做法:
' z4 q/ h, l! B$ b7 ]2 I; m9 o L9 ~xmjeep.com材料:1、牛腩:500克,萝卜一个约500克。
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2、姜片10克、蒜片5克、红辣椒3-5个、花椒20粒、八角半个。
/ n1 q& l$ I% `/ [: V X 3、啤酒一瓶。
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做法:1、将牛腩切块焯水待用。萝卜切块。
2 n ~, d4 e, S* Z 2、起油锅(用油50克),放入姜片和蒜片炒出香味,放入牛腩翻炒,加老抽、白糖再翻炒上色,将啤酒倒入,再加适量的水淹过牛肉,放入红辣椒、花椒、八角、适量的盐后改小火炖(也可用高压锅)。
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3、待牛腩八成熟时放入萝卜,完全熟后调味起锅装盘即成。
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