厦门越野联盟 - Powered by Discuz! Board

标题: [原创] 尼亚加拉半岛酒庄系列——De Sousa酒庄 [打印本页]

作者: 野锅 时间: 2012-8-24 10:46 标题: 尼亚加拉半岛酒庄系列——De Sousa酒庄

厦门越野联盟3 X! M1 W7 B$ j; J
德·索萨（De Sousa）酒庄座落在Beamsville的Vinemount Ridge山坡上，属于尼亚加拉葡萄酒区的子产区，也是唯一的一家葡萄牙酒庄。

1979年，John De Sousa买下了这块40英亩的土地，然后在1990年在这片神奇的土地上种下了Pinot Noir、Baco Noir、Marechal Foch、Touriga Nacional和Sauvignon Blanc等葡萄品种，并在该年成功申请到安省酒庄的酿造执照。2000年，De Sousa家族又新添了高端的红葡萄品种，诸如解百纳品丽珠（Cabernet Franc）、陈酿梅洛（Merlot Reserve）和梅瑞塔吉（Meritage）等。De Sousa酒庄获得荣誉最多的是他们的Port-style wine。Port Wine，也称为Vinho do Porto，是葡萄牙Douro谷中专产的葡萄品种。酿出来的红酒甜爽甘醇，与冰酒一样同属于餐后酒。De Sousa用Touriga Nacional葡萄酿造出这款神奇的酒，这品种在尼亚加拉只有De Sousa酒庄才有。每年冬天的时候，他们都得把葡萄埋进土里，以避免严寒把葡萄冻死。xmjeep.com9 f0 h) c. t! h) x) w7 F0 t

厦门越野联盟: w0 u7 G! P) @+ v0 l/ Y
2008年，德·索萨酒庄以及部分葡萄园并入Diamond酒庄集团。旧世界的酿酒工艺与新世界先进设备结合在一起，生产出独具风格的葡萄酒。在这里品酒的客人，用葡萄牙的独特的泥杯喝着可口的美酒，会是怎样的一种享受啊？

4 E8 p* s2 y6 ~9 e% R

+ U: _# v; |9 i% T0 _
2 b! x5 [9 L' F0 U2 J. p

$ l. C: A0 \ F* @3 X
不单如此，当你远眺山脚下的安大略湖，享受着山坡上吹来的习习凉风，端着一杯陈年美酒。或是坐在酒铺后的patio上，对着美丽的水池，看着蓝天白云，细细嘬一口，浅尝辄止。那才叫一个舒服呢！厦门越野联盟' Q% Q# }$ R, L I7 B- n
& R" H; c3 a; u& E3 e# {

' R/ C& x Z/ y% e8 j

由于De Sousa处于山坡之上，地势较高，早晚温差更是明显。清晨的露珠滋润着这片土地，白天充足的阳光保证了葡萄的成熟，同时相对较严寒的微型气候又使葡萄更具酸性。加拿大的酒酸度充足，在De Sousa上更是展露无遗。

0 d8 ^% [8 y- U( j; A

3 j& J6 d+ ]# V3 K6 w4 e* }

08年归入Diamond酒庄集团之后，Seasons系列葡萄酒成了De Sousa的拳头产品。在Diamond的大力推荐下，受到广大红酒爱好者的青睐。De Sousa酿造的冰酒也堪称经典，包括Vidal、品丽珠（Cabernet Franc）等。有兴趣的朋友可以带上自己的食物，坐在patio上，当作野餐一般，来这里好好地浪漫一把。xmjeep.com! U* s3 n+ J. o- |' Y

厦门越野联盟: b/ x" c. `' M6 S

& H4 [+ K( R0 A" g3 M; k/ t% D" o

作者: 野然 时间: 2012-8-24 13:46

引用:

原帖由野锅于 2012-8-24 10:46 发表 [url=http://www.xmjeep.com/redirect.php?goto=findpost&pid=165420&ptid=73816][img]不单如此，当你远眺山脚下的安大略湖，享受着山坡上吹来的习习凉风，端着一杯陈年美酒。或是坐在酒铺后的patio上，对着美丽的水池，看着蓝天白云，细细嘬一口，浅尝辄止。那才叫一个舒服呢

作者: 野熊 时间: 2012-8-28 10:33

锅锅的照片拍得真棒，越来越精彩了。

作者: 阿原 时间: 2012-9-13 11:55

野锅是不是碰上中国的导游了？

欢迎光临厦门越野联盟 (http://xmjeep.com/)