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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕
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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583



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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584


作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
2 p5 q1 E) I. \  w( d鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
' Y. ]1 z5 m! e1 B% Yxmjeep.com戚风新配方' b  v8 m9 Z, C, E
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子,今晚把以前的方子改良了一下,做出了个很是蓬松又不开裂的戚风,和朋友分享。
, }7 l4 H8 k+ y/ ^- T0 `6 A0 S. L" k( P( i4 Q+ A
蛋4个,低粉75克,糖54+13克,橙汁72ml,油54克
6 F* ?9 r$ |7 y) g; S% T; Y) s蛋白打至粗泡一次性加糖54克,打到干性发泡
9 @8 b0 ?- g" O1 D5 O0 f9 Txmjeep.com蛋黄,油,橙汁低速打到粗泡,加入低粉,糖
. B/ P: x& I6 Z厦门越野联盟分三次混合蛋黄糊厦门越野联盟7 {) b$ I, G* l+ }2 ^
160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
+ r* W" ?% S5 t+ r; w厦门越野联盟很成功哦口水一下;P 公布配方吧
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5 G5 O9 j9 W, [4 _4 _. k* w看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊?:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 2 ?) p% `3 }' o6 x/ F
低粉?什么地方有卖这个?超市?
5 q$ K" L" m7 _! r0 v
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 xmjeep.com+ Y# W; D! O; e
啥叫低粉啊?:loveliness:
" d) c/ ]+ A' `( z% h! M: ~- R6 i* ~* S, @' g% P; i
低筋面粉~~做蛋糕用的e
& x+ p5 f& X' f1 m3 t
, C: D1 h+ T+ w8 ^8 \  o. l厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 xmjeep.com% B: X& r8 a5 S

/ W" c) K9 O1 D
  b7 \" S2 V# o' D$ j% N厦门越野联盟
* l$ ~6 I. x' z/ _" D低筋面粉~~做蛋糕用的e
2 ]% m) h* e- p: ?6 x7 B2 K3 x. T厦门越野联盟
. E) h+ `  `: o$ J面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
3 Q: r% O. T# B; u: V9 E/ p

* u7 {" I: s7 U  d0 u
) _0 }0 B: K  v. k0 C$ S( f7 i低筋好,低筋好,听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
" b% @6 Y! \  m# \活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
1 A, s2 D. }& H% |! c' axmjeep.com0 `* \" N; P: `  Z1 j& ?3 l" X
我也是刚刚学的~~~~~~~~~




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