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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 19:50     标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕
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9 a$ z- s7 d0 F" p' H3 Fxmjeep.com* v  t% k& ?+ ?# X; H% z. K
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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583



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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝    时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
作者: 野老猫    时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:
作者: weixiaomm    时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:09

引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 % N7 D% D7 r3 v' f
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
% I7 h4 B* S) @厦门越野联盟戚风新配方
1 g+ W" G% |8 W  z% k# y' _6 }. H很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。  O8 ^" g' ]% C' W" F" M0 q
  |0 i6 z. j% ?! }+ E. [/ N
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
! |' n5 O* l8 J+ x) f+ R% {7 Cxmjeep.com蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
6 t/ g# s( c; m0 w% p蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
! j0 i; ]5 B0 J* w9 B: b厦门越野联盟分三次混合蛋黄糊  q3 X( f: U( [; d% G/ y2 B& l
160度35分钟
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-14 22:10

引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
% O% B# q+ ~9 ^2 w: [  \. e很成功哦口水一下;P 公布配方吧
- B# [1 `& j1 B# w: I$ {" X+ ?  R

- M0 O5 Z8 _/ c* |5 X看5楼
作者: 野筝    时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:
作者: 五好青年    时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-16 19:48

引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 xmjeep.com' t+ I4 A6 {1 Y1 f/ _# i' s/ r
低粉?什么地方有卖这个?超市?
% G1 \' e9 y7 A5 y6 R
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 厦门越野联盟  ]8 n6 v, n, Z1 l
啥叫低粉啊？:loveliness:
厦门越野联盟1 f" u1 ?% A* P3 p
xmjeep.com! K+ \  Q" v: r5 `
低筋面粉～～做蛋糕用的exmjeep.com/ I5 a7 q2 j9 A

- c4 r6 l% N* ~8 yxmjeep.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
作者: 野筝    时间: 2008-10-17 11:25

引用:
原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 8 L& ]! v6 x0 o- r- ^
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低筋面粉～～做蛋糕用的exmjeep.com; @' N, h; ]+ ^( u6 H' B
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
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& h% Z" ?9 w* \8 |& }. z4 f5 c) K" \厦门越野联盟  @' d  U7 N0 ?2 D+ p
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........
作者: 风丫头    时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
作者: 水煮活鱼    时间: 2008-10-18 22:21

引用:
原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表 xmjeep.com# W6 h8 _: T* p2 i- A
活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P
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, G( C- e4 y3 w" L/ l$ q我也是刚刚学的~~~~~~~~~



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