引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 
7 ~" J6 [; M4 r, G& N; N. d焗是怎样的做法呀?没奶油?!* [4 b' s0 _1 r# Q
:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
2 X3 z% n- K7 c+ Exmjeep.com焗烤又称烘焙、
8 h" r' i" t' }烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
1 G& N7 i) G4 `常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
1 b, p, l+ r6 `+ Q. { 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
xmjeep.com) [' z, z# |. r$ S8 h8 m( Z' f
制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...