' c6 o$ O2 y2 nxmjeep.com据了解，鱼贩将鱼染色主要是为了让鱼看起来更新鲜，例如死了几天的鱼，染过色后，鱼贩就会告诉客人鱼刚死。厦门越野联盟# {$ b e4 z q/ j+ }
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而有一部分的黑心商贩则用染色鱼来骗外行人。例如红古鱼的外形与黄鱼的外形相似，一斤红古鱼的价格差不多是六七元，而黄鱼可以达到20多元，鱼贩将红古鱼染色后，其身价暴涨。厦门越野联盟6 r/ n9 I/ [, y1 c8 r v
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染色鱼也并非一点破绽都没有。阿勇说，内行人一看就知道鱼是否有染色。首先，染色鱼的颜色过于不自然，与没染色的鱼相差太多。其次，染色过的鱼眼睛眼白部分呈现染色剂的颜色，而眼睛黑色部分会浑浊。 * h0 v' w/ U# } . x w! t3 T9 g' K“染色鱼多出现在养殖的死鱼上，所以大家能买活鱼就买活鱼。”阿勇说，一般来说，染色鱼多发生在临时占道的小摊贩身上，正规固定摊点一般不敢这么做。. b$ B3 {) k7 m. T7 D
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染过色的黄花鱼眼睛浑浊，没染过的眼镜明亮: N5 Y2 q0 G r; C
7 Q7 u: j1 H1 w s9 j- j9 ?+ S1 x意外：叶子鱼都染过色xmjeep.com; R, B1 a3 b1 l5 u' a
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按照阿勇教的辨别染色鱼的方法，记者跟随阿勇一起来到开禾市场，验证开禾市场的染色鱼是否像阿勇所说的那么多。 , d7 A8 e6 r) A/ V8 v! c7 a厦门越野联盟+ s3 a, L2 Y. e+ ]
一到开禾市场，阿勇就提醒记者第一个摊点的黄花鱼是染过色的。记者注意到，在灯光的照射下，黄花鱼的周身有点黄得发亮，其眼睛部分浑浊，眼白部分呈现淡黄色。记者找寻了一下，在另外一个摊点发现了未染色的黄花鱼，经过比对，没染色的黄花鱼周身呈色自然，眼睛透亮。 ) a7 Y) c1 F* r8 b% c( n4 Pxmjeep.com! s7 [& U+ f" F, g) M; _0 q3 ~
记者还发现赤棕鱼染色情况也非常严重，在相隔两个摊点，记者就发现了染色的赤棕鱼和未染色的赤棕鱼，染色赤棕鱼的鱼鳍部分较红。 " j( c3 b' Y% ~$ f5 F) L5 A厦门越野联盟5 \( W% o0 L7 `* N! c
此外，记者还找到了染色的加网鱼、梭子鱼、叶子鱼。记者发现，整个开禾市场的叶子鱼全部都是染色的。厦门越野联盟. }# A2 V" u. D5 D5 V
* n" E3 x6 S7 K" |厦门越野联盟 + m( H1 U& e# G c无语：骗人招数还很多xmjeep.com- p0 C) @, Q7 E+ d+ }3 a
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阿勇说，鱼贩们忽悠人的招数还有很多。 ) [# z# N/ x: r- E5 | " `. `+ R% U9 Q0 I在一家售卖鲨鱼的摊位前，记者注意到摊主将鱼宰杀后在摊位下涂涂抹抹，然后才搬上台面。蹲守了一段时间，记者发现在摊位旁有一个塑料瓶，里面装了鲜红色液体。 - s; L$ t1 ?# `5 y' k* T8 Z0 v: Kxmjeep.com. e/ v+ u8 H+ k+ `* q) J- t6 J. e
阿勇解释道，瓶内装的是淡水鱼的血或者是鸡血，将宰杀的鲨鱼涂上血后，会让人感觉鱼比较新鲜。他还介绍，有些摊贩专门欺骗外来游客，在螃蟹的尾部塞入枸杞，骗游客说是膏蟹。 ( g- D2 Z6 S' Y p2 axmjeep.com , f. [. h. a* R( q: M* B0 J# l高锰酸钾泡鱼 几秒钟鱼就变金黄 1 {. v# c" c: F7 }/ S, \ g 3 I( W/ u+ U* M$ t2 C7 V海西晨报(微博)讯（记者 雷妤）高锰酸钾一般用在消毒水池时，它是如何变成染色剂的？昨日，阿勇和记者一起，还原了整个染色过程。! z L% ?6 e2 Y2 D1 s2 H2 ]
2 I) Z4 b+ y" X高锰酸钾让鱼变金黄6 n- S% L1 }$ q' c# R" T; ?3 k. ]! l
6 E5 J8 ^" O q( d+ @; t+ ]$ l( O阿勇拿出一瓶高锰酸钾，取了几勺倒在装满水的塑料杯内，水立马呈现黑红色。将其搅拌均匀后，阿勇将一条白色透明的小鱼整个浸在塑料杯内，几秒钟再拿出、冲水，一条金灿灿的鱼就展现在记者面前。xmjeep.com( ~- c! S) w5 x; s/ ]/ w
# I+ r7 b1 A% ]; G记者尝试用手将鱼身上的颜色抹去，但这颜色仿佛是鱼身上长出来的，怎么抹也抹不去。用水冲了好几遍，鱼身上仍是金黄色的。厦门越野联盟2 b6 b+ i! M R) d, }9 c
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“几秒钟效果不好，高锰酸钾的量再多一点，鱼再泡久一点，更像。”阿勇说，这种做法已经非常普遍。特别是在某些大排档，有些人就将鱼泡在水里面一晚上。/ {1 i8 I" X; O4 |' F
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漂白剂麻醉药都用上 7 N o. S# f6 A- d# _0 v6 ?; F! ]# Q, x M, M/ e
除了用高锰酸钾外，阿勇透露，如果要把鱼染成红色的，还要使用一种比高锰酸钾还要毒的染料。还有一些白色的鱼，鱼贩还会用日常的漂白剂进行漂白。“如果是墨鱼的话，为了让人看起来更新鲜，有些人会用黑炭染色。”阿勇说。 0 ?1 U2 I- R, c; x& E* H- N9 i. ~& X- ~' V: |% q0 t3 a
不仅如此，阿勇还透露，渔民在捕捞养殖鱼的时候，为了不让鱼自相残杀，保持好卖相，通常都会放点麻醉药，让鱼先晕过去，一两个小时鱼才会醒来。6 p1 s/ k( V1 A$ u4 k% y/ ?
8 K0 K2 S( w' U误区释疑 2 W& @! e3 X4 A: O! J, Z4 D 9 S( v6 \4 G. A* q! w厦门越野联盟说法：100%野生鱼蟹6 v( {% k/ i; V* [8 w
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实际：卖相好的多不是野生5 F; C0 H* s. d. }6 t( Z7 o
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阿勇的家族靠打鱼为生。阿勇说，一条船每天就只能捕400多条野生鱼，每天的渔船也就这么几艘，而每天厦门市场所谓的野生鱼达到了上千条，何来那么多的野生鱼？# x* z/ `) t& K4 ^: _
