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标题: 隱形糖份偵緝檔案 [打印本页]

作者: 巴西朴树    时间: 2008-11-7 13:39     标题: 隱形糖份偵緝檔案

隱形糖份偵緝檔案; B- c& w! P# Y, @9 ]8 l; x; N
清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖,還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖,雖
7 O1 d- s7 n* J$ v0 I: K$ D7 c4 k然看來很美味,可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均
' v% b2 i# r7 R& @9 o6 P; {吃下了14 茶匙糖分,較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調* Y- v3 A. |0 K$ |) [& Z9 R
味品, 涼果等! 以英國為例,ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%,若以一
5 \( f) d( K2 z/ s8 d1 T7 d( w; [! n" Gxmjeep.com位文職女士,每天需要1600 卡路里計算,每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里,5 V6 z! @, _# [
即5 茶匙砂糖,如在減肥期間,糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人xmjeep.com2 C7 y0 {6 Z  b5 c# w! [; ]
士的平均糖類攝取量。
  w: m9 [, K; E, \4 U* uxmjeep.com地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
" y' @& f; S% {1 h& ^* u) ]日本 22 4400 茶匙 12茶匙- z: }; i, M5 o" R
英國 39 7800 茶匙 21茶匙
' h: a9 x, T5 M  k% e( `* n6 y美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙厦门越野联盟4 F$ }0 L7 P) ^& ^2 i
香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙" ^2 X! O" |# N' m+ |1 i3 A5 t# d
你或許會想,我一天哪來吃下這麼多糖分? 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖" X6 G! O- B  b
外,我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分:
2 U( I  H9 V! E  `9 U0 E! h厦门越野联盟食物 相當於茶匙糖分' W9 d% d, ]7 ?& X1 `; S
可樂一罐 9: X$ b) m* K3 i0 H
紙包菊花茶1 包5厦门越野联盟7 B: Y  N' R8 P5 S) f/ i' Y
茄汁1 湯匙14 S3 Q1 W4 F1 m* V; |
此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片,午餐碟頭飯內的沙嗲汁、
  h6 M0 I: C: }% O3 G咖喱汁或甜酸汁,晚餐內的鼓油,均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常- F( n- s( Z- ]1 N2 M+ b
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢!
1 o) K% }2 \  D" X  h8 x! R: Exmjeep.com不知不覺吃下了這麼多糖分,keep fit 的女士們可能會想,一克砂糖提供4 卡路" h; Z& D8 q7 x* f0 H$ L
里,那末我在減肥期間食了糖果後,只需減少進食別的食物不就成了?
8 H) ]" O1 o1 S1 W* `8 ~6 z) e其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見
, v3 K# L4 T0 Y到客人的飲食紀錄有草餅,再查看草餅的食物標籤,不禁大吃一驚:一粒豆
  E3 z5 E% v. Y  @% q# K+ c. v沙草餅竟然有40 克糖分,相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物
2 z, A+ e- g4 x的一種,可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物,它的熱量可是十分濃縮。: x, N7 G7 `; d  l# [. L
另外糖分太多容易使胰島素升高,長期胰島素偏高容易令脂肪儲存,對身體
/ e  ^2 Y) z, j# W* J6 }( E3 s有負面影嚮。
3 q! |, E: n1 c其實,只要改變生活習慣,我們便可省下不少糖分。例如飲品方面,檸檬茶及奶厦门越野联盟( S- f' k% C( ]  e& q- `
茶可要少甜,砂糖一茶匙起,2 茶匙止 (已有10 克糖分),其實亦很味美。近年4 R' l# d9 _; _' T/ g
市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味,亦可減少糖分攝取。至於糖果雪
2 ~, F# V0 H1 W9 X* V3 c( z厦门越野联盟糕,其實只要偶然淺嚐亦沒有問題,人家只是叫你少糖,又不是禁糖!至於坊間$ e4 H3 a  j0 j
的低糖果醬當中亦有不少糖分,其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的/ Y+ u/ v+ K- ]* S( |8 Q, R
話,亦無不可的。& Z: P* I8 a: c% _) c9 Y/ a! a0 |

2 \3 w0 U: X  s厦门越野联盟朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)6 q/ p! N: }8 t  W
AASFP 持續教育中心(CEC)
作者: 远足的豆爷    时间: 2008-11-16 10:38

我现在控制糖分呢,榨豆浆都不加糖了




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