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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕

xmjeep.com( H- h x% B* n

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583

图片附件: 192_9218.JPG (2008-10-14 19:50, 15 KB) / 该附件被下载次数 132
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表 : {3 I) q$ U8 ^( M7 A5 Z
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

戚风新配方
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
2 O, n) {0 U. [3 H% E
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克厦门越野联盟0 R. E; B& K: G3 ]
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖6 O) r9 `0 P+ ]
分三次混合蛋黄糊
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表厦门越野联盟4 b0 @+ K [$ b: W6 G/ B
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
5 l) e4 E& W# l5 d$ g低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表
啥叫低粉啊？:loveliness:

5 y# G3 f/ e; B3 l5 _* W# k
$ i. O# u- @; D3 R k f) U1 n. k
低筋面粉～～做蛋糕用的e5 ~; k+ H" [3 E- @6 p$ ]
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
6 Z- k+ D0 G/ ` f
4 N+ A* L2 e- c; h! E6 Rxmjeep.com1 v% A( ~" v% b' T, Q
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低筋面粉～～做蛋糕用的e9 v# o1 A5 v4 y) k# t# M( ~7 Q

$ ]8 Q# E9 n h" Cxmjeep.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

厦门越野联盟+ Q0 f8 w: Y4 t
厦门越野联盟4 O+ W4 n g. b7 Q8 O6 H' y2 @

低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 4 z/ Z4 d. }4 z1 Q! s; w; K# Z
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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