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[原创] 【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
1# 大 中 小 发表于 2008-10-14 19:50  只看该作者

【原创贴图】葡萄干蛋糕~~~自己烘培地

自己烘培的葡萄干蛋糕 7 c0 @( D; \, _  A: a2 r9 r* K. t& x

' {  q7 r* F+ R! ^4 L, U xmjeep.com3 ^! ?% T/ h; K5 x

) U! D& |6 X7 y5 g  j) l2 `1 E+ A: M( K' D# \/ y7 F
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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野筝

下士
2# 大 中 小 发表于 2008-10-14 20:22  只看该作者
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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野老猫

版主
3# 大 中 小 发表于 2008-10-14 21:05  只看该作者
好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

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weixiaomm

列兵
4# 大 中 小 发表于 2008-10-14 21:36  只看该作者
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

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水煮活鱼

版主

XXXXXXXXXX
5# 大 中 小 发表于 2008-10-14 22:09  只看该作者
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
* V0 S2 G5 Y2 ^+ r/ o% s$ d1 O鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
8 _: l6 ]- w. X2 m/ }戚风新配方7 K4 u! g+ A3 Z; o  d) P' |
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
6 q5 A' i' B- r/ R+ C
$ a5 U* l: ~8 Y* l蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
" Z# U+ \4 m# l) [蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
8 ~7 e( l3 B: H% C, Q7 ^蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖. ^$ Y/ V9 ?) M% i# g+ b! d( P
分三次混合蛋黄糊  f4 P8 x. W, z+ [$ t
160度35分钟
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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水煮活鱼

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XXXXXXXXXX
6# 大 中 小 发表于 2008-10-14 22:10  只看该作者
引用:
原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
* T5 u% t1 W7 P; a7 J6 x4 K很成功哦口水一下;P 公布配方吧
5 L- I. f# }% j# L4 t4 o

2 A+ n/ t8 Y) R! r9 O' l' l看5楼
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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野筝

下士
7# 大 中 小 发表于 2008-10-15 09:37  只看该作者
啥叫低粉啊？:loveliness:

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五好青年

列兵
8# 大 中 小 发表于 2008-10-15 15:38  只看该作者
低粉?什么地方有卖这个?超市?

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水煮活鱼

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XXXXXXXXXX
9# 大 中 小 发表于 2008-10-16 19:48  只看该作者
引用:
原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
$ i- J- k% k2 x& f- H$ E3 w7 i  D  a低粉?什么地方有卖这个?超市?
  [( z& N) a3 @* b5 h
引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表
& B, A3 U( s, O6 D2 ^: H啥叫低粉啊？:loveliness:
+ E2 C! G6 w  O9 S# a& J* u

% g* L/ g! j  b厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e1 B) ~, ?* J) }1 `2 H
厦门越野联盟  i, H  Q* }. f9 N+ H
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼，子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔，太多的记忆我们无法触摸 一条鱼，一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼，子非鱼 安知鱼之乐

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野筝

下士
10# 大 中 小 发表于 2008-10-17 11:25  只看该作者
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原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 厦门越野联盟7 ?* r* w; }! h: u- x9 r

6 Y' P4 F, t% ^1 `' A9 f厦门越野联盟
( \* U. J! K: p+ l1 \厦门越野联盟4 ~( h& T, W: C3 d: e. n/ X+ k
低筋面粉～～做蛋糕用的e
+ a6 x9 q" K& t
6 c) l/ E7 Y) M+ S5 B/ f# @厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~
& {) B  x* L. [/ w1 y3 v

9 T9 X/ G6 a. w9 _! Z& q% i厦门越野联盟4 c7 o. q0 {, p/ b' D# {
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........

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