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[原创] 【原创贴图】咸干饭

水煮活鱼

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1^# 大中小发表于 2008-1-20 14:58 只看该作者

【原创贴图】咸干饭

【原创贴图】咸干饭( B( ]. p9 @% p% ~7 ^' ~' i( c

配料：
Z, p: {7 l* L0 K6 d3 Z+ C$ D4 [$ O
大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油

做法：" j- E7 V" [3 `3 x: s# O3 r

将大米放入适量油翻炒，备用厦门越野联盟# U7 N0 }8 D# ~2 c) Q( `" C

将配料放入油锅翻炒，备用
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另起油锅爆点姜末还有葱头备用
# D* D. r% U" G
将米和配料放入高压锅内煮，跟煮干饭时间一样~~1 k: @7 l( _* `# [7 X

开锅后将爆香过的油均匀拌入~~~~~~
4 I- A$ i$ w& O3 c4 Y
大功告成

PS：米的放水量要比平时做白米饭更少点: [" L/ e- H6 W3 t

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐

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野东方

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东方摄戒

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2^# 大中小发表于 2008-1-20 18:23 只看该作者

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-20 14:58 发表 xmjeep.com( z, q1 ?7 K3 d
【原创贴图】咸干饭/ [+ R$ z/ O: O9 L4 h
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配料：8 x6 J8 t, ]: o/ O, Q
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大米，胡萝卜，高汤，肉末，虾皮，海蛎干，鱿鱼丝，香菇末，食用油$ ], j0 s6 |1 M: r! G% L

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将配料放入油锅翻炒，备用
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xmjeep.com/ Z) w8 y* d; k( u% H. R9 v
口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

煮酒论英雄雅识女人香

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水煮活鱼

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3^# 大中小发表于 2008-1-20 21:30 只看该作者

引用:

原帖由 东方神启 于 2008-1-20 18:23 发表 5 `# [% [* f+ I' N+ S4 l

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" z( D# `& \* S! ]0 ?( I! U口水啊！！！我最喜欢的咸干饭，活鱼ＭＭ你做的菜都是闽南最经典的，也是我最喜欢的口味，什么时候可以吃到你做的。。。。

我只是灌水罢~~~~~厦门越野联盟8 K0 r: ?6 {" `+ _8 g
xmjeep.com, f) K4 v3 w; K% s
真是做跟厨艺比赛的大厨们相比还差距颇多~~~

(*^__^*) 嘻嘻……

照片拍得好啦~~~~~~~~

[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼或者河流才是我们飞翔的舞台波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大子非鱼，子非鱼安知鱼之乐