2 I5 \) x4 m" G# m 别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。 2 n. P i3 s9 O; ~" s* }# [1 u厦门越野联盟 . Q |, U; Y& a% `+ M. W2 ^厦门越野联盟 教室门口 : |( I& d4 J3 f8 I' h: ]* l
$ [1 }% ]( K+ [$ K K. e& B 男孩们对着塑料桶“嘘嘘” * [/ i+ E V( X5 H, J0 y
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在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。 " ]" \ l. U8 W. [xmjeep.com; G+ T" |% d) B& Y0 f
在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。 7 w# ?" v- v. h Z6 t9 `
; O T) |! d/ j% N# K 学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。 ( E. Q- X- P- M6 ?5 [3 H$ B5 p , r& E+ P& U7 c3 Y/ a+ B* F$ Gxmjeep.com 煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多 ' V5 p6 }! }6 y- oxmjeep.com9 K; Q" k. y, n
火候时间最关键 ; E" V! w' ~4 @; {% N( {
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说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。 3 U: \; t! F4 ?" p$ e0 H6 @& qxmjeep.com4 R0 Z/ Z& r- M8 h$ m ~8 @
厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。 ' x( p2 L. j6 M0 f# {. @
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在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。 xmjeep.com( l) _5 W: L+ u; W; k
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“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。 厦门越野联盟$ H4 m V. Y1 L+ u0 {% |
, k; C$ o# W5 P/ w& {4 @ 有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了” 8 ^0 ^4 N0 { }9 E. X8 `) Y. U0 m* x
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用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？ , s( f# S- I5 `$ Q" Z) K: c" N B厦门越野联盟 3 C8 o" K9 M* a& h6 J; [# D 昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。” " b; J h1 o' u厦门越野联盟7 H, Y3 I, K( I! h4 ]" {/ N% h4 {
如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。 7 {0 s8 V* j1 `1 G. ~) S
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但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。” 8 R- V8 i5 T# D1 fxmjeep.com6 X( ?5 h R4 ~ @$ ~3 L# ^/ p' f
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对 : {- D& H; S) l/ u3 P- o: i- j 1 n, l1 x( v8 i; S- m 在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。 & I" e- U1 Q; F# x8 o( M( q7 J0 z4 _1 K) q x
但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。 9 ]9 P) j4 |9 D$ _8 f; Y! s
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“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。 xmjeep.com9 w: o, g/ k$ S/ r: h: a( k" @
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金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。 ) l" |8 B' P$ H# B1 c: lxmjeep.com 2 d0 m# u) e3 I7 {9 M( L* y厦门越野联盟 金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。” + @% ~" V/ r$ b厦门越野联盟, a2 O! q: }9 S; k( \7 Q
记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。 7 t6 |5 L0 j( Q6 A+ R
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将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。
