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标题: [原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地 [打印本页]

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 19:50 标题: 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕

* R8 P3 A; E$ S1 }# Q6 _
xmjeep.com! P+ e" v8 c4 r5 R3 h) p. ~

图片附件: 192_9227.JPG (2008-10-14 19:50, 56.08 KB) / 该附件被下载次数 135
http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20583

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http://xmjeep.com/attachment.php?aid=20584

作者: 野筝 时间: 2008-10-14 20:22

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

作者: 野老猫 时间: 2008-10-14 21:05

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

作者: weixiaomm 时间: 2008-10-14 21:36

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:09

引用:

原帖由野筝于 2008-10-14 20:22 发表厦门越野联盟* ?% d& @6 y: x: q+ Q. l" e
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

/ e. C5 v$ z3 @
戚风新配方0 ]3 ?0 f' g o. Z/ ^; ?/ E
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。xmjeep.com3 a. c2 I( r" ?8 [
# a7 R. C3 u7 ?1 Z$ j
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克$ B% S% I: |- g+ S( D C$ v
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡* T+ c: A$ |. t: J
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖; H( F1 }5 w7 ]4 D
分三次混合蛋黄糊
160度35分钟

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-14 22:10

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

厦门越野联盟" V( ?/ D' o/ m& ` _5 I

看5楼

作者: 野筝 时间: 2008-10-15 09:37

啥叫低粉啊？:loveliness:

作者: 五好青年 时间: 2008-10-15 15:38

低粉?什么地方有卖这个?超市?

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-16 19:48

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 xmjeep.com6 i" T7 q+ F X; L9 C
低粉?什么地方有卖这个?超市?

xmjeep.com7 s7 n7 I& O; @3 t: m8 d' B

引用:

原帖由野筝于 2008-10-15 09:37 发表
. P6 \4 u# ?) \6 n% h6 J/ E% ]啥叫低粉啊？:loveliness:

6 M: T/ D& {* ^2 M; Q' A
低筋面粉～～做蛋糕用的e
7 Q2 M; d1 L7 z& X- U3 j
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

作者: 野筝 时间: 2008-10-17 11:25

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
* d4 w& q) d: q! _6 ^, f. B$ |& t' Z" {' w1 c: K5 ]
厦门越野联盟9 O4 k. r$ `1 ~7 x3 s
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低筋面粉～～做蛋糕用的e
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

6 H! v; ]& }4 M
- b! C. I0 T* T( B* u
厦门越野联盟. i$ a+ r3 P& {6 a: d( X
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

作者: 风丫头 时间: 2008-10-17 20:13

活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

作者: 水煮活鱼 时间: 2008-10-18 22:21

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
; P0 ^3 }) N8 Z. w活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~

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