! ]* @# \- j) F( y9 _" e7 g o“学校采购的猪头皮问题也很大，一整个猪头皮才手掌般大小，就证明这头猪非常小。一般来说，商贩也不会卖小猪，那么，这些猪很有可能就是病死的小猪。”小陈曾听采购人员说，这些都是从私宰场购来的，猪头皮1.5元/斤(市场价4.5元/斤)，排骨2元/斤(市场价大约9元/斤)。“排骨煮出来的颜色白白的，很不新鲜。” 1 Y2 t; @! G: v! u
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+ A+ T% {2 N/ v# i/ c中毒因为烂凤尾菇不宜久炒 ) Y. l; \% R% I$ ?$ Zxmjeep.comxmjeep.com2 y7 i+ Y- E) ]2 C! F
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2006年5月，小陈所在的学校食堂购来的凤尾菇烂了，应该存放三四天了。“平时炒凤尾菇的时候，炒的时间会长一点，要等熟透了才能吃。但是，因为那次凤尾菇太烂，下锅炒了片刻，老板就要我捞出来。老板说："再炒下去，都糊了，谁还吃啊？"” xmjeep.com$ b% G3 q4 K6 W8 z
# r: E' P. i3 K- ?xmjeep.com ) T0 a. `. v" C8 txmjeep.com当天中午1点多，学校的3名学生因此食物中毒，而吃到该快餐的20多个工人也同时中毒，其中，6个严重的被送进医院抢救。“那天中午，老板叫我们把过期的泡面和火腿从学校厨房仓库撤回我们住的宿舍。” ' A i3 E/ d. }: R
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小陈说，他们都以为是过期食品出的问题。那天，他们撤回了400斤过期火腿和6大桶方便面。“搬完东西之后，我们马上把学校食堂卫生问题处理好，所有的调味料都盖好，提前煮好的食品都放进冰箱里，生熟分开，主要是怕防疫站的过来检查。” " G k& F3 n4 ]9 p$ U
: u) j! T# r: F6 x' ^& o% } & E3 Y0 ]2 o2 ?1 S; p4 ]0 Y# q: u; r1 e“下午4点，老板回来后说是凤尾菇出的问题，那是我炒的菜。那一刻，我整个人都懵了，第一次碰到这样的事情，心里很难受、很不安。” + g$ a0 G' A' s6 Y+ f7 P. T
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8 f8 c# P$ Y5 k9 D; x- txmjeep.com“除了原材料之外，餐饮从业人员自身的卫生素质也是很大一个问题。有一个50多岁的老师傅，炒菜的时候经常用手抹鼻涕，又不洗手，还经常对着菜打喷嚏；传菜员有时被顾客弄得心情不好，就会故意在菜里吐口水……” * B; y b/ }/ C. S# X5 V厦门越野联盟2 @4 h+ P/ E2 ?! K3 L j2 r! i
