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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。7 i0 k1 D, ]* P: [# E
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。
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) ~! U0 S6 e) N0 J西餐的吃法跟中餐是不一樣。* @$ t3 X: Y% a* Z% H) p4 K, q- p: z' X
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。
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因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。& D7 i+ o+ \0 n% M

2 G0 z4 \: G+ h; z# ^xmjeep.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。
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: w, _6 a% I$ l1 S) [( ~3 j( Q厦门越野联盟烤龍蝦的步驟:9 k# c% G# p" O# `7 N

8 `% k" g. ~2 _0 |- j; Q当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。
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1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。
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. D( M% h# W8 |# [. j' X6 G& {厦门越野联盟2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。$ D9 i: W. c- N6 i  Y
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。
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/ ?2 m' T1 ?# d, C4 I4 D4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可0 r4 h( E% G2 J/ u% ~; [. ^& h
在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。/ S: U5 k5 v! [3 }& U
入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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, M) z+ p1 V# h& P- r& ?* Z; |# O, V8 y装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。

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* g. S8 t* x; R0 C, A, b1 [1 }[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。1 G+ D0 w  R8 f. O0 K1 m8 V' p
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就兩人吃的量,簡單吧。。。
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$ |, X( v; t( o: [2 o周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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  F  H0 G0 S- Z  e[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
/ J- i! m# U9 [4 S4 M厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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& m2 w, n* \0 A噻~~太专业啦~~~6 e1 s& F5 f3 ]% s5 Y) i
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
! ~% N' t0 Z" m" _# z# I4 C' P& Txmjeep.com好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
xmjeep.com8 W% E0 F- }( V( J, I" s
呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!) P7 j6 o. s) O; A/ C% x5 f+ r
這裡的海鮮有限。。
& I$ ~+ {% H; G% U1 x除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。+ G2 F2 r7 @' Y. b
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了9 x" [$ O% f+ _& K8 y* N# P
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 3 o: r3 N7 @1 w0 v+ S
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
! u/ U0 k+ j  p5 h* {2 c  h厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
1 L& l3 q0 N, [$ v0 Y- g除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
1 d& S2 {4 M1 k% M4 V4 L9 A唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
5 P! y+ n) z$ ]/ ?) E: o& b厦门越野联盟6 a- {! s! Q3 ~5 ~- Z4 ]1 C/ _

% @" z+ Y  j. m  Axmjeep.com相互留口水吧
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