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酱油水地图

海川排档:“野”韵悠长
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              “海纳百川,有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单,墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片,很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选,我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼(见图)用不锈钢钵端放在我眼前时,满心的惊讶:那么麻辣的香味!那么多的一盆小鱿鱼!那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸,诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里,禁不住竖起大拇指说声:“脆得够味!”只觉得香脆爽口鲜美无比,那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子,一抢而空,也顾不上吃相。也怪,原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳,在水煮小鱿鱼汤里那么一浸,却变得那么鲜美可口,大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”,只见鱼面上码上的绿绿的葱丝,亮亮的鱼皮完好无损,取筷,夹一块鱼皮带鳞,入嘴清脆香浓,再吃一块鱼肉,鲜嫩无比,别具风味,真不愧为野生鱼!一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船,还是厦门钓鱼协会的会员,店里的鱼全是从海上钓来的,这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生,非一般养殖鱼可比。
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" I8 ?; u0 N  s0 P! m, G; h* f              一桌“酱油水”,味美香甜,口齿留香,让人不忍释筷——我惟一能想到的就是,下次一定再来!& W3 [" L. \! \% i
              地址:将军祠路202室298号 电话:2024298厦门越野联盟% q8 M8 c9 M1 V9 Z, j" ^: z
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■沙波尾
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              厦港沙波尾一带(边防派出所附近)集中了许多家酱油水,规模较大。
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8 y  m# i$ w$ {              特点:店家基本上是渔民出身,对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的,较为新鲜。 xmjeep.com; {# b" ~. s' f2 ~  t. o. Z

6 v  a; p3 Y% M              招牌菜:红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
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0 w5 {( e: D+ w! b0 b% Sxmjeep.com              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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5 k: n/ Y0 d9 j8 x0 [: B* ]              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 * t" c0 ~2 G+ Z) a, G% p

  b3 u$ \1 ^, c( U- s              ●利源大排档 沙波尾 2091957 8 S8 l# ?0 [7 K$ ]- n$ [2 P

: Z" ]: s+ u0 t; ]              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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9 K- T& w* N) a: D7 \! n2 F厦门越野联盟■美仁宫附近
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              这里是酱油水发源地,集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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              特点:在老市区,曾经有酱油水一条街,招牌老,做法纯正。 ; N. w/ v5 L! c  B7 x3 r

+ U7 N7 }6 @" X4 j              招牌菜:红鲳酱油水、白鲳酱油水,秋刀鱼酱油水,小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 xmjeep.com# F5 q* _7 R' ]* l9 N  p. f4 @' d, B. ~

) }: G4 E' f( T3 p- y$ [" S  Sxmjeep.com              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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              ●顺江酱油水 8822421 厦门越野联盟  k/ M  r0 Z6 w' }

4 d& X4 `9 a# x  c+ R% o. r              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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9 N6 v: ~6 E7 s: d              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 8 D$ D4 H: ~# D% v6 c$ Q" F
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口,蓝天门诊后面
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              ●小眼镜大排档 旧体育场旁  20545683 W" e+ |, t9 H6 x* }3 N: m  L
海沧东屿 " ?/ Y# @- q% D6 i0 ?2 c: r

5 r4 M# F6 V" b* S0 H              沿着村中道路两边分布,有二十多家。
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              特点:这里虽没有以酱油水命名,但其酱油水的味道做得不错,而且价格便宜。场地环境普遍较好,已经摆脱了大排档。 2 ]2 p, I6 v4 f: T
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              招牌菜:各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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              ●东屿海鲜大酒楼 6057778
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666 厦门越野联盟8 Z; Z7 j* J2 r! _' {0 Q& Z
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 ( S% `  a8 W5 S/ z9 Z  y6 [

7 E( c2 T+ f0 L* P6 I& M" ixmjeep.com              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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              ●佳华酒家 6055777 + h' q% Z4 n2 n; ]) n( j

6 Y3 c: r9 F, X7 c6 o              ●雅宾酒家 6059666
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              ●海湾酒楼 6055628
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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边发贴边流口水!!!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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太诱惑啦,
落花无言,人淡如菊。

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好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
有事讲话:13599919696(厦门)/013723008551(河南)无事退朝[br][br]呵呵~~~我是农民我怕谁![br][br]野盟33号车车

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补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

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白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P
选择让寂寞陪伴

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口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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是不很错的说,特别是小眼镜去了好几次,好吃。。。。
有好玩的要一起分享哦

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边看也边流口水啊:)

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引用:
原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
4 K* q; S4 G  ^, r# q" d1 E边看也边流口水啊:)
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; j+ L( k/ T4 ~( ?4 n. D( r) T沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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