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[原创] 給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

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1^# 大中小发表于 2007-9-19 03:31 只看该作者

給你的饼干披上外衣---饼干做小点吃法一覽

說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。5 M; i1 J" s; i- W
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同做 Hors d'oeuvre 非常类似。5 Q0 h5 N" |3 S. @4 _3 y

Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 xmjeep.com# A: q2 ~. |4 K0 I: G8 Y7 s. _& p
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现在就让我一一道来。。。。。。

將美麗的流浪進行到底，也誓將地球的美麗發掘到底

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2^# 大中小发表于 2007-9-19 03:32 只看该作者

（一）
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。厦门越野联盟+ r5 b7 S& E% y- ?% I

2] 大盘子一个。xmjeep.com* N; B' P) d& v) U' s3 V% e5 Z
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3]沙拉叶子几片2 z1 r8 e% b2 h" P* e

4]三明治沙拉酱。xmjeep.com1 P3 K2 }# ]3 I9 D( ]; v& s

5] 意大利咸肉6片。

6] 柠檬一个。

厦门越野联盟/ r5 @' h. m' ^1 E
（二）厦门越野联盟( N; e& C/ c9 r8 _ I0 O4 K. N

把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。 }8 j8 I( | V9 O$ M
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（三）% ~( S$ c( |- x$ R
厦门越野联盟# D* {* h5 M/ L5 c" h1 [
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。+ }: b1 e7 `1 I7 l3 ?9 e

（四）xmjeep.com/ y& J7 a5 N5 ^7 e
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。- C0 B8 {1 E% E. ]+ y# b9 V
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。xmjeep.com& b+ ~" ]* @4 D+ y* E5 V

即可。

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2007-9-19 03:32

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3^# 大中小发表于 2007-9-19 03:36 只看该作者

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。

佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。8 j$ a. X6 k$ F5 Q( r

至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

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4^# 大中小发表于 2007-9-19 03:43 只看该作者

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

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5^# 大中小发表于 2007-9-19 03:58 只看该作者

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为美丽又营养的早餐内容现身的。。 - Z/ q9 s: M' F$ V1 n: w" W* O3 v
* q! i2 q& w2 d1 z: n" A% f$ q# }
而我这里，做此小点心，则选用苹果。
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。6 |6 V, l, w% {
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

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