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[原创] 我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

我的 DIY 家庭版Tapenyaki (室内和户外各一次)

买了 一套 Tapenyaki Cooker ,第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟2 `! Z, s% O, u- ]* ?8 y
% i+ ~6 Z! C# I4 W& g) Q" A
下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.0 Q  K4 @2 P& p/ b) O

& }3 w+ [2 _; ]海鲜Tapenyaki 上场................
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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为两人份.厦门越野联盟9 }) P+ d+ m5 _1 y* G: d
[海鲜菜单:印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
, T& {" }; {$ \3 O$ W: ?厦门越野联盟膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.! d/ K7 c* v# X9 ^  c
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.8 w4 i3 c2 l+ P8 {3 P* S
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.xmjeep.com, a4 D9 ~2 t0 `  B( J4 F; o, _( _
9 w% M4 h, n( a/ F# W
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.( ~. `8 G5 \" L5 n
豆芽120mg,
6 g" x1 A, Y  z8 o4 I$ [( t( S芦笋10根,斜切成段
) i; ]& @6 q! R胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
% r8 e3 M9 X6 U  Z紫色洋葱一个,切成丝
* b/ w+ q( s3 d; w! w* Uxmjeep.com$ I: p3 S- B0 j; S2 J% Q( S
烹饪新鲜佐料
; u, ]+ g. N& Uxmjeep.com' R  a( P9 R; N2 E/ f0 z* s
红辣椒4个,切成薄片,
2 B# Q5 j: }7 b# P  \; s$ Fxmjeep.com葱4根,切成段厦门越野联盟- g6 X) O# [( \* j  l
柠檬草一根,切成小段
/ w! |7 P3 x" J0 H厦门越野联盟蒜头6个,切成薄片
0 F2 t' k7 h) C- o5 D4 K青柠檬4个,切成瓣状
4 L: W8 \; |& a9 z& O) G
" O' q% y0 n0 s; i; E5 e: q* m; u% J輔助菜:% Z% \  Y8 [* h- ^9 j  o
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
! @# R# O! t9 `& U# ]( E* u1 Q" T' A+ v2 y

- s( l  A2 Y3 w/ c9 |厦门越野联盟烹饪调味料:

2 M6 _) C! `3 k6 L, \8 c+ gxmjeep.com厦门越野联盟5 Q( R* y% [; B7 m3 V
柠檬胡椒4 S1 O9 P- R) K( q: ?" Z" J2 ]
墨西哥卡宴辣椒粉/ B! f7 M; V5 _7 V6 Y  v  M
海盐
  u5 Q/ B/ C2 x$ @0 Y" w  n  Z2 \xmjeep.com日本甜酱油厦门越野联盟. y! B+ n/ v8 g$ p& u# L7 F: G

4 R( |  H: n' b! s油: 采用黄油
1 X/ t5 V5 S0 R! y( q, l$ Cxmjeep.com
' V8 k% K* i. }: A& }+ y7 p[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]
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。。。。 % x, O) Z+ \2 W
插电,待热, 然后开始边做边吃。
. i% B0 W5 B4 q0 z/ M黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
. B. |  w* O2 u) b( Gxmjeep.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.) s1 Z7 F, U6 M, f) i
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
: c  t8 Y# S4 i/ B9 U3 d+ P+ T5 D撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........3 `' ]! K4 W/ t7 s# Y
) ~8 C" g0 O7 R/ I# f
再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
: |1 |* L7 b# h& Y9 b8 H厦门越野联盟反正是DIY............
% g, o& u% u" G2 D) f; W; t自娱自乐的干活.....
) l# {* e( w8 \5 A5 Vxmjeep.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
# z& s2 Q4 x% k- \厦门越野联盟xmjeep.com2 x( Y& Q6 X; j* ~" \+ V
搭配为:厦门越野联盟% J8 L9 l3 J; w6 {4 U
一般虾子和蔬菜,厦门越野联盟5 ~2 e% e" W% p
鱼片和蔬菜,: a( W  n, E1 B* e
猪肉片和蔬菜7 g; T; N% k2 V# ?# \! n6 S
螃蟹单独在一边细烤.
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继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。" D: u8 ~& X# q4 @- M- C; U; C8 }
脚架放桌边,咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。2 M1 t( w" d. ]/ d; }# m& v; @/ F
呵呵。。这第一次是在室内。。
0 N; F8 h" i- u  e, `% }- v; d厦门越野联盟那时天气太过寒冷,不宜在凉台操作。
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第二次:6 K5 f5 |. ]5 o! ]5 S' |
买了新的一套户外餐桌,很想用一用...  
# z% j/ @$ j5 {# B2 q. g; f于是。。。。还是铁板烧吧。。, S7 @: E# K" k# P$ V/ j" i
还是下午就开始整理阳台啦。。。
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这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同,这次是
& U, M' l9 R6 k# ^0 F 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜,还有一块三文鱼排。。。 。7 z) Z9 }1 C: \2 {% [: s( g

: s8 }0 q' I& sxmjeep.com配料是蒜头,青葱,新鲜柠檬。: M! e& N) P! r- k$ \8 n, B

, ?  a( t  [4 ~2 Q4 K8 v, z) a油用黄油和橄榄油。
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我用了4个小时把食物整理好,肉类腌制码味好,桌子备好,阳台弄干净 。。。# g3 f, d6 R/ g) s, x1 T

6 x  o! ?% n. n* g0 G$ Q* O( k厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。
  H9 f8 S7 Z: @. o& ~: S0 f
1 F1 `, l& T+ A1 u# C/ E1 P花园的灯也亮了,青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。6 D/ C) s  k! e3 i9 `7 G

. F+ Z8 p: D1 K" Z  F6 x3 O今夜温度没有几天前那样寒冷,不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。! C9 G" G  X# n
8 b  R! q9 t; M
BTW,PLEASE 别再问我,非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍,没耐心再回答。
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肚子挺饿的。。
2 N) @# p0 @- i# G4 s% o1 _。。。% ]: U/ Y! p/ g# [
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。4 y3 Z9 u- z; Z3 A; B  e

  y- W, `" S, i! x) [% s& O厦门越野联盟天冷,连果汁都懒的榨,就用Ribena 饮料吧。。。
2 |; C/ j' F) L6 t1 ^1 `
( n" b- I3 w/ m& n9 K  D厦门越野联盟沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋,柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
5 H- s* Q/ f6 g2 ^: T再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。
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蔬菜有 小夏瓜,豆芽,口蘑,黄/红甜椒,紫洋葱。芦笋。。。
$ T+ Y7 _4 f; N. R' t7 e厦门越野联盟小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
9 z+ I9 \" c6 ]嗯。。。等不及吃了。。
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三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。* L# J' [. g, R9 v6 L# u
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铁板烧的好处就是:
  R# Y& n) ~! P! O1] 烟是肯定有一点的,但不是污染油烟。xmjeep.com6 W+ F5 U8 h" l' Z3 o( T+ v) F
2] 因为是超级不粘板,连用油都很省。你不用油都可以。。 ; I: f1 K3 c. e+ W1 |* Q' Y( Q' {
3] 跟碳烧烤相比,绝对健康卫生。
xmjeep.com# S9 w' b. V' Z8 G9 X4 e
xmjeep.com+ X% K$ S$ q" X! i9 t
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]
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