+ B# e5 |# q* cxmjeep.com 这位店主坦承，自己以前从未接触过茶叶这一行，因为听说今年大红袍的价格看涨，也希望能赶上这波行情赚上一笔。但她没料到，有着同样想法的却大有人在。$ w$ M# W$ {2 o, A4 R% s: s% p
8 T: |% G. S! [# J3 b3 o# K v( Y) Z% N 老板：你看我们这一条街有100多米，有多少家茶叶店，几乎一步一个，一步一个。& w, i6 I7 V; L' m
7 @) }0 ~2 e! M 在随后的走访中记者发现，大部分厦门茶店里的大红袍价格都在千元以上，但进店看茶、买茶的顾客却是寥寥无几。 $ ?* m5 ]! G; i, x0 ~ % @$ L" D3 H- a 王贵卿 : `, ^! j( @ |2 {( Y, L7 y& Jxmjeep.com : T* h$ e8 f; U 厦门市茶叶协会会长- u- w6 }" @' {6 n/ r
; |$ G# C/ r# I: {9 m 王贵卿：有价无市，他们卖不出去，卖不了多少嘛。 8 d& N& S( U3 }1 a8 P; y8 }' B. k" h. h: o" R' j# s+ u
王贵卿，厦门茶叶协会会长，同时也是老字号的大红袍加工贸易商----厦门茶叶进出口有限公司的总经理。成立于1954年的厦茶公司，多年来一直占据着70%以上的大红袍市场份额。王贵卿告诉记者，目前厦门大红袍市场“有价无市”的状况，早在他的意料之中。* E' Q, r! [8 j2 B c
, _: B2 x/ {3 D4 r3 c! M 王贵卿：因为大红袍，它这个消费群体很狭窄，就是广东跟福建交界的8个县市基本就这个地带，因为其它地区，历史上就没喝这个的习惯。 2 z/ j8 N7 b" l3 F( U# x$ ^xmjeep.com * _" v# m/ @! u; D% z 尽管目前大红袍市场看上去相当火爆，但王贵卿告诉我们，其实2009年以前，很少有人真正了解大红袍和武夷岩茶。而受金融危机影响，武夷岩茶产区甚至出现过茶农砍掉茶树改种板栗的情况。当时厦门经营大红袍的茶店也不过两、三家。但在2009年，这种情况突然发生了变化。xmjeep.com, @" ~, S# {- K c
[) L9 h. \4 m 王贵卿：从去年5、6月份以后就大红袍店一下子开起来。特别是六月份以后，一部分游资进去，他们一个是不懂茶，他们跟炒房地产那个炒作办法，去了以后不管好坏，先买，买了以后包装，弄个大礼盒，弄个锡罐，弄个名字响当当的，什么“皇冠大红袍”、“钻石大红袍”。这一下子把这个价格炒上去了。 7 H* w, D( w( u* M' f0 [- J4 hxmjeep.com % x8 Y' R- q5 l 厦门市茶叶协会的统计数据显示，2009年5月至今，短短一年多时间内，厦门市新开的大红袍加盟店和专卖店数量达到了500多家。7 @. W* ^: G% s0 D T! Y
; r. k% Y4 @' O3 }xmjeep.com 采访中，王贵卿告诉我们，不仅在厦门，在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场，大红袍专卖店也如雨后春笋般的不断出现。) p; @: q, L8 j2 l2 m- O5 g& ^) n
+ u& S- q- p% W+ h3 B5 A+ K 王贵卿：我到了广东的芳村，到了济南的市场，还到了北京的马连道看了，买那些个，那真正很少真正的大红袍，基本都是建瓯、建阳的水仙，和外地的水仙来做的。摇身一变，成了大红袍了。 8 S1 v! O# d9 F7 Kxmjeep.com2 @; B _3 @+ a% k
满地都是大红袍专卖店，可王贵卿却告诉我们真正的大红袍很少。这是为什么呢？事情还要从大红袍的来历说起。传说，明代的时候有一位上京赶考的书生路过武夷山，不幸中暑昏厥，附近寺庙里的和尚用六棵茶树上采摘的茶叶当药，把这位书生救活了。后来，书生高中状元回来致谢的时候，问明了茶叶的出处，亲自脱下状元红袍披裹在茶树上以示谢恩。从此，这六棵茶树所产的茶叶就被称为大红袍。值得庆幸的是武夷山中的六棵大红袍母树一直存活至今，上那儿是不是能找到真正的大红袍呢？我们的记者又来到了武夷山。6 w3 g* V2 E, Q( O
厦门越野联盟/ k& v7 p0 D3 J% j
在武夷山核心景区的一个叫九龙窠的地方，我们见到了传说中那六棵已有360多年的大红袍母树。为了保护这六棵母树，2005年武夷山市政府在进行最后一次采摘之后，对这六棵母树进行了封存保护。而目前在武夷山区种植的大红袍，都是用这六棵母树的枝条进行扦插的方式繁育出茶苗，并逐渐推广开的。7 ~1 v9 n% N% T7 i+ ]
. C4 Y6 t0 f( y$ y( y
在大红袍母树的旁边，有一个供游客休息的茶室，这里陈列着武夷山市政府推荐的正宗大红袍产品，那么在武夷岩茶核心区的大红袍价格又会是怎样的呢？8 V# z! s% j3 D: u
/ Z6 k. U% @% T, K
武夷山景区九龙窼景点工作人员 / O6 `+ \6 F! i+ `; A' c" T( O0 A% @1 o" ^$ H5 S
工作人员：像这些，这个是四两装是260元。 * J$ v2 i2 R4 \, Xxmjeep.com厦门越野联盟# m: U9 v% m1 C, K6 ]
记者：那就差不多500多元(一斤)？ ; V$ t- }! h1 E1 e$ h- Bxmjeep.com1 w# b n* [1 O: ^2 D- l5 b( V
工作人员：对，所以它的价格有高中低档它都有。; P- g: A, ~# E) U
8 Z1 f4 f5 Y) L% }$ l厦门越野联盟 记者：最低的价格呢？ 7 K' @% I, ]3 } i# u+ B q( ], Y2 Dxmjeep.com # ^" ]5 z% B1 h# N& a厦门越野联盟 工作人员：最低价格像这款的，才30(元)一两，它一斤等于300元钱。厦门越野联盟- m$ ~# c. ]/ J' H- k; \
" i' l1 C+ I+ ^! }) B, N 记者发现，武夷山核心景区的大红袍价格最贵的也不过1200元一斤，更多的则是每斤300到500元之间，那在厦门市场上的那些大红袍价格为什么那么高呢？厦门越野联盟3 Y [ n+ m0 n
厦门越野联盟0 g& ^: a I0 `; t1 n! T
王贵卿：因为普洱茶炒完了，很多炒家也想炒大红袍，本来这个茶叫我们专业的一看，只值五六十块，一两百块(一斤)。他们(炒家)不懂，五百块一千块他也敢开，开了以后弄个大包装，弄一下给你标一万块钱一斤，两万块钱一斤，八千，这样乱弄。4 e( _) X$ E+ U9 P$ B9 y
' O# m* u+ U! f 在武夷山，我们见到了一个在当地小有名气的茶农------吴宗燕。作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人，吴宗燕家从祖父那一辈起就在制作武夷岩茶。对于今年大红袍价格的暴涨，做了二十多茶叶的吴宗燕也感觉有些吃惊。 ( R, }# G$ u9 Y4 r- L$ F# L) F4 i - i p: r' j- O$ F- g- y1 R( u 吴宗燕 武夷岩茶(大红袍)制作技艺的传承人 i) p' B G; t. e! q4 i& c. H# O3 _) D0 u! Z- G
吴宗燕：没想到会那么贵，没想到，一直过一天一个价，过一天一个价，这样子，从毛茶出来的时候，茶农茶做出来的时候，就是一直涨。 1 W$ @5 p+ m N9 E' k: X . T' ~& V) e1 B. S4 C2 e$ l 吴宗燕告诉记者，武夷岩茶一般在每年五月份开采，茶青在采摘之后，要经过摇青、发酵、焙干等等反复多道工序制成毛茶，而毛茶的质量则是决定精制茶质量、价格的关键因素。 ) X" a$ N! }5 c3 Y2 F/ { , q9 J4 ?) M* `. L; f' f n ? 吴宗燕给我们算了一笔账，五斤茶青才能制成一斤毛茶，而一般两斤毛茶能制成一斤精制茶，也就是说一斤普通的大红袍，需要十斤以上的茶青才能做出来。而在今年春季，原来只卖几元钱一斤的茶青，最高峰时竟然被炒到了几十元甚至上百元一斤！xmjeep.com( N T' w8 j* y! i6 K+ {6 P4 K
$ u2 q/ q$ O" T: q
吴宗燕：陆陆续续就很多人去收购，做房地产的，有做旅游的，旅游开发的，有的是做别的，反正他手头有点钱他都去买点茶，原来没做茶的也做，整个武夷山都在做茶了。 + ~, c( a2 L. ]2 \8 J; j1 A! l; q% |; R9 J1 G* t- Q0 U& o* h( O: t
在武夷山我们看到，大大小小的茶店和茶厂遍地开花，一家挨着一家。当地人告诉我们，以前武夷山全市只有200多家茶厂，但到今年，这个数字已经超过了1500家。7 Z& [4 d" u2 u, I G# i0 ]
8 l0 O6 ]8 I8 i* R. b) Y
吴宗燕：我们的感觉是，这种现象不可能持续的，如果持续下去，那价钱很高了，消费者要喝一斤茶，要掏出比原来多一倍一倍的价钱，翻番，不可持续，谁喝得起这个茶。 ( Z* l0 e# ~1 S+ L' L( P" R& z( h2 {% F; D D0 N5 x6 K2 i0 g' E
吴宗燕的担忧很快变成了现实，由于岩茶价格过快上涨，很多茶厂不敢轻易出手进行收购。- P* j/ a2 ?) q
( N6 p2 g7 v; |( B" oxmjeep.com 王剑平 ! l# f8 E" e9 M+ E; S @" Z2 R8 N% \& f
厦门市御上茗茶业有限公司总经理 - Q% B2 a- s$ e8 h8 g- Y厦门越野联盟 % Z5 I) L5 l% n [6 [厦门越野联盟 王剑平：收不下去，价格实在高。我们不敢急着马上就下手，我也是一个观望阶段，看它是不是价格会下来。 + ]+ d# l3 X$ h$ L& j9 A: d* k7 T" h) J: V1 W
在武夷山，我们还结识了一位经营大红袍不到一年的茶商小林。一直从事饭店经营的小林，今年初与两个朋友合伙共投入100万元资金，开始从事大红袍的收购和批发。xmjeep.com, g# J9 e5 S' N8 ~. B' R
5 [3 J: B# k, E# Z$ G 然而，由于根本不懂茶，又不了解往年的行情，5月份春茶上市后的第一次收购就让小林他们吃了亏：50多万元高价收购的1500斤大红袍，一直到8月份也没卖出去。- I' ?4 z5 _6 `! w- N! @' C
