眼下正是橘子上市的时节。橘子皮干燥后是一味中药，叫“陈皮”，性温，味苦辛，有理气化痰、燥湿的功效，主治胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。将橘皮加工，还可以制成各种各样的美味佳肴。以下几款您不妨一试。厦门越野联盟3 z* d3 j0 G O
橘皮汤：在做肉汤或者排骨汤时，加入几块橘子皮，不仅有淡淡的橘子味使汤鲜美，而且吃起来没有油腻的感觉。厦门越野联盟5 S k; f% N3 A [7 a9 l+ O. a
4 E' `7 R4 Y+ a8 ^xmjeep.com 橘皮粥：在熬大米粥时，等粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且令人开胃。对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能起到饮食治疗的作用。 6 O- d6 G) ^6 A5 ~5 w1 x) @ 7 g0 d( K T0 T7 I) q 橘皮菜：吃橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净。在清水中浸泡两天后，切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，吃起来甜香爽口，还有解酒的作用。, o% r& ?3 {: m) X; v c
. [/ ^# S" H1 ?( L+ t/ Z9 R2 c
橘皮茶：把清洗干净的橘皮切成丝、丁、块均可，晒干后和茶叶一样，饮用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起泡饮，不仅味道清香，还具有开胃、通气、提神的功效。xmjeep.com1 A! V5 m) F6 E+ J
