十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： xmjeep.com- G( j9 n' q* N* t
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苹果：
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8 M) z. r8 ]( U4 x2 a, T 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： xmjeep.com! ~2 O7 M; m6 d8 e7 W" a
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 : T, U4 @" _& V$ i
6 {9 r' h. V% j6 s, C4 o, x 玉米：
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5 b% ]7 ^# i. w* Z( z: S 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎：
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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1 z) x! ~; L) Q- {# Nxmjeep.com 杏仁： ( @$ T/ N5 Y: _& z% [# F
9 V. p! h3 E7 K' _3 \2 A 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 ) q5 ]9 R8 t: k
( F3 `- K& I' I 海带：
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+ O# f% Q/ ]) ?厦门越野联盟 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 ; l( g5 |2 o M" k1 u ~1 O
2 O! n. L# l3 d- q6 T( M: Y 大蒜： xmjeep.com: X* D% C; `; R: {. ^+ u
; W1 o& U7 O+ ^$ F厦门越野联盟 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 厦门越野联盟! K; w% z0 J& f0 O' p7 \/ \' a
4 m& P6 o1 I5 ~- f2 b& [ 牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 4 F) s" u$ i F2 E' B( B9 p
/ q3 S! @9 ^7 { 蜜橘：
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; J/ B1 H0 y4 p4 M 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 xmjeep.com. X5 C, }, B3 W+ m% p' A* ]
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茶： 0 W9 n' }+ O2 ~+ s6 ~
* G3 r, y! A9 S- S0 e 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 + Y% U1 D! S& j3 ^
: ?+ C; A% z0 p! k; _2 [0 o4 d; I# r& } 动物性食品胆固醇差异大 8 r% {5 `. o4 A
1 y; I# a7 `7 U' L4 _' P3 t 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 厦门越野联盟/ ]" X/ Q: P0 `0 A+ u
% c" v* f" x8 E4 F 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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A4 f. X$ B. @% W 粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 3 Z$ R% L# R. N* ]8 m9 c
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
