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标题: [原创] （安安出品）卤牛肉 [打印本页]

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:28 标题: （安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉。配料：八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮5 C' T1 U3 A+ Z# ^9 T: M; A

将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味

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牛肉放开水锅淖水，去掉血水/ L& t V) r: c* C

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作者: 阳光e3 时间: 2007-12-21 22:30

接下来呢？

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:35

捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。( f2 D5 m* `! Y

小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。厦门越野联盟) c! j7 p; f/ \. u

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出锅，放冷后切。OK！/ {- R+ E1 }: ]3 ^6 e0 l

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作者: 水煮活鱼 时间: 2007-12-21 22:52

看起来味道很好啊~~~~~~~

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