备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
$ c) q8 q; a$ r/ Y5 F
' N. F: I7 C( }$ o% x
做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
* x( @/ x- p1 M y" n, z5 w0 ?6 f" u* \: m
放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
& d3 n$ |. V" t% U/ U
* h( ]( U0 {1 f( b; r. C& Y 翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
- h1 D `/ ^" _# r$ j
1 @. E/ L$ Z$ r
着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
; i; g0 M) u- C) o. g' `& w8 G
! x3 U- O1 j& W' `, q' `% `. Nxmjeep.com 放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
$ S0 x" ?0 ?/ B* {& o0 V- @. S8 y! l# L
移入砂锅收汁即可~~~~
% q" ^7 y1 U4 |8 \5 ~+ ]5 J
S1 e2 d2 P: k' ?% F% \ 记得哦~~
1 d! @8 `- f" l* B3 P$ W5 k- D7 B! c0 G) s) B( t) K, [
吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
厦门越野联盟8 _! M$ U+ ` }" g0 e9 p
厦门越野联盟% `1 V# s. R+ R+ R: W4 j/ @: h8 j$ ^
. a: k- Z% L* n
6 x) L/ x) s! E8 i- x1 i8 W" F( N0 u4 [3 I- Y5 M
厦门越野联盟( U5 m) b) n* S3 c2 T' _, ?( l
[9 `; w$ |! M+ U# ?" ]! txmjeep.com
0 \, y# w3 f6 P- N+ Bxmjeep.com来张近点地~~~~~~~
