隱形糖份偵緝檔案
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清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖xmjeep.com1 L/ e' D7 o- n3 E O, m1 |
然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均厦门越野联盟: J7 o+ e- w* Y: ^8 b7 F
吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調
* p: j1 C( e+ S# }味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一
! ^/ H ^5 L* H厦门越野联盟位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，
1 N* |; W& X9 V: c! }: F( y1 o) Dxmjeep.com即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人厦门越野联盟6 `% s9 j4 h2 E
士的平均糖類攝取量。
. k c. k& [/ L厦门越野联盟地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
$ _* ]! j% y% ]- j4 q" J* a9 p7 O3 M) P3 P日本 22 4400 茶匙 12茶匙
6 `. j5 x! }% h5 E* r% u厦门越野联盟英國 39 7800 茶匙 21茶匙
' c I' d+ j( y' ^* [美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
, e5 h& b s3 M: ^# Y0 w0 s5 m! [7 u- rxmjeep.com香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙厦门越野联盟: [2 Z4 f/ H/ C. R; Z9 p
你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖
, W4 O8 e. |6 M; Q( ?. \7 t0 S外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
0 c6 J4 A7 ?4 Y! M. g0 c, [xmjeep.com食物 相當於茶匙糖分
4 I2 M, K8 J- Z3 Q7 H2 w, D& G5 {可樂一罐 9
8 J: N: P% X g8 `6 [紙包菊花茶1 包5
7 R5 A9 Z/ X/ k) K8 C$ `茄汁1 湯匙1xmjeep.com- I$ O8 M" a! N
此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、
: {( m7 i1 g( V4 i6 l# p7 d. l0 ~咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常厦门越野联盟0 l1 z2 x8 o1 ^2 K$ i
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！
+ q0 H7 ]( j& M8 U" }# P& z不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路
' U% P& l8 |$ c$ |! {0 i; @里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？. c- b; U7 }) V; @7 A) B, ]
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見厦门越野联盟) F! Q. |# V0 j' T% P3 X
到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆
8 R g$ r9 M: Fxmjeep.com沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物5 }/ U- U& n; ~. P$ `- x
的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。
t$ ]) M+ T2 Z" v另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體
( J4 F4 @, [& e8 q厦门越野联盟有負面影嚮。
4 e; ]& Q3 |, k厦门越野联盟其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶厦门越野联盟/ f) i& J: {8 q/ I9 `1 t
茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
" h- s6 s9 _/ f( u厦门越野联盟市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪6 j; T1 F! V; u- l
糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間: Q0 Z" d% G, w; C
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的- r1 W* j, H" W( [
話，亦無不可的。$ d& J8 B( r0 u0 I! n
文
1 c2 V3 h5 \% `* F% `7 C1 bxmjeep.com朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
`, m! _6 P. t. o R( GAASFP 持續教育中心(CEC)
