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标题: [原创] （安安出品）卤牛肉 [打印本页]

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:28 标题: （安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉。配料：八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮, w( U1 ?% k1 d) c2 D

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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味% D) e& _4 I1 s# [

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牛肉放开水锅淖水，去掉血水6 ^, V$ y* }! q' Y' ^7 e

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作者: 阳光e3 时间: 2007-12-21 22:30

接下来呢？

作者: 安安 时间: 2007-12-21 22:35

捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。

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小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。: m# Z# D# L9 j% ~

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出锅，放冷后切。OK！xmjeep.com% B) b+ F" e& o2 F' b& B# u

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作者: 水煮活鱼 时间: 2007-12-21 22:52

看起来味道很好啊~~~~~~~

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