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标题: [原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨 [打印本页]

作者: 野熊    时间: 2008-1-2 00:30     标题: 自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家,俺也试着放点小毒,呵呵,毒不倒人的。。。。。。
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/ k. s% P- V2 {6 ]      前天一时兴起,跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉,火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉,蘑菇,青椒,洋葱,香草若干等。。。。。。。厦门越野联盟+ {  ?9 J5 |5 C$ D. v- D6 r

# x: C" _9 }7 b+ a/ ~   从头说起吧。
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3 ]; s: D5 M# O准备面粉一斤,发酵粉若干,温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克,搅拌成乳液,慢慢倒入,反复揉成面团,外包保鲜膜,放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片,俺没擀面杖,用酒瓶代替了。呵呵。xmjeep.com" O: D% E) L+ G& g- ~! c/ W9 m0 Q9 p
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利用空挡,西红柿一个切丁,洋葱半个切碎放入油锅中爆香,再放入西红柿翻炒,加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠,作为披萨的番茄酱料。
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8 t9 q! n* j1 a+ M切好青椒,培根肉,蘑菇,洋葱等。xmjeep.com3 `/ @# [! [$ x  G! e5 f$ R9 o5 I
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料,有点贵哦,没几样东西就快三百元了。xmjeep.com8 c, K; x2 p/ ~3 }! B1 h

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1 ~. o8 O6 L3 ]( v. g) ?! d# M家里没有专用的圆盘,随便找了个长方形的盘子,涂上色拉油,把面皮放入,主要是防止饼底和锅沾粘。
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8 W* S! v- a5 S- \! b' s: m  k/ U& G放入微温的烤箱加热大约五分钟,只见面皮发酵膨胀起来。
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取出面皮四周涂上色拉油,中间放上酱料。; T. I' B# w" P+ D: b9 d* c! ]

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- r0 {: a* W! y3 L# d# k放上切好的培根肉,撒上洋葱,青椒,蘑菇等。xmjeep.com$ i; g9 U2 ]; H& h+ n
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再撒上奶酪。。。。。。。
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1 ^, b4 n# o: i; ]烤了十分钟的时候.
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OK,出炉了。呵呵,卖相还不错吧,可惜没有圆烤盘,边沿的形状不太完美。
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: p9 U( G$ h6 U& t- u- sxmjeep.com刚才一激动,忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子,不过大家都吃过披萨,也知道啥样子的。呵呵
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味道??当然很不错了。以后准备做海鲜披萨,水果披萨,有兴趣的可以试试哦,不困难的。

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作者: 野熊    时间: 2008-1-2 00:38

还剩热乎乎的一盘,有人要来尝尝吗?
作者: 野东方    时间: 2008-1-2 11:53     标题: 回复 #2 野熊 的帖子

老大报名...坐在沙发慢慢品:victory:
作者: 晴空万里    时间: 2008-1-2 14:04

看到日期,怎么不是1号的0点啊,那时在你家楼下 .
作者: 格桑拉姆    时间: 2008-1-2 17:13

看起来好美味啊!!!
作者: 我来也    时间: 2008-1-2 23:10

美味啊3 @8 g2 S8 m, f$ b# k  i
口水一键盘:lol :lol :lol
作者: 小惠    时间: 2008-1-3 00:31

改天去老大家尝一下可以不~~~~~~~~~~;P
作者: 巴西朴树    时间: 2008-1-3 13:09

可以,先到我这拿排队号!
作者: 野风    时间: 2008-1-3 13:53

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 13:09 发表
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2 j7 X& [6 A) {. G4 F4 O# x! Y0 D) txmjeep.com:funk: ;P ;P
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[ 本帖最后由 野风 于 2008-1-3 13:56 编辑 ]
作者: 巴西朴树    时间: 2008-1-3 14:13

对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
作者: 弥勒    时间: 2008-1-3 16:20

排对中............................
作者: 野熊    时间: 2008-1-4 11:33

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
( w. H; ]; R; B% c0 k) s 对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
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0 \0 s, x' F7 Y  L呵呵,巴西,你直接放点麻药了事。
作者: 乐乐儿    时间: 2008-1-4 13:20

可惜偶没烤箱,偶喜欢PIZZA那拉丝的感觉
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-1-4 21:27

引用:
原帖由 巴西朴树 于 2008-1-3 14:13 发表
' f# ]/ {- q- }8 }4 h+ ?  M# U) F 对了!如果在PIZZA里加点白酒或者洋酒,是不是不知不觉中就把别人放倒了呢?
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哈哈~~~~巴西是酒瘾




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