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标题: [原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨 [打印本页]

作者: 野熊 时间: 2008-1-2 00:30 标题: 自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。

前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。2 H+ u# m7 U- ], t1 s( T+ s" \
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从头说起吧。5 G4 h& U& D, A4 C

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准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。; \) c" p, k1 `; H5 U- ^% A. x0 y

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利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。

切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。厦门越野联盟7 d. H$ c, W3 U; N

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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。xmjeep.com7 h( v9 e' I* \/ D0 t
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家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。

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放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。5 Q6 K3 w) a# ]& k' I: F/ A

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取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。. q N3 _: M! Y( r

放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。

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再撒上奶酪。。。。。。。& L1 F5 o- }% ]
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烤了十分钟的时候.% ?5 G1 i5 |* D, b8 H
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OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。1 V% @" b% K7 n1 I: @

刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵
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味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

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作者: 野熊 时间: 2008-1-2 00:38

还剩热乎乎的一盘，有人要来尝尝吗？

作者: 野东方 时间: 2008-1-2 11:53 标题: 回复 #2 野熊的帖子

老大报名...坐在沙发慢慢品:victory:

作者: 晴空万里 时间: 2008-1-2 14:04

看到日期,怎么不是1号的0点啊,那时在你家楼下

作者: 格桑拉姆 时间: 2008-1-2 17:13

看起来好美味啊!!!

作者: 我来也 时间: 2008-1-2 23:10

美味啊
口水一键盘:lol :lol :lol

作者: 小惠 时间: 2008-1-3 00:31

改天去老大家尝一下可以不~~~~~~~~~~;P

作者: 巴西朴树 时间: 2008-1-3 13:09

可以，先到我这拿排队号！

作者: 野风 时间: 2008-1-3 13:53

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 13:09 发表
- R. H! D0 X% ~% H' w3 ]! W6 y; a; i 可以，先到我这拿排队号！

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:funk: ;P ;P

[ 本帖最后由野风于 2008-1-3 13:56 编辑 ]

作者: 巴西朴树 时间: 2008-1-3 14:13

对了！如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒，是不是不知不觉中就把别人放倒了呢？

作者: 弥勒 时间: 2008-1-3 16:20

排对中............................

作者: 野熊 时间: 2008-1-4 11:33

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
) S& X' A" D; Q+ | 对了！如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒，是不是不知不觉中就把别人放倒了呢？

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呵呵，巴西，你直接放点麻药了事。

作者: 乐乐儿 时间: 2008-1-4 13:20

可惜偶没烤箱，偶喜欢PIZZA那拉丝的感觉

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-1-4 21:27

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
对了！如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒，是不是不知不觉中就把别人放倒了呢？

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哈哈~~~~巴西是酒瘾

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