教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
1 s+ Y0 B. j5 W* F4 z2 y) m" y7 \/ [xmjeep.com 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。xmjeep.com% @; Z: o7 Q# I
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。
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制法：
2 B4 W$ q: ~" k 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
% R) D1 D! W7 W: m! T 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。+ D* }5 v, B9 E! y$ Q6 R( K" Q' n) l
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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0 a- E% s: d2 gxmjeep.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
