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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
7 _% [% G' ?  n2 D
- B$ ^# @0 M- T$ X$ W4 Xxmjeep.com下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
  I1 C0 p5 Q1 d2 q9 ?, M厦门越野联盟2 V( G; d% }# L) v% }- @9 L2 m
海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.* W1 F( t& q; P  z4 {  F
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
% Y2 s; Z# |3 X' O% F膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.* i+ u  t1 B0 Q/ b
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
! k, F2 P( H0 ~5 k腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.$ m5 b& o8 l# s4 @  V

6 o  Z3 ]( R+ ?) h# O. i3 Xxmjeep.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
3 {) ]" q- j- u4 I) j8 L' d( V豆芽120mg,xmjeep.com4 M# q# R& ~' c3 ?
芦笋10根,斜切成段  T' N# b* C6 L1 `- |- l
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
1 J1 [8 h, F/ E- F6 w# o6 k. r紫色洋葱一个,切成丝
; a- K6 \3 u4 f8 |/ @+ gxmjeep.com+ S4 c9 D# G& S0 b# o
烹饪新鲜佐料
; {6 X( |; d9 P- f8 ^: u
2 O: i7 C, }" i  j5 `" Vxmjeep.com红辣椒4个,切成薄片,+ a5 `% K2 D% ^
葱4根,切成段厦门越野联盟; C/ w* c2 z( b# ?3 H
柠檬草一根,切成小段
7 X- W3 c; ], r. S5 Y蒜头6个,切成薄片  p0 Z$ D6 y, w3 T7 i8 [
青柠檬4个,切成瓣状6 e/ u$ O, V4 H7 e6 U8 q7 Q4 w

7 @4 _  b! i2 y+ {* c9 {厦门越野联盟輔助菜:
3 `# s* p$ \. t) z! o0 T5 |一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........& f: m  @  z+ U, r

& S& k0 s- p0 w厦门越野联盟7 p, z8 U% ?4 R9 P/ a) p4 a4 y$ q' u. Z
烹饪调味料:

5 [' M# R" ^: }  @厦门越野联盟厦门越野联盟8 u: f0 R, O9 t4 {, Q
柠檬胡椒
( ^' e) V! ^% m* N! Q墨西哥卡宴辣椒粉. |- y. e5 G, Y+ R2 I; S
海盐- U; Z% k5 \/ l) B; W/ b) C
日本甜酱油
6 ~6 W6 }0 _6 u) H( p8 U
' Q: d# ]4 ~* _/ mxmjeep.com油: 采用黄油
- }; t0 \' X( E4 u, u" \3 t4 o# y& S
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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。。。。   t5 t# b0 r" b* E% V0 P: i
插电,待热, 然后开始边做边吃。
4 r2 q$ B; r4 _. ?1 U黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.2 G6 ?8 s) u( p  h( ^$ X
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.: G) R4 j+ z  P  \: p; {2 n
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
* S- D0 I* O, S1 X. P; Exmjeep.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
" u0 w- f# ^0 z) K2 a( s
1 e6 T  A$ c8 g+ V0 X' t再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........' d+ A7 y/ P5 Z' x, G6 Q$ S1 {; |
反正是DIY............
' X2 A1 X9 L' v2 q5 [xmjeep.com自娱自乐的干活.....9 k: y8 r4 t9 D  S5 A
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
/ Q$ T/ C, H6 z! r# L4 h6 m0 s1 {8 s$ g3 H3 {
搭配为:9 Q# n: C( z* M* I- {% Q! z
一般虾子和蔬菜,
9 X2 }! R9 z9 d0 S0 Z( c7 wxmjeep.com鱼片和蔬菜,/ s! v. N6 I4 J, z
猪肉片和蔬菜+ j) F9 G& H" e" q% ~! n  y! y2 m  w
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
- k5 O- ]3 z/ ^/ D5 C2 `! L. _脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。厦门越野联盟& d& {8 I* ^/ T; U
呵呵。。这第一次是在室内。。0 L8 e9 k3 r; I4 a4 h
那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:xmjeep.com* r% C) l" ]/ C; P7 t/ M
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
) c% O& \1 ~' O6 \& Exmjeep.com于是。。。。还是铁板烧吧。。% u4 k' ^* Z" `, K' m
还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
# ^2 @! P9 V9 m% o  ~xmjeep.com 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。
$ g! m4 m, x+ {" l3 E厦门越野联盟xmjeep.com7 g+ W4 a+ i7 G9 c' Q1 Z$ {
配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。
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3 M6 u& Z7 q6 m3 ]2 K+ W3 a, x油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。xmjeep.com' x  ?! u' C3 C9 X& q( y4 c0 N  a
" _" A) n) O0 i2 N- w/ u/ t
晚上8点半等待入席。。。xmjeep.com7 c' ?$ {. |/ _4 `0 F7 p

2 I% X* Y" T9 W7 g1 W& g花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
" A- Q! i  ~% Y* V; {1 nxmjeep.com
0 k; w8 I; U( S. ?, T8 P& q5 o今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。% L+ B; ]2 j8 E; b0 |

: F# t; i$ S5 [2 R2 D! w8 Kxmjeep.comBTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。% G3 c/ |, _5 H0 G
。。。
- n; N4 T8 _! ?5 Z2 {; T+ }+ t我依然耐心的先拍了几张交作业。。。xmjeep.com" f( v. E% o( u! l4 ~. n
5 _0 o0 u5 u5 x: j0 m
天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。xmjeep.com% v0 z% S2 |( R) P) c1 w; A% p

( B2 G9 S. t5 s: g- \厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
& [: [% @1 B! Z: {  F! s7 Yxmjeep.com再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
* J5 a9 _# V5 l& v7 u. @xmjeep.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
0 y0 N% q$ {, t' N嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。厦门越野联盟; Q2 Y) w6 Q) U% L/ i
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铁板烧的好处就是:
9 b/ E* H( ^* s: h7 S% P厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。
4 z7 V* v5 o0 s4 Y& ^2 a2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 $ f) z7 i+ P8 w# [7 w! k$ q# D
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。

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