生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮xmjeep.com1 B% [5 x% ^3 [$ L( p' g
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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" Y, P# Y& a! R; F2 e) T; ?防止肉类紧缩的好办法
) u3 j& Q: L- O/ }切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 ! I" _5 b* S& B3 I) M# S
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炸猪排的要决
" ?7 i2 g |) ^) I8 h5 p8 ?厦门越野联盟将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 ) Z! v8 a# d8 p7 v6 E# Q
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怎样去除芋头的粘液
) U& |8 k% q3 Z# x: x# T将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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如何处理虾类 ! `0 u/ x% W9 {8 s% k8 O5 I
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 : \% ]5 o1 N: f6 a q& K3 x2 X8 Y7 X
4 Z7 `% G% w! P! L, }. z$ k* l5 `5 c厦门越野联盟墨鱼爆锅怎么办 厦门越野联盟7 d3 l+ P `( v9 X }
将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 ( z7 c# d7 ]# W/ ? m2 o9 `& z& h
+ e n0 n9 J) l2 o% s+ f' d1 t: {xmjeep.com姜可连皮切碎吗？
& T. l8 L3 Q( ]3 t0 ~8 N8 P$ z$ D* ^xmjeep.com姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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如何去掉猪肝的腥味
8 V o: d1 F9 f8 K4 s将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 厦门越野联盟$ S$ {7 T+ ~; @; t0 s
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如何煮出色泽鲜丽的毛豆 5 h" c5 t, r8 ^
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
# W, p6 D9 w1 @2 Q* u7 @! Z' K煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
0 z' s* B; U7 S3 f正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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2 w* X. X6 b& V7 n' r如何调出美味的炸衣
6 g3 e( W# X4 a- \$ d+ }" h先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。
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1 X0 V2 x6 m; N+ X' G+ E如何使啤酒快速冷却
1 Y" u8 l) Z8 p* C H将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。
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2 N2 g+ _5 z, v) c* t$ U厦门越野联盟如何煮出松香的饭 ( v- ^4 h: s. @: }- H f4 I8 t! a
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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5 X9 m/ ~, c3 G. U如何去掉烤网上的顽垢
I2 r+ Z, P, o将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 : {" N) {, a) i2 L7 Y
: E' p. w1 f& {' M( Z, C. b8 a怎样去除锅中的鱼腥味 ( [8 u" q, R8 D* m3 X
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 厦门越野联盟+ A$ E! {, V* f9 F$ C% e3 F
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如何在短时间内煮出可口的饭
- ~9 p' v9 c7 P2 u5 ~% }将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。
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/ r7 w. \0 N! F保持菜刀常新的好办法 厦门越野联盟' l6 E6 b7 R6 f
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 xmjeep.com. ^5 W. b6 W q
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如何除去密闭容器中的异味
% A! i4 x* o- J+ M( V) g- a' I: L将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。 6 f( d; p. K( B' g) J8 l
& I* C# y' H/ |$ n; Q3 ^厦门越野联盟怎样去除锅底的焦痕 . `7 O* I* i# ^" o$ T7 R- G5 Y
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 xmjeep.com! @. J8 J m' w* n$ U! F# Y
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。 ) r7 U" n# R! _. p3 H
+ h' q+ z1 w$ B- P$ r厦门越野联盟银质餐具变黑怎么办
0 p! J. p( C' k2 Lxmjeep.com将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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如何除去留存于杯底的茶垢 : K9 [* {1 V Y( U& E+ Q! ^9 k
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。 1 K1 c- I% X) L( X e9 j8 m
1 e6 f3 x9 `; d3 i( B厦门越野联盟如何除去冰箱异味
( \( a- v! h+ S将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。 xmjeep.com5 X; |" X( c/ `) d, _3 S6 N
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如何保持不锈钢厨具的清洁 5 U* Q* X! g" }8 ^
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
