隱形糖份偵緝檔案
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4 R0 b1 C$ |$ O! c ~3 `3 ]1 Q& I; Jxmjeep.com清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖
9 A1 K5 n& {/ A6 N4 L# }然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均
; O0 V$ U z+ K8 W+ q. r厦门越野联盟吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調/ M( h4 w" `9 i$ }3 V% P
味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一
2 Z' h. N5 G& |: U位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，9 d# s @5 Q9 m( Q6 e4 Z7 y
即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人
3 f O" H- I4 ?2 j士的平均糖類攝取量。
, d# S( {0 z. b' L a/ V! w! o; C+ T地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量厦门越野联盟+ P9 v- f* v; b, Z; \9 B# P
日本 22 4400 茶匙 12茶匙厦门越野联盟+ @4 ?/ F! `4 Q9 ^/ U1 A
英國 39 7800 茶匙 21茶匙厦门越野联盟8 C0 ^$ _) i# |6 N1 f* ]# P) z
美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
3 k/ A) G9 V9 G7 ^- C) R香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙7 ], G% V, | c* G; d
你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖$ R& i |/ m+ i" C+ B; ^
外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：- |8 F2 A k( v, h( K2 W4 O3 r
食物 相當於茶匙糖分* r$ ^- l! D1 {9 v: ]
可樂一罐 9) M& U1 S" \# H: S& H. O
紙包菊花茶1 包5
* H( [1 ^3 u; d* }% [# {茄汁1 湯匙1
5 A) ?4 p7 X8 i# Z, Zxmjeep.com此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、1 E9 _. F5 }' G3 K. M' O3 T' R
咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常/ Q$ g1 s+ e7 N) I! q6 W
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！: z/ p) S4 v1 ?
不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路
) l" T7 N6 z) d, N5 {xmjeep.com里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？$ F) G: x! M) ]8 F2 P2 T# C
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見
9 k# `! u5 J6 M: T到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆% U0 h; h- ^8 [7 T% t! m8 C3 n
沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物
. e3 }4 l2 n$ j" {" Y% l' {( u' f的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。xmjeep.com8 i2 G" f! Y# c& D
另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體
; s; T" b) _$ u9 X1 W7 U有負面影嚮。; y, O; ]) C6 X6 r9 i
其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶" A4 D1 G- M+ G& {+ Q
茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
7 I, W2 }. Q ^) q9 s" _市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪
1 F6 E* G9 k; C. w$ x厦门越野联盟糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間xmjeep.com y2 F) ^6 d, j! C! z! A& [. `
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
4 L2 S: I) t# I1 P" R" Q, }% {, Qxmjeep.com話，亦無不可的。厦门越野联盟; J' D4 N1 H9 q5 \$ t$ D$ v1 M; C9 x9 F
文
. @! P* d T4 N厦门越野联盟朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
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