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标题: [原创] 【原创贴图】闽南做法的咸稀饭 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-11-14 22:53 标题: 【原创贴图】闽南做法的咸稀饭

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[ 本帖最后由水煮活鱼于 2007-11-16 22:57 编辑 ]

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=9050

作者: 纤腰 时间: 2007-11-15 08:10

活鱼妹妹，你好强！你老公娶你真是太幸福了！他是不是被你养得胖胖的？呵呵。。。
建议把材料和做法详解一下，我好照着做。

作者: 我来也 时间: 2007-11-15 09:16

是粥吧？:) :) :)

作者: 野鹰 时间: 2007-11-15 09:27

引用:

原帖由纤腰于 2007-11-15 08:10 发表
$ Q" d: h8 B9 F活鱼妹妹，你好强！你老公娶你真是太幸福了！他是不是被你养得胖胖的？呵呵。。。
1 b$ A* e1 n { v# w% u建议把材料和做法详解一下，我好照着做。

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野们的身材可是一溜的标准帅哥身材,活鱼MM的功夫比你想象的还要厉害哦

作者: 小惠 时间: 2007-11-15 10:05

我怎么看着像咸粥;P

作者: 小惠 时间: 2007-11-15 10:06

海蛎干看起来粉好吃的样子哦

作者: 纤腰 时间: 2007-11-15 10:22

引用:

原帖由野鹰于 2007-11-15 09:27 发表
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野们的身材可是一溜的标准帅哥身材,活鱼MM的功夫比你想象的还要厉害哦

;P ;P ;P ;P

作者: xmdecai 时间: 2007-11-15 11:23

好多好料呀:) :) :)

作者: 琳琅 时间: 2007-11-15 11:43

我也觉得象咸粥，和我们泉州的不太一样哦。泉州的一定是肥三层与香菇基本配料。会煮的人这两样就够啦

作者: 巴西朴树 时间: 2007-11-15 12:36

不爱吃稀的的!!!!!!!

作者: weixiaomm 时间: 2007-11-15 19:56

海蛎是新鲜的吧，不象海蛎干也

作者: 乐乐儿 时间: 2007-11-15 22:44

好象粥的样子。。。。。。

作者: 小友 时间: 2007-11-15 22:49

偶来学习一下:victory: :victory: :P

作者: 依然的我 时间: 2007-11-15 23:21

好看,味道不知好不好!:)

作者: 野寒梅 时间: 2007-11-16 13:43

详细写写啊,每次想学人做咸饭都被家里老太太说做的难吃

作者: 吃饱的猪 时间: 2007-11-17 11:05

看的我留口水啊。好想吃！！

作者: 超级至尊比萨 时间: 2007-11-18 13:49

想和大家分享一下偶的咸干饭做法:厦门越野联盟0 o3 d4 r" C7 b0 I7 }3 u4 @
材料:大米,香菇,三层肉,海蛎干,虾仁干,包菜,红萝卜,芹菜,大蒜; t9 H7 U9 f0 `* U- O9 D7 y! R/ ^* T" j
步骤:1.先将香菇,海蛎干,虾仁干洗净后用温水浸泡(水要淹过材料)大概三十分钟.xmjeep.com1 p( M. N4 T0 B
   2.将大米淘净,放高压锅(或电饭煲,我是都用高压锅)内厦门越野联盟7 c9 O" n. k& B. E6 {$ i! q$ m
   3.将蔬菜洗净滤干水分后把红萝卜切丝,包菜随性切(但不要太粗)待用,香菇和三层肉也切丝.3 B' E  a: j! E
   4.起油锅,将大蒜剁碎放油锅爆香,放入香菇丝,海蛎干,虾仁干,三层肉,加点老抽(主要起调色作用)和水一起炒,放盐.舀起放高压锅和 0 x  z7 ^0 u+ M0 }; N
      大米一起压(注意水的控制,也可把浸泡香菇的水一起倒入锅内).厦门越野联盟* o/ S$ T$ V  Q' l8 @7 R4 n
      5.压好饭后将红萝卜和包菜过油翻炒两下就可将锅内的米饭一起和着炒,最后加芹菜末(味道咸淡就由各位野们了)
( L* F: j9 Y- I, V2 h- Q. z% O: `
   :)

作者: 香水百合 时间: 2007-11-20 13:25

谢谢LZ！俺一直等着学做这款咸粥呢！还有什么好菜拿来教教俺啊！

作者: 海瓜子 时间: 2007-11-20 22:39

引用:

原帖由 超级至尊比萨 于 2007-11-18 13:49 发表
1 G- n) K! n7 ^# c) y xxmjeep.com想和大家分享一下偶的咸干饭做法:
材料:大米,香菇,三层肉,海蛎干,虾仁干,包菜,红萝卜,芹菜,大蒜
! P: r' h' ^% a0 s9 M9 q步骤:1.先将香菇,海蛎干,虾仁干洗净后用温水浸泡(水要淹过材料)大概三十分钟.
% {& I# q$ P* Q+ G- { 2.将大米淘净,放高压锅( ...

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难怪我做的咸干饭不好吃，原来我都把红萝卜和包菜放入一起煮了，每次都煮得很难看！

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