肚子挺饿的。。
" h$ i4 d  \. K+ f0 \厦门越野联盟。。。
  u+ W" H, T8 [% ]1 _  R9 H) Y  t$ e0 {我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
  Y1 @  s8 t& T1 Gxmjeep.com0 s+ O! s9 r1 ~0 V: A" T$ j
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。/ O$ a* X8 v. K/ z* M: v( M
厦门越野联盟4 w" i, S! Q2 Z/ K
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。$ C8 c$ l: ^( e0 N& Z- {5 }: n
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:04

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。: Y  V5 Y/ G8 ?2 a' Y9 q8 T& G
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。. |( X3 [$ \, g8 W" T/ X' k& @# h
嗯。。。等不及吃了。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:05

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。/ {! A: W9 S7 E$ d8 ~# i1 \
' l) n9 m9 ]3 u+ X" u( k
铁板烧的好处就是： xmjeep.com6 J  Z( q1 B( W7 Z
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
% w$ F* A& c% m8 n1 P- I2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 7 w4 j) e0 w" d2 d6 E$ S4 c
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。厦门越野联盟4 s8 R) v: W; {" ?# o" z

, d9 G6 O, ^# T( N[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:07

肉片用生菜叶子包起来吃，一直是我的习惯。xmjeep.com2 {, w' ?$ L; f( W4 x( \( H
5 _! ~& H- e5 p$ ^  z: x
Sorry， 盘子比较狼藉----我要忙着烹饪又要吃，还要顾及拍几张PP。。。& L" J- D+ o1 s/ Z2 \# f" h7 }. E
阳台灯光暗，大相机拍起来很吃力。。。耗费时间。xmjeep.com) H5 t& {) X: e/ Q" a3 X! g' f

. q$ h) D! d5 {厦门越野联盟实在忙不过来，主要是太饿了，也顾不了盘子装饰美观了。。。将就看吧。。。

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:08

饭后，跟往常一样，把一个地瓜和一个马铃薯用锡箔纸包起来扔进烤炉。。。xmjeep.com1 S6 V$ H# T" b# f

9 a; X8 Y  B5 ^8 M( F不一定吃它们，就为了香味飘。。。 ) r8 V3 h' b. T5 P1 y5 d  s

7 L! i2 J  T: u" \1 }( z8 p在香味里， 在歌曲的背景声中，坐在桌边我会想起很多关于故乡的事。。。1 S" y0 ^& R9 A  A. g: K& R
) J  ^# |6 C1 N: s2 m! t
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:15 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:09

晚餐结束。。。! I+ e" l7 U8 b) N) b. H9 a9 W
厦门越野联盟0 i0 s0 E" r, ^7 v% j
依依不舍。。。xmjeep.com7 M- b# d1 n& d- |
; ]; K, t3 x9 s, Y9 u8 V
一杯热茶，一盘粉柚，西非赤脚皇后的歌声从客厅飘进耳朵。。。1 E& F0 n& \) W
xmjeep.com* m! Z5 e1 G9 F+ }- T
这样的时光让我感到非常舒适和自在。。。
1 v6 P' X! f6 B# y: e$ `
9 i! D: N  J* o7 y4 M我喜欢在阳台面对花园里朦胧且浪漫的夜色，看别人家灯火明明暗暗。。
  P3 U! d3 r( Z  |xmjeep.com除了青蛙和蟋蟀，几乎没有别的人声。。。。# x; @4 x7 q3 d% i, ]' w

. u& N* \7 I+ \; u5 `+ R) B4 zxmjeep.com非常安静的夜晚。。。' K+ S' R  o! H3 `! [0 B
[wma]http://xray.sai.msu.ru/~belokuro/muzak/saudade.mp3[/wma]- _6 E7 i- k6 ]. X' [) O
厦门越野联盟/ _/ C  {* t: S  M: y" f$ G
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:14 编辑 ]

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-27 02:12

终于。。曲终人散。。。
5 |% l' _9 p1 n) f$ i厦门越野联盟xmjeep.com! _8 q+ T4 _, K( u6 R
谢谢。
+ }- w' O+ i3 x5 h5 X0 d( ]* n（欢迎下次光临 ）

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:21

哇，看着我直流口水呀 ，楼主在大清早就勾偶的馋虫呢

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作者: 乐乐儿    时间: 2007-9-27 08:25

ＬＺ家住哪里呀，什么时候偶偷偷去瞧瞧．．．．．．哈哈，不是偷偷翻墙的，所以放心

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作者: 阳光e3    时间: 2007-9-27 10:13

口水啊。。。顶一下！:handshake

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 09:08

LZ精品啊～～～～～～～～～～

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作者: 野熊    时间: 2007-9-28 12:51

哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-9-28 13:13

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表
9 f: c% U) N3 N7 s厦门越野联盟哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

厦门越野联盟8 w) p; B, t* _+ {! A
xmjeep.com. @% G( M. O2 V# |$ `# s1 L
同意老大的说法~~~~~~~

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作者: 游龙    时间: 2007-9-28 14:12

好丰盛，口水下来了。顶住

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作者: 远足的豆爷    时间: 2007-9-28 22:40

:victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 爱车1族    时间: 2007-9-29 00:48

:) :) :) :)

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作者: 凄美幽魂    时间: 2007-9-30 01:24

引用:

原帖由 野熊 于 2007-9-28 12:51 发表   h* E0 u7 z+ ]  Q2 V0 K7 U
哇，楼主不厚道也，发这么毒的图来馋我们，强烈要求楼主请大家FB一顿。。。。。当然，费用AA小工大家都来帮忙。:lol 同意的举手。

& B. s6 D" [7 A  F2 m! o# c

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2007-9-28 13:13 发表
$ X9 F2 [" s4 G同意老大的说法~~~~~~~

0 Q# y, R/ K: {' K' j) }$ e. f; d6 t6 l
:loveliness: :loveliness:  
' Y& P5 h8 G8 P2 w; {- U厦门越野联盟最近都在車行裏忙碌，每天午夜才到家。。; I" ~, C, V/ _1 D. [
呵呵。。而且白天我還要抽空去拍片現場幫忙照料車行裏的隊員（最近在廈門拍的那部騎車族的電影現場）
. E% {' z1 X9 o: \! U* q# H: Z回到廈門，天天就喜歡跟[戴頭盔的騎車族]混在一起。。。+ {+ ]. j1 A7 M
米辦法，誰叫我在廈門只有兩輪車呢，追不上你們四輪族啊。。。

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作者: 藏羚羊    时间: 2007-9-30 09:50

太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

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作者: 水煮活鱼    时间: 2007-10-1 00:00

引用:

原帖由 藏羚羊 于 2007-9-30 09:50 发表 , T3 Y  J1 B4 |( l4 C" e
太奢侈了！那么丰富的晚餐！:funk:

! W+ L8 W# m2 ]4 u厦门越野联盟xmjeep.com6 P# s) a1 o+ z: W- r! j
9494

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作者: xmdecai    时间: 2007-11-2 01:41

真得太丰盛了，口水从桌上流到地板上了。:victory: :victory: :victory: :victory: :victory:

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作者: 摩根    时间: 2007-11-2 21:00

生活原来还可以这样!!!!

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作者: 香水百合    时间: 2007-11-11 01:35

浓浓的、温馨的生活情调。。。。。

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欢迎光临 厦门越野联盟 (http://xmjeep.com/)

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