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“我先教你做鲜鸡蛋，鲜蛋会做了，熟蛋根本不用学，走时送你个光盘回去一看就会。”任某说。他掏出一张皱皱巴巴的纸片，上面记录着“假鸡蛋配方”。配方有10种原料：海藻酸钠、食用明胶、葡萄糖酸内脂、赖氨酸、苯甲酸钠、食用色素等。 + k& X9 H, }$ o* G- A H- ^1 t$ Z0 f/ U4 h. {
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接着他倒了半杯热水，开始用原材料调配方，搅拌约半小时后，白开水变成了黏稠的半透明“鸡蛋清”，蛋清加入色素还可变成蛋黄。任某说，前段原料贵时每个假蛋成本约七八分钱，现在只要三四分，做鲜蛋用料少成本会更低。 0 e( Y( s, M3 b# u. `8 K% e+ z+ a7 X4 X4 m/ s6 r5 Y8 e! ^; N
# Q4 Z$ [; |6 c6 i9 W- ?5 l/ E 人造蛋壳技术最关键7 ~: |8 H# F1 ^9 S0 t
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任某说，人造鸡蛋最关键的技术是做蛋壳，只要蛋壳做得好，蛋黄和蛋清不好也可蒙混过关。做蛋壳先要做模具。只见任某随手从一张宣传单上剪出一个弧形，再用胶水将其粘在真鸡蛋的一侧。然后把硅胶和固化剂刷在鸡蛋和纸片上，一直刷到约5毫米厚。一个多小时后，将真鸡蛋取出，蛋壳模具就诞生了。 / g/ A$ |6 l1 q2 x' C( c2 _ , R2 p; M& _) q1 s* O ~: b5 b* W* Z厦门越野联盟1 m/ b% b& w2 N3 N
这时，任某开始做蛋壳了。他将树脂、滑石粉、促进剂和固化剂搅拌后倒进模具里，反复摇晃让原料均匀挂在模具内壁上。10分钟后，一个与真蛋完全相同的鸡蛋壳产生了，它和真鸡蛋一样有光泽，只是闻着有刺鼻化学味，但任某说放三四天可自然消失。 , D) [. S; v# @' u3 U+ n) U. | [) R b; j6 E' H/ K! F. p4 _( b! b厦门越野联盟/ M( B# Z4 d: C6 ?
用旧针管灌“蛋清” + J+ W9 h& C/ C) _xmjeep.com % o8 N$ C! U! i1 m: a' y* v# a. [4 Q$ c
接下来是向蛋壳内灌蛋清，但没有针管，任某说找几支给猪打针的旧针管就行，效果又快又好还省钱。任某用针管将做好的“蛋清”慢慢推了进去，估摸有一半“蛋清”时再推入“蛋黄”，再用“蛋清”充满。他强调越满越好，分量重可防止出现散黄。最后，任某用一点树脂将蛋壳上的针孔抹匀。他说，如果想再逼真点的话，可在蛋壳上擦点鸡屎。为让蛋清和蛋黄略带一点腥味，任某指点说可用养鱼的水。8 r' ^! T; n6 a4 v' O% K0 F' V/ u
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6 Z! D8 a2 d6 j* } 记者了解到，靠着造假和培训，任某平均每月能收入一两万元。3 ~+ ^! b- X& {1 W! h$ F, d
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据齐鲁晚报 2 F& n( q# t+ `1 w( Exmjeep.com" _2 x9 D& K5 M/ a0 g4 Q; K" F! g) @
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链接》》 / g {( I; ^1 N9 Jxmjeep.com / U/ E( {$ e7 G7 D' N$ n 1 D# {5 e3 e$ j) dxmjeep.com 如何识别假鸡蛋6 r, h T) U% ~/ z
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% N, {: o B# B+ M, B! S9 U 假蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不太明显；用手触摸假蛋壳，比真鸡蛋粗糙；假蛋晃动时会有声响。轻轻敲击，真鸡蛋声音较脆，假蛋较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起；煎假蛋时，蛋黄在没有搅动下会自然散开。 作者: 远足的小鹅 时间: 2009-4-18 19:39
