0 h! ^% b8 }3 B) z9 {# Z% G% A5 O7 q厦门越野联盟衛生署查出不肖上游食品業者添加塑化劑（DEHP）於食品原料如：起雲劑、優格粉、果汁粉中，食品安全風暴愈演愈烈，受污染食品項目也愈來愈多，甚至有業者坦言食品添加塑化劑至少有20年，讓消費者對「毒」從口入的現代生活惶惶不安、無所適從。厦门越野联盟/ g0 Z) I2 g& t( e' F4 f0 d
$ F: s4 y4 I5 a$ t; n; U- O/ Y& F認識起雲劑、塑化劑 9 t$ H, ]4 C$ J! X8 O, ]1 Y' O$ l! R* I8 J+ I
起雲劑－－合法的食品添加物，經常被添加在食品中做為品質改良劑。它可使不互溶成分能夠互相乳化，維持液體的安定性，調整液體的密度，使液體中的溶質均勻懸浮分散，合法的起雲劑不會添加DEHP！ G" k7 I8 W( w4 |; _6 d厦门越野联盟, \4 }* q1 V* x
塑化劑－－用在塑膠製品上，可以讓產品變軟、變得更好彎曲，適量添加是合法的，可是絕對不能用在食品中！ ) y! T3 d6 l: J1 K$ r' @3 p - G- f1 R! H' H( s8 ~1 I塑化劑對人體的影響厦门越野联盟+ t/ l3 t' Y4 |5 H/ H
- T e: n% S3 S( ]# ]塑化劑有十多種，這次發現的DEHP跟DINP，只是其中兩種，從分子式來看，前面這一段是鄰苯二甲酸酯，後面這一段是碳鏈，前者有親水性，後者有親油性，所以塑化劑可以讓油水混合均勻。其實，我們平時就有可能會誤食DEHP，因為DEHP用途廣，使得各國在工業上大量製造，因而對環境造成不小的汙染，DEHP可透過飲水、食物鏈等途徑而被攝入人體內。 : p+ Q0 x5 l' W4 L x0 P! {, C) n
依據各國包括英國、美國、瑞典、加拿大、日本、韓國及我國相關研究與調查結果，國人每日自食物攝入DEHP的量約為1.029 mg。所幸DEHP進入人體後於12~24小時內，約有一半會經人體的代謝如尿液及糞便排出體外，24~48小時內絕大部份的DEHP及其代謝物會由尿液或糞便排出。6 b* q6 K& O6 F9 Y# x
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; v* o. O. T$ Y9 Z* h$ L! Y" Y成人一天最大容許量，是1.2到8.4毫克，但是喝一瓶600cc的運動飲料，就超標了2倍之多。 $ {5 ?; I; \* j厦门越野联盟- p6 E. ?; Y9 ?$ U a. T
人心惶惶 指引正確道路 ( X! s. X. }5 |- O6 H4 \ Z , ^0 D/ b. ?7 y7 b1 P: M人人聞「塑」色變，面對原本人手一杯的飲料，或是習慣食用的食品，民眾開始憂心重重，不斷確認食物中的添加物，是否含有塑化劑或非法添加物，選購前民眾開始思考，哪些可以喝？哪些是不能喝？ ! }7 e7 m# ^) @
7 r" J& y0 r' Z3 w6 k% ~# B0 Q3 U尚在等待檢驗揭曉之際，證嚴上人早已不斷呼籲人人自備環保杯，自行燒開水，喝開水最健康！證嚴上人在5月26日的早會開示中提到：「現代人的日常飲食中，自貪口味，不知自己吃的健不健康，或是有沒有害處，所以在生活中真的要戒慎虔誠，對自己的生命也要自愛……」 2 b3 R9 Y: A) _4 Q, ]3 _4 E1 S . H% I3 a3 V! N* r% b* L' y k$ `xmjeep.com古諺「民以食為天」，中國人重視飲食生活，但若只是偏好於口味貪欲的滿足，則可能傷身害己。為何是貪？水是最養生的物質，但是大家爲了貪口味加料，就是受到六根中「味塵」的誘惑。" ]9 L8 F) p/ y( d4 W
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「『味塵』，就是喝也要要求喝的口味，然而不同的口味，就是不同的食品添加物；貪的不只是口，還有眼睛也貪，這一杯的顏色要看起來令人喜歡，因此有各式各樣的顏色，顏色是色素，再加上許許多多的口味，這些化學飲料就會有損人體。」 1 }& B7 l" }: s6 c) k, Y; }- A6 @ N k+ c; ?& O( Q1 f證嚴上人開示：「味塵誘惑了我們的飲食、會損身，所以我們喝的、吃的要非常的謹慎！」 ! J! X& p+ J: B) C8 i; {4 W/ q厦门越野联盟厦门越野联盟. U& y7 ~& J5 k% C; E
我能怎麼做？ 1 Q$ d6 [* E3 V* O8 u4 {- v厦门越野联盟! M- g/ w4 X; [. t, Q
塑化劑食品風波延燒，很多家長都擔心會因此影響孩子健康，而遠離塑化劑最根本的方式就是改變生活習慣，減少飲料攝取。為了重視學生健康，臺南慈濟中、小學，並沒有設置福利社；少了飲料、零食，學生培養了良好的飲食習慣。校方也鼓勵學生早餐在家吃，培養親子感情；午餐則在學校吃得飽，不留廚餘、沒有殘留食物，環境更整潔。 ' x: N1 q+ Q! ~" _* g) q厦门越野联盟 # k% U- @# @# u- S: t( G另外，在高雄就有一群媽媽們，從21年前就在校園裡，推廣喝白開水運動。環境保護基金會董事長周春娣表示：「不要再販賣這些垃圾飲料，讓學校提供開水、設茶水間；小朋友除了帶水壺之外，每天在經過學校裡的茶水間補充水份。」xmjeep.com- g! e% C: J; q
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改變飲食習慣 3 a3 ]9 E9 ]. a' F: x s7 V o! ? d" t3 z2 |厦门越野联盟每天晚上，在家中燒好開水，隔天出門前再裝入環保杯中，攜帶出門飲用，若一時無法立即改變飲用習慣，在炎炎夏日到來之際，亦可動手自製健康飲品。夏天是檸檬結實纍纍的季節，不僅價格便宜還富含維他命C，最適合製作蜂蜜檸檬汁。(攝影者：彭薇勻) _3 q7 r' {9 e& ?5 z
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夏天是檸檬結實纍纍的季節，不僅價格便宜還富含維他命C，最適合製作蜂蜜檸檬汁。 & L& w, [7 j0 w' `6 \5 y# m0 b1 X: C0 a# Z
將檸檬直接榨成汁， 放入製冰盒，出門前只要在水壺裡放幾顆檸檬原汁冰塊，再倒入一點蜂蜜，注入冷開水即可。蜂蜜的糖份可以讓身體立即吸收，補充流失的體力，成本不到10元，既省荷包又健康。 & S5 p2 P) O& |& l. ^/ l5 Q% ]4 ^7 F8 T4 B- |. h# [
另外，對於習慣喝茶的人，只要在前一晚，將一湯匙茶葉放入裝滿冷開水的水壺，並放置冰箱，經過一晚的浸泡，就成了最解渴的「冷泡茶」。其實冷泡茶優點多多，除了保留茶葉中的「兒茶素」及「茶多酚」等健康元素，冷泡後更可減少茶丹寧酸的釋出，飲用時比較不會有苦澀味。 . W& F7 {- u8 D R( M- I4 j! ~xmjeep.com1 e2 v% e& \* b V4 G& O
當然還有更簡單的方式，就是往水壺裡面丟幾顆話梅，喝簡單又容易製作的梅子汁代替加料飲品，消暑又健康。不論在吃的、喝的方面，為了健康著想，務必建立正確的飲食觀念，拒絕加工、食品添加物，多食天然蔬果。
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