标题: [转载] 12种家常菜吃法有害健康 [打印本页]

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作者: 灿灿    时间: 2009-6-30 17:32     标题: 12种家常菜吃法有害健康

这十二种家常菜竟然对身体不好，看看你平常是不是就没注意到这些呢?xmjeep.com) v* b- @2 e6 M
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　　土豆烧牛肉：
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　　由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势心延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久面久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
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9 S/ a2 H' h% r0 g; N/ P0 W　　小葱拌豆腐：' A2 {8 U1 p, E7 l) T
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　　豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色觉沉淀物草酸钙，同样造**体对钙的吸收困难。
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: i! N/ u- T7 s5 T1 P　　豆浆冲鸡蛋：厦门越野联盟; Y' F3 n1 y* D3 I- r( f% G( K

8 p7 ]) ?: j& S　　鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
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　　茶叶煮鸡蛋：
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　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。6 P! O+ p, G! M' l) _# l

" K& \/ i0 ]) U; X6 K2 a8 }% S　　炒鸡蛋放味精：
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　　鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。厦门越野联盟- `' D3 y; P1 t# P

; F! t$ I  X: `) v/ w　　红白萝卜混吃：厦门越野联盟1 Y+ F; I/ a' f6 s) m1 t
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　　白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一量红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。
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　　萝卜水果同吃：厦门越野联盟* H: d: y# B7 L5 v! o

, `2 y: ~- k# v' p　　近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。xmjeep.com3 D/ @  v5 t# {  t8 @5 ?

9 q9 s; I6 B4 }; b　　海味与水果同食：
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　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
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# z6 y2 _$ }6 J# Z. Z( F9 K) {7 n! i　　牛奶和橘子同食：
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7 F" S5 f6 b7 v　　刚喝牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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/ `4 t. \$ a% `( R* p. A　　酒与胡萝卜同食：
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, Q& i0 p% [8 U　　专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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　　白酒与汽水同饮：
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4 z% x0 v* V/ ?) K5 f　　因为白酒、汽水同饮后很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
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$ k4 p5 X3 U; m/ f7 ~　　吃肉时喝茶：xmjeep.com" u0 ], g5 g+ _0 Z/ s

7 n/ Z$ V# u8 e9 o% E/ p  r/ F　　茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质基础被人体吸收的可能性。

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作者: 野然    时间: 2009-6-30 22:00

感谢灿灿提醒哦。。。。。

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作者: 远足的小鹅    时间: 2009-6-30 23:29

不看不知道,一看吓一跳:), s# K* \6 U9 W! ~6 x2 V6 ?
平时生活中还真是经常犯这样的错误,可是这吃的东西种类实在太多,有点懒得搞清楚了

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2009-7-2 17:07

可还是喜欢吃茶叶蛋啊，呵呵～～～ding

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作者: 灿灿    时间: 2009-7-2 17:39

我以前很喜欢鸡蛋配豆浆，海鲜配水果，还喜欢吃肉喝茶hanh ) m$ K5 L. `! M& Y
现在要注意了xiao

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作者: 水煮活鱼    时间: 2009-7-3 21:50

4P*S/R5J9I;p5v3B8|　　茶叶煮鸡蛋：(B9K"S3B(I#Gxmjeep.com2 }; T; s5 t! c( e

% m2 o+ L% F! b+ J' o/ }- Q4a;i a,E;N7n6l!^　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。;v+|(~*l9A4n+N;nxmjeep.com6 E$ E' y' z3 G
www.xmjeep.com.cn/U:h8?+e.p:B:b$V+]& g) d  v( x1 A3 ~8 R5 V
　　炒鸡蛋放味精：(s7`3M*o5g5_
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晕S，那茶叶蛋呢～～～～～

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作者: 毛豆    时间: 2009-7-8 14:25

呵呵，偶也是，谢谢灿灿提醒！1 X% S& M/ d! }! A* l# k
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健康源细节，细节成就品味！

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作者: 糯米团    时间: 2010-6-2 16:46

学习了！！现在几乎没有什么可以吃的了！！！！

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作者: 小心    时间: 2012-3-7 17:55

谢谢楼主 支持下

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