标题: [美食制作]酱炒鸡亦球 [打印本页]

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作者: steve    时间: 2004-10-7 15:11     标题: [美食制作]酱炒鸡亦球

酱炒鸡亦球
原材料：

　　鸡翅中节200克、青、红椒各1只，姜一块。

　　调味料：

　　花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。

　　制作过程：

　　1、鸡翅中节去净骨，青、红椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约30分钟待用。

　　2、烧锅下油，放入生姜、青、红椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。

　　3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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作者: 野风    时间: 2004-10-8 16:56     标题: Re:

看着很好吃的样子,做法也挺简单的.就是净骨麻烦点.

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