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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 2 E2 h/ w6 v% G
xmjeep.com2 M5 |7 W, K6 j

厦门越野联盟" F Z" K V2 W( a

图片附件: 192_9227.JPG (2008-10-14 19:50, 56.08 KB) / 该附件被下载次数 160
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583

图片附件: 192_9218.JPG (2008-10-14 19:50, 15 KB) / 该附件被下载次数 168
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表 H1 ^* x# p; Q6 x6 D& v! ~
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

. @; B+ e5 Q0 n( s9 P+ c' B
戚风新配方( K8 n+ k/ [7 R& S7 C! T- i5 R
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。厦门越野联盟1 U' k6 F5 e  k, j
  O' a8 d% Q& Z7 J
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡# ?, Z9 o: {4 d6 Y
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖) Q8 z  T8 u  {4 W+ }0 i
分三次混合蛋黄糊) `" Z' \) i9 ^$ A5 {7 E
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 xmjeep.com. p L7 r9 h( ~* T9 F0 _ k9 G
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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厦门越野联盟- ?7 D2 W. }" y3 F2 ^; h
看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 # Q7 u, a. S9 a& ?; g) ?! a: \! v
低粉?什么地方有卖这个?超市?

xmjeep.com3 X5 R( W% A3 O

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表
y0 @: T$ U7 O/ b6 o啥叫低粉啊？:loveliness:

3 J+ I8 L$ m9 Q& V2 u+ g4 e
低筋面粉～～做蛋糕用的e
) A% F8 O1 J: F* n. S3 L% @
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表

* o! M6 v2 p$ ixmjeep.com
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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4 c. {3 ?- R5 ?6 @, N* G2 U" }面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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2 d1 m% H2 K4 z4 T. H
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 $ j6 K9 O+ e4 q
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

: P- o$ S) ~+ X4 F

我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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