主料:鱼 配料:姜、葱、辣椒、酱油、糖
6 @, v3 Q8 W) k2 X Z/ g1 U8 @! L厦门越野联盟做法:1、鱼洗净后双面抹上盐腌2小时,撒上姜丝。
# W% k' ]7 k$ b L& [ 2、等水开后放入蒸锅大火蒸熟。时间不要太长,肉老掉不好吃,
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最简单的方法是看到鱼眼突出就行。
( ]8 j* V5 r8 ~9 q( B# W' G, V 3、酱油加点糖化开,倒入,撒上葱丝和辣椒。
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4、炒锅热油(油温要高,葱辣椒才会熟),浇到鱼上。
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