十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 厦门越野联盟. [! }- x" {) l4 L Y9 j% u' s
: Z( A/ ]/ o- m! o厦门越野联盟 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ! q% D. s' u+ V) r3 E7 {7 p" p2 D
( t& \+ ]0 `3 m( U 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： * e& m& d c1 r4 o
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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) w c7 ]# I& Z; D: b 胡萝卜：
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7 ^3 d, q. b- M厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 xmjeep.com6 ?% f2 S& f) h( c
7 a) c3 u% O' O4 f+ O& z5 [- z' f厦门越野联盟 玉米： % S/ l9 y9 N9 }. l) B; d/ {0 n
* P3 C( m+ d" a G3 z, fxmjeep.com 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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6 O+ Y; W: [6 A6 H+ f( Z 牡蛎：
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3 H- P1 r% B! ? r9 Y3 |0 O" E9 z 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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, t5 q1 k5 i" J 杏仁： ( _% U% J' x% W/ Q
3 h% i, H2 {! j" Z, ~9 ? 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带：
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7 g& o( M* q" s# @( w ? 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 , K7 w3 I& y* @; J3 U8 S. T) H/ \
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牛奶：
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 % \7 y2 w6 M0 b( V- U. i6 {4 V
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蜜橘： 1 S+ f ]! X. `# ?, R6 P. Q
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 ! L: }( X7 R! [* o4 G& s1 E0 R
1 U0 L* `% n* ~+ `; Z 茶： 9 f+ z3 i8 u3 I# U+ N: w- z
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 : A" ?4 Q$ d7 ~1 s
! x i% B( X! o( M2 Q( @厦门越野联盟 动物性食品胆固醇差异大
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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. e" k( ~7 ^3 k1 b厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 0 o! J# Q+ w, l
; E" @+ ]! {5 [. c6 U6 q) P9 Yxmjeep.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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- M0 t% C5 [3 e% N# h/ N厦门越野联盟 多吃海鱼保护血管 xmjeep.com4 ` k' }' e. h' V! ]: X( V2 u. K
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 xmjeep.com9 a. t% @; c$ O7 {7 G2 ]
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
