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生活小窍门ZT

怎样剥去番茄皮7 T" o- T+ c2 f
在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。 厦门越野联盟' O- L0 t' j5 {8 J' q2 i+ x

& _/ n, f) _8 Q+ {- E5 f: J1 b防止肉类紧缩的好办法
$ Q" }5 ]3 u; y: |8 e切肉块时,一定要从与纤维成直角的方向切下去,否则肉质会变硬。若是里脊肉,要用刀刃切入肥肉的筋,这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 / Z/ U' H! C7 s! m1 l$ Q& f
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炸猪排的要决 ) |4 s9 `1 r9 i+ l1 I
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟,翻边后再炸30秒,立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟,利用这期间的余热使猪排全熟。 xmjeep.com( a; ]3 z+ p& E* m9 k

- |$ S1 R. s2 ], W4 e% F怎样去除芋头的粘液 + t1 }5 `2 x- k4 J8 ?( b" T5 M. |
将芋头剥皮,放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水,即可去除粘液。 1 f' Q! \. Y( k5 V6 c! T

6 k: d- ]0 i  C. Q0 t, i0 d6 o# d如何处理虾类 xmjeep.com8 I0 O8 {& m( B' v! E' s
保留一节虾尾后剥去虾壳,剔除背部肠泥,剪掉尾刺,再于腹部划上数条刀痕,然后用手用力将虾向其背部扭转,可以烧出外形笔直漂亮的虾来。
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9 |1 F+ p6 Q% d6 M, gxmjeep.com墨鱼爆锅怎么办
$ E% X( O$ ?& m3 e+ Yxmjeep.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
& Q0 ?9 t  i$ f) J厦门越野联盟xmjeep.com. }, O& U; L) y$ x+ G: l; K
姜可连皮切碎吗?
1 |6 q$ `- d8 Z- \3 |姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁,如去姜皮,调味的效果会减半,所以最好连皮食用。 + ?2 \0 {  p$ G: ?" z1 R5 w
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如何去掉猪肝的腥味
7 H# z6 w8 ~' _  J! R! c3 B将猪肝冲水数分钟,切成适当大小,再泡入冷水中4~%分钟,取出沥干,即可除去腥味。
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厦门越野联盟2 T' h) a3 N/ s+ L: ]* G
如何煮出色泽鲜丽的毛豆 xmjeep.com+ c, R; v: M) l
将毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感,然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳。 " J5 Q* n6 N7 S) n& _

. o: {8 }9 o  ?' w8 N% f( Txmjeep.com蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
) {3 b0 U3 C9 b4 q) V煮蔬菜时,应将蔬菜放入大量的沸水中,再短时间内煮好。而马铃薯正好相反,不能等水烧开了再放入,否则等内部煮熟了,外部早就煮烂了。
* C' l0 v7 ^, j) P$ k& D8 ?) w正确的方法是:将马铃薯放入冷水中煮,直到内外皆熟。
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如何调出美味的炸衣
& {9 U' c) v# ?$ Y先把冰水和蛋倒入锅中打散,再加上适量面粉,充分搅拌直到调成糊状,注意:较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 ) e1 F5 Z- e. F$ U# n# C0 W
xmjeep.com) J  L! Z, [7 E8 J9 `. B  R
如何使啤酒快速冷却 # L* B* o9 x% A  D* D6 N, J9 a
将啤酒或饮料放入冷水,待其得温度下降到水的温度时,擦干放入冰箱,这样即可快速冷却。
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) H  X. T) U" Z# v, b+ a9 O9 g如何煮出松香的饭
" I& l+ j: q% `% T/ G5 h厦门越野联盟饭将熟时,可用筷子在饭中心戳几个孔,以小火再煮5分钟。
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& m8 W. ^- s9 F如何去掉烤网上的顽垢
* G& m, h* B) l将网烤放倒在炉火上烧一会儿,再冲洗干净,用铝箔纸反复摩擦,即可除去顽垢。 xmjeep.com1 ?9 V; U$ M9 \" _* H' K6 v
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怎样去除锅中的鱼腥味 厦门越野联盟0 b, R+ \# J! I( c/ @2 L6 d! ?
将水倒入锅中,加一把茶叶,煮上10分钟左右,使其沸腾,然后用水洗净。 " ]4 c" [! H' n3 a% O
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如何在短时间内煮出可口的饭
/ j0 Q- q0 M# Q+ f" E; B将米浸泡30分钟,或用温水泡米5分钟,即可在短时间内煮出可口的饭来。
. R+ v& O* v$ V, D/ J厦门越野联盟) @' V  F! `' D; A" {- f! F6 R$ D* J
保持菜刀常新的好办法 : r+ u% s8 \. J- {  K
将清洁液涂在菜刀上,用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身,用温水洗净,把水分擦干,可防生锈。
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$ ?# j5 ]- A; ~  ^厦门越野联盟如何除去密闭容器中的异味
1 R/ k/ |. Q' J/ R) @将容器在淘米水中浸约30分钟,再用海绵搓洗、擦干,即可除去异味。
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  f$ T& b& [% X5 k+ F怎样去除锅底的焦痕 1 }0 C, `+ K* o: ]$ D: d+ p  G  y
铝锅粘上顽垢后,可在锅中加入柠檬皮烧水,烧开后转中火煮5分钟,静置一小时使水冷却,用尼龙刷将焦痕除去。 ; O' |' E1 M2 P; {# b( c3 f
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗,可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧,接着倒入清洁剂,用钢刷清洗,冲干净后,再干烧一次即可。 xmjeep.com; w9 h3 ]3 T0 n; I: z2 }; D

  e% A0 L1 \6 f6 M" h厦门越野联盟银质餐具变黑怎么办
5 b% B5 H/ j  O! e6 R厦门越野联盟将小苏打放入将沸的水中调成溶液,另在不锈钢盘内铺上铝箔纸,倒入溶液,放入餐具泡4小时即可。 2 `6 I  m. o$ |3 t: x' x* B

7 R$ q9 ^# v7 y; ^) y如何除去留存于杯底的茶垢 4 s$ g# o  L+ E! k
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟,即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具,可用布沾醋擦拭,细部变黑处,用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可,另外,将玻璃器皿用水冲净后,倒入约40度的温水刷净,再令其自然干燥,也可以除去杯底茶垢。 ' f$ |1 b' V- ?

# @# ?9 m7 N" Z+ K厦门越野联盟如何除去冰箱异味 ! i2 G# G$ P1 Z8 p
将酒精和水按7:3的比例兑成溶液,倒入喷雾器内,边喷边试擦冰箱,再用旧牙刷清除死角污垢。
% v5 X( X, b- }xmjeep.com2 J! t' G* z0 q% N* }; s9 y
如何保持不锈钢厨具的清洁 ! s' b  R( T. n; h3 _/ j) Z
用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉,摩擦不锈钢厨具(萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒,不会刮伤不锈钢)。待擦亮后冲洗干净,即光亮如新。
7890.gif (56.5 KB)

2007-7-20 21:41

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心亦沉醉。。。

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野心JJ~你很会煮饭的哦?哪天跟你学学,我只会一般的家常便饭,看你一定很厉害的:)
选择让寂寞陪伴

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呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等家人爱吃就行了。。。。:loveliness:/ }$ ]/ U6 l$ W2 ?2 ^( \

: M5 [0 T+ _) O! f[ 本帖最后由 野心 于 2007-7-22 15:23 编辑 ]
心亦沉醉。。。

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引用:
原帖由 野心 于 2007-7-21 13:10 发表
# p. m- ]. {, v( W# }, _& O( L呼呼各,小惠过奖了,偶也只会煮家常饭菜,自己和老公等爱人爱吃就行了。。。。:loveliness:
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老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
古今多少事,都付笑谈中。

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引用:
原帖由 笨得要死 于 2007-7-21 23:01 发表
* A! W2 ^, T6 i- q2 z# L- yxmjeep.com
: b  F) J4 A4 a2 _5 b1 L! _' ~老公等爱人.......貌似复数....:funk: :funk:
; l' M6 z8 U. F' k呼呼呼,汗。。。。暴汗。。。。打错字了,是家人啦。。。。:funk: :funk:
心亦沉醉。。。

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[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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