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标题: 美味诱人的世界名品咖啡及制作方法 [打印本页]

作者: 野鹭 时间: 2004-10-10 09:39 标题: 美味诱人的世界名品咖啡及制作方法

维也纳咖啡
　　在迷人的季节里享受舒服温和的咖啡：维也纳咖啡这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，
开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
　　配制方法：将3小匙咖啡砂糖或粗砂糖倒入杯中，然后注深煎炒的咖啡，再加入2大匙奶油浮在上面。

　维也纳冰咖啡：制作美味冰咖啡的重点是，
加水量是正常的一半进行咖啡抽提，立刻倒入有冰块的玻璃速冷。这时形成的冰冻咖啡味道将不会变淡。
　　这款咖啡作为甜点心是很有意思的，取肛了冰激凌，将巧克力味道加入更好吃。
　　配制方法：在冷玻璃杯中加入冰激凌，倒入冰咖啡，在上面浮上奶油，再撒一些碎甜饼干即成。

3摩加咖啡
　　摩加咖啡由摩回咖啡和加奶油块咖啡混合而成：摩加咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。
　　配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，
搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒

4摩加薄荷咖啡
　　咖啡和薄荷美好的情侣：摩加薄荷咖啡 “在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，
成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
　　配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

5卡普奇诺
　　香味覆盖过苦味：加奶油块的咖啡这种咖啡，
颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
　　配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

6椰子汁·加奶油块的咖啡
　　飘逸出芳香气味：椰子汁·加奶油块的咖啡带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
　　配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，
注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加1匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

7混合咖啡
　　和足够的牛奶混合在一起：混合咖啡是将等量的咖啡和牛奶混合在一起，
成为维也纳风味的牛奶咖啡。
　　配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

作者: 飘不动 时间: 2004-10-10 14:02 标题: Re:

偶对咖啡上头的奶油比较感兴趣

作者: 野心 时间: 2004-10-10 14:05 标题: Re:

流口水...[em9]

作者: 野雨水 时间: 2004-10-10 20:26 标题: Re:

[em8][em8]

作者: 野豆豆狐 时间: 2004-10-12 12:13 标题: Re:

[emq3][emq3][emq3][emq3]
野鹭什么时候带我去呀？

作者: 野东东 时间: 2004-11-18 22:59 标题: Re:

看着就流口水，哪里能喝到正宗的？楼主推荐推荐

作者: 樱之舞 时间: 2004-11-18 23:57 标题: Re:

喜欢薄荷咖啡

作者: 野鹭 时间: 2004-11-19 09:51 标题: 回复：美味诱人的世界名品咖啡及制作方法

以下是引用野东东在2004-11-18 22:59:13的发言：[br]看着就流口水，哪里能喝到正宗的？楼主推荐推荐

嘿嘿...其实我不喜欢喝花式咖啡,偶对黑咖啡比较情有独钟,喜欢那种简简单单的原味,摩卡是我的最爱!说到厦门喝咖啡的地方的确很多,但本人拙见，喝咖啡的地点也要随心情而定.如果三五朋友聚会,可以去The house(市府大道的邮电宾馆旁),在那里你可以尽情的享受冬日暖暖的阳光，那里还有一条非常大的狗狗，也是我喜欢的。Coffee show(马可波罗酒店对面的吉祥家园楼下)那里的咖啡煮的也算不错，望着美丽的湖景，心情豁然开朗。爱吃冰激淋的美眉可以前往，有哈根达斯哦。在厦大的光合作用独自一人买几本好书，来杯黑咖啡，也是整理心情的好去处。好地方实在是太多了，以后有机会一一道来吧。[em2]

作者: 舞蹈人 时间: 2006-5-8 11:16 标题: re:学会了煮咖啡,没有学会开心.关在自己的世...

学会了煮咖啡,没有学会开心.关在自己的世界,感觉内心的苦涩.很久没有去喜欢的咖啡厅,咖啡,书..............总想有一天,晚上关店后,回到喜欢的地方,喝一杯牛奶,看看书.想想曾经坐在对面的女孩.

作者: 财富 时间: 2006-5-29 17:02 标题: re:[URL=http://www.ehn....

作者: 泪 时间: 2006-5-29 23:33 标题: re:为什么我上了好些次，都没能看见图片呢，郁...

为什么我上了好些次，都没能看见图片呢，郁闷．．．．．．

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