标题: [转载] 12种家常菜吃法有害健康 [打印本页]

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作者: 灿灿    时间: 2009-6-30 17:32     标题: 12种家常菜吃法有害健康

这十二种家常菜竟然对身体不好，看看你平常是不是就没注意到这些呢?/ L3 N2 Y' `* }+ D

' F8 F( a% M3 f. @/ W" i0 C厦门越野联盟　　土豆烧牛肉：
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/ d4 d' o1 ~) p: s/ ?% K　　由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势心延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久面久之，必然导致肠胃功能的紊乱。厦门越野联盟/ y) `$ [5 y5 l$ S6 {

* A7 A8 Y9 S7 }, y　　小葱拌豆腐：) Q. v$ K) n6 c# e# u! t

3 [5 k: K0 J! N& \　　豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色觉沉淀物草酸钙，同样造**体对钙的吸收困难。6 X2 m  u( m- }. h* C/ D; [& l
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　　豆浆冲鸡蛋：% F* z. p4 p* g& g8 l2 m+ f+ A
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　　鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。5 E! h: O4 Q: \) C
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　　茶叶煮鸡蛋：" B5 A! Z6 s) B

5 v7 _5 x/ O- n　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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( V/ Q( }1 E5 W- y! d　　炒鸡蛋放味精：. @' o5 ?. s- k" A  C. T
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　　鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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4 ^" n/ E2 r3 z; C　　红白萝卜混吃：( y: P" \6 O! c# ~

( _" N' [% V. h/ ]　　白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一量红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。厦门越野联盟. `: V" ?% I% J1 ~8 n$ h2 |, J# S
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　　萝卜水果同吃：
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　　近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。xmjeep.com- j( _3 m: d( Y  {
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　　海味与水果同食：
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　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。4 K( R( n5 j. P( v. ]6 m

9 ]7 i* V2 v# G, ]　　牛奶和橘子同食：
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* f/ @! b/ b: S, u　　刚喝牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
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　　酒与胡萝卜同食：厦门越野联盟% e. V4 ]" E- U3 G- M  d6 N

* Q( s6 Q( v/ S( `' j6 L厦门越野联盟　　专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。" ?4 l8 m; K. s8 y' ?& y9 S% s

3 q; S, P+ k9 G7 _+ ]　　白酒与汽水同饮：
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　　因为白酒、汽水同饮后很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。- ~3 b/ }% T8 R

0 M; Y3 Y% n# e1 s' C7 ^8 I　　吃肉时喝茶：0 |; M( w0 f: j* S5 C. R

5 M1 W& b' w) l& l6 R: ?厦门越野联盟　　茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质基础被人体吸收的可能性。

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作者: 野然    时间: 2009-6-30 22:00

感谢灿灿提醒哦。。。。。

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作者: 远足的小鹅    时间: 2009-6-30 23:29

不看不知道,一看吓一跳:)7 Y1 `; K  T3 `! X. g* ^' f
平时生活中还真是经常犯这样的错误,可是这吃的东西种类实在太多,有点懒得搞清楚了

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作者: 超级至尊比萨    时间: 2009-7-2 17:07

可还是喜欢吃茶叶蛋啊，呵呵～～～ding

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作者: 灿灿    时间: 2009-7-2 17:39

我以前很喜欢鸡蛋配豆浆，海鲜配水果，还喜欢吃肉喝茶hanh
5 [8 Y' {2 D1 E* d! ?, \现在要注意了xiao

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作者: 水煮活鱼    时间: 2009-7-3 21:50

4P*S/R5J9I;p5v3B8|　　茶叶煮鸡蛋：(B9K"S3B(I#G
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4a;i a,E;N7n6l!^　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。;v+|(~*l9A4n+N;n/ M9 t( W) ~, @$ y
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( z' L$ N" m7 U+ v6 V# [6 F) W! X　　炒鸡蛋放味精：(s7`3M*o5g5_0 n/ ~; {6 ^' ~, c
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晕S，那茶叶蛋呢～～～～～

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作者: 毛豆    时间: 2009-7-8 14:25

呵呵，偶也是，谢谢灿灿提醒！
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; G% X, o+ {3 N健康源细节，细节成就品味！

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作者: 糯米团    时间: 2010-6-2 16:46

学习了！！现在几乎没有什么可以吃的了！！！！

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作者: 小心    时间: 2012-3-7 17:55

谢谢楼主 支持下

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