厦门越野联盟 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] （安安出品）卤牛肉 [打印本页]

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:28 标题: （安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉。配料：八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮

: ~% I' Q( L- L# g9 I7 B0 y
将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味" h5 d1 e* _' R0 M. B& G- U$ n* G

i% Y' l: y" J
牛肉放开水锅淖水，去掉血水$ q$ s9 G _% r

图片附件: IMGP0883.jpg (2007-12-21 22:28, 35.58 KB) / 该附件被下载次数 188
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10342

图片附件: IMGP0886.jpg (2007-12-21 22:28, 28.12 KB) / 该附件被下载次数 183
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10343

图片附件: IMGP0887.jpg (2007-12-21 22:28, 24.86 KB) / 该附件被下载次数 180
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10344

作者: 阳光e3 时间: 2007-12-21 22:30

接下来呢？

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:35

捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。

9 r1 ~, }" i2 V
小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。

出锅，放冷后切。OK！3 n' c4 g$ c* y+ f# Q6 c: r

图片附件: IMGP0888.jpg (2007-12-21 22:35, 39.78 KB) / 该附件被下载次数 198
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10345

图片附件: IMGP0889.jpg (2007-12-21 22:35, 28.83 KB) / 该附件被下载次数 197
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10346

图片附件: IMGP0892.jpg (2007-12-21 22:35, 18.09 KB) / 该附件被下载次数 186
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=10347

作者: 水煮活鱼 时间: 2007-12-21 22:52

看起来味道很好啊~~~~~~~

欢迎光临厦门越野联盟 (http://xmjeep.com/)