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标题: [原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨 [打印本页]

作者: 野熊    时间: 2008-1-2 00:30     标题: 自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家,俺也试着放点小毒,呵呵,毒不倒人的。。。。。。& A% R- {# M+ Y% F! U
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      前天一时兴起,跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉,火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉,蘑菇,青椒,洋葱,香草若干等。。。。。。。
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6 q1 ^* c" M' ~7 b3 I. \, l   从头说起吧。5 Y4 d2 e0 ]5 g7 C

2 o5 d8 A% X# {2 c准备面粉一斤,发酵粉若干,温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克,搅拌成乳液,慢慢倒入,反复揉成面团,外包保鲜膜,放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片,俺没擀面杖,用酒瓶代替了。呵呵。' L9 M" k! Z  o* j5 r

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* v/ V+ ?$ V- U利用空挡,西红柿一个切丁,洋葱半个切碎放入油锅中爆香,再放入西红柿翻炒,加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠,作为披萨的番茄酱料。
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7 r9 k, T3 |: w& F切好青椒,培根肉,蘑菇,洋葱等。) z/ m. W+ N& Y) h
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料,有点贵哦,没几样东西就快三百元了。7 L  \# _6 ?7 P7 Y3 Y

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家里没有专用的圆盘,随便找了个长方形的盘子,涂上色拉油,把面皮放入,主要是防止饼底和锅沾粘。
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9 v5 D  n# k3 zxmjeep.com放入微温的烤箱加热大约五分钟,只见面皮发酵膨胀起来。
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取出面皮四周涂上色拉油,中间放上酱料。
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3 ~! X; X$ v% A9 r放上切好的培根肉,撒上洋葱,青椒,蘑菇等。
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再撒上奶酪。。。。。。。厦门越野联盟8 l, W3 {) _' S# i5 q3 A3 a

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烤了十分钟的时候.厦门越野联盟/ y, `2 D, ?- K! R" G0 e$ U% l

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OK,出炉了。呵呵,卖相还不错吧,可惜没有圆烤盘,边沿的形状不太完美。
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" z5 F" A* V# ?/ q/ [& |刚才一激动,忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子,不过大家都吃过披萨,也知道啥样子的。呵呵xmjeep.com, @1 E* N9 f0 I5 z. {2 s& h

2 Z4 {1 l, \$ R: g5 i厦门越野联盟味道??当然很不错了。以后准备做海鲜披萨,水果披萨,有兴趣的可以试试哦,不困难的。

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作者: 野熊    时间: 2008-1-2 00:38

还剩热乎乎的一盘,有人要来尝尝吗?
作者: 野东方    时间: 2008-1-2 11:53     标题: 回复 #2 野熊 的帖子

老大报名...坐在沙发慢慢品:victory:
作者: 晴空万里    时间: 2008-1-2 14:04

看到日期,怎么不是1号的0点啊,那时在你家楼下 .
作者: 格桑拉姆    时间: 2008-1-2 17:13

看起来好美味啊!!!
作者: 我来也    时间: 2008-1-2 23:10

美味啊& `- u! I, ~1 c
口水一键盘:lol :lol :lol
作者: 小惠    时间: 2008-1-3 00:31

改天去老大家尝一下可以不~~~~~~~~~~;P
作者: 巴西朴树    时间: 2008-1-3 13:09

可以,先到我这拿排队号!
作者: 野风    时间: 2008-1-3 13:53

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 13:09 发表 厦门越野联盟) ?; {" ~: ]. L( |% |' p
可以,先到我这拿排队号!
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:funk: ;P ;P- K& f6 l" L6 {! h0 a) K
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[ 本帖最后由 野风 于 2008-1-3 13:56 编辑 ]
作者: 巴西朴树    时间: 2008-1-3 14:13

对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
作者: 弥勒    时间: 2008-1-3 16:20

排对中............................
作者: 野熊    时间: 2008-1-4 11:33

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表 ! p7 `# g5 K5 h8 g# h% t
对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
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* Q& h5 Z6 e. g6 D$ E+ ^) Y, |/ ~& ?呵呵,巴西,你直接放点麻药了事。
作者: 乐乐儿    时间: 2008-1-4 13:20

可惜偶没烤箱,偶喜欢PIZZA那拉丝的感觉
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-1-4 21:27

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
" w0 [8 q$ m( p: X 对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
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7 h- N: b9 c" R! i9 Uxmjeep.com哈哈~~~~巴西是酒瘾




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