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酱油水地图

海川排档:“野”韵悠长
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8 T# k( P% }7 X; axmjeep.com              “海纳百川,有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单,墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片,很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选,我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼(见图)用不锈钢钵端放在我眼前时,满心的惊讶:那么麻辣的香味!那么多的一盆小鱿鱼!那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸,诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里,禁不住竖起大拇指说声:“脆得够味!”只觉得香脆爽口鲜美无比,那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子,一抢而空,也顾不上吃相。也怪,原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳,在水煮小鱿鱼汤里那么一浸,却变得那么鲜美可口,大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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5 F1 k$ A# n& L4 z  M              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”,只见鱼面上码上的绿绿的葱丝,亮亮的鱼皮完好无损,取筷,夹一块鱼皮带鳞,入嘴清脆香浓,再吃一块鱼肉,鲜嫩无比,别具风味,真不愧为野生鱼!一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船,还是厦门钓鱼协会的会员,店里的鱼全是从海上钓来的,这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生,非一般养殖鱼可比。 + e' F! c0 z9 z  d, S, h( P* T* p
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              一桌“酱油水”,味美香甜,口齿留香,让人不忍释筷——我惟一能想到的就是,下次一定再来!xmjeep.com! ?1 a+ R1 {- n. D( C) n1 a
              地址:将军祠路202室298号 电话:20242989 O4 |) K7 t9 X9 r
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■沙波尾
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              厦港沙波尾一带(边防派出所附近)集中了许多家酱油水,规模较大。 6 Z: p) a# [* b
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              特点:店家基本上是渔民出身,对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的,较为新鲜。 厦门越野联盟: @/ f& b* S1 f

4 \# ^% R: @# b9 |" l; B! v6 t              招牌菜:红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 xmjeep.com$ M  [& o) k: x( c- [

0 u: ^! K) t1 |7 R# W- u3 j5 D              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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& }, [9 H2 W: h7 z2 F, X3 l* Y              ●汉良大排档 沙波尾 8669760
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# \2 I4 `: E% `6 U              ●利源大排档 沙波尾 2091957
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4 k0 {" B  b& r3 ^# K; E; U              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429+ \- R* K1 w9 x3 `4 J- x
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■美仁宫附近 厦门越野联盟* a: W/ Y* Y- Y: ~4 B/ |
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              这里是酱油水发源地,集中了几家颇有名气的酱油水大排档。   [5 L, [$ J3 T3 q
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              特点:在老市区,曾经有酱油水一条街,招牌老,做法纯正。
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" ^! A, D7 \% L厦门越野联盟              招牌菜:红鲳酱油水、白鲳酱油水,秋刀鱼酱油水,小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 , A9 V4 e+ B. K
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              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886
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              ●顺江酱油水 8822421 ; k; j9 a& X) o% M8 E

+ N5 b( @" V, d, H              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 ( ?/ L5 R( \2 t) {8 t: r2 ]
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 厦门越野联盟# `5 z! k9 v6 G# Q2 A

: m8 E9 a! C  m2 d5 A" E              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口,蓝天门诊后面
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' K2 S* }% Q0 Z+ s7 Ixmjeep.com              ●小眼镜大排档 旧体育场旁  2054568
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+ T; o. H6 W8 c: p3 k; K2 G7 g              沿着村中道路两边分布,有二十多家。
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              特点:这里虽没有以酱油水命名,但其酱油水的味道做得不错,而且价格便宜。场地环境普遍较好,已经摆脱了大排档。 ' x5 k6 {. d2 v

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0 x1 y9 e2 [/ T8 G              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 0 T0 [0 Q' A7 |- R, c5 K
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666 厦门越野联盟# b6 P4 `( {  M! x4 F: T4 P# w- S

6 a) ], ^6 B8 m9 j. Q4 r, Lxmjeep.com              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 厦门越野联盟2 ]* N! m" D/ w" L  _# ~

$ K, g  M' X9 b, Q. s              ●计花海鲜大酒楼 6051481 xmjeep.com' x9 U+ f$ g2 p3 j) i) N- ^8 y, w

9 B4 c0 o. @6 R              ●佳华酒家 6055777 1 b: k, G8 Z# f# x; M+ X
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              ●雅宾酒家 6059666 1 t# N& s! y9 J; {9 }7 Z, {

7 O- ~# L+ g( N" g! d              ●海湾酒楼 6055628
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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边发贴边流口水!!!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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太诱惑啦,
落花无言,人淡如菊。

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好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
有事讲话:13599919696(厦门)/013723008551(河南)无事退朝[br][br]呵呵~~~我是农民我怕谁![br][br]野盟33号车车

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补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

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白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P
选择让寂寞陪伴

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口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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是不很错的说,特别是小眼镜去了好几次,好吃。。。。
有好玩的要一起分享哦

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边看也边流口水啊:)

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引用:
原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
4 V& ?/ u5 L; e  n3 X" T  Y& i, Q边看也边流口水啊:)
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沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness:
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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