十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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: Q$ o# P( ?2 R* m: ]0 L4 f; n厦门越野联盟 苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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( t# U5 G! v7 u 胡萝卜： xmjeep.com- A0 ]8 |$ Y; m) W7 }! b* o: s
/ ~0 ~, H5 E) [# @厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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* z$ C& T4 e' \/ |& Q" G: Hxmjeep.com 玉米： 7 y( h4 C4 k. |( n+ ~
7 K; _; \6 p# b, z 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： 厦门越野联盟" O- l: W) ]. r$ t( }) R
* _. \& I( X+ b) p, Rxmjeep.com 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 xmjeep.com: K/ _: O# n( h4 C
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杏仁： 1 Z3 D, F3 @/ m, e
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 + H& }+ |! X; B0 v/ v
3 }; K" [" {* o0 S& Z4 _, c" m 海带：
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0 c, R9 \1 z% X: ?5 ^! P) u: Y 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 xmjeep.com* f+ l) e0 g' v) f( ?- U7 a
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大蒜： # w+ N: f( G8 v
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 厦门越野联盟# C, t% A7 d. {, z! F' m; k
7 c, @: T" x3 h8 u 蜜橘： & d5 ?2 A1 u4 ~4 O0 `
0 S, N! n' Y0 N0 y3 _1 a 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 xmjeep.com2 n9 o2 ?5 d7 N- I2 {" u: U
- u& L* R y% Q$ n$ T 茶： ! d, W" z7 ]$ k. {# r1 A& K
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟1 b. ^' z5 f8 }) @1 y' `, D5 Y( H9 z1 a
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 xmjeep.com( M9 i' l% X: x. w; T9 K
. {6 n0 F* ?, t 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 * I0 @ K' V! F" `
3 U8 ?2 s$ ?' \5 C+ D8 c! ^厦门越野联盟 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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( X, ]6 ]2 ^1 ` 多吃海鱼保护血管 + d& J1 L: N0 ~/ V. [' f
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
