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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕

# z# [" L" Q- Q/ \* \, o7 \
# O( n9 Q5 l& @

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表
2 p5 q1 E) I. \ w( d鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

戚风新配方' b v8 m9 Z, C, E
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
0 `6 A0 S. L" k( P( i4 Q+ A
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
分三次混合蛋黄糊厦门越野联盟7 {) b$ I, G* l+ }2 ^
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
+ r* W" ?% S5 t+ r; w厦门越野联盟很成功哦口水一下;P 公布配方吧

看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 2 ?) p% `3 }' o6 x/ F
低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表 xmjeep.com+ Y# W; D! O; e
啥叫低粉啊？:loveliness:

: ~- R6 i* ~* S, @' g% P; i
低筋面粉～～做蛋糕用的e

面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 xmjeep.com% B: X& r8 a5 S

/ W" c) K9 O1 D

* l$ ~6 I. x' z/ _" D低筋面粉～～做蛋糕用的e

. E) h+ ` `: o$ J面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

3 Q: r% O. T# B; u: V9 E/ p

低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
" b% @6 Y! \ m# \活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

xmjeep.com0 `* \" N; P: ` Z1 j& ?3 l" X
我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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