十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 2 \, F5 u( p9 b/ Z
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟- x# V8 u/ F' J, k
8 ^4 j+ ?/ ^# G ~ 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果： xmjeep.com2 P7 i& W6 @# C! [+ S+ _
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 5 V$ q, u" `/ I
4 U2 A$ L/ b k1 y, z. N: M) N 胡萝卜： 厦门越野联盟1 @0 W8 p; P- l! C, h% d3 ]% a
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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. v8 S8 r# ]4 {6 d( m7 s 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 厦门越野联盟: s9 U# n4 o2 c7 p1 ]2 v! q
' s6 g- [* N4 K 牡蛎： xmjeep.com, W- |9 V+ W6 S# |* [3 q7 t% P
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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; a3 f( H P* N厦门越野联盟 杏仁： 厦门越野联盟+ d- x, G h5 Q. `
! D( F; l1 e2 c5 a. j) o 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 7 U2 b. m1 q6 N. Z
3 c/ M O6 @$ j9 b) @xmjeep.com 大蒜： xmjeep.com6 u9 t# ?1 K$ y* O9 O' R
9 Q0 L& I2 U. q" ^) m' A' [6 e 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 ) N5 o: j! L' d0 C" P: I
$ {0 j7 u! ~8 r8 k 牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 ) ]( N4 r+ o- |
3 }8 H8 Q4 I( E4 Q( \; M' z: x4 S 蜜橘： $ _3 W# O+ v8 L" M( V: M! D2 X5 m
. g* Q" p. j" w! {2 E- d+ c9 `5 C 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 - a8 ^0 \$ I" ~* N7 R
0 h& P: }. ^3 H8 w& x! A$ gxmjeep.com 茶：
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2 E2 X9 X x& t$ m 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 / X& i; p3 e" T; k7 q
: t3 F: T' s& L( M' ^厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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$ N5 ~, n& `+ o4 m1 R) N3 P* \ 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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* z/ t# k) y- N# [7 e7 hxmjeep.com 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 厦门越野联盟3 o3 v5 \. z7 _" Z
; F- G( z) P, E/ W; M# vxmjeep.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
