生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮
$ i$ v5 G* e" R) H" G! ~2 rxmjeep.com在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。 , W$ z! L, p% E0 C' M* }+ @
6 B! H0 q5 `% D4 `" w; U+ d; Y防止肉类紧缩的好办法
5 z& {4 V6 ^7 f# Fxmjeep.com切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。 6 w$ ~, X/ j" B2 Y% ^% c
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炸猪排的要决 ; [; `! r: A! v2 |$ o/ H% a
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。 xmjeep.com2 c5 ?+ c2 U7 G* N+ M
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怎样去除芋头的粘液
L( H. m# H6 x9 o& S( |9 C6 ?3 Q将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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5 | [4 e' }* n2 Jxmjeep.com如何处理虾类 ! X* J* J3 d+ [1 M
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 - @ v' {# B6 {# _. W/ b' D. I
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墨鱼爆锅怎么办
$ o' V: I; l4 V0 l- ]xmjeep.com将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。 xmjeep.com' y- {9 }5 u+ o4 q
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姜可连皮切碎吗？ xmjeep.com" O& K1 b$ p( ~
姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。
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如何去掉猪肝的腥味
/ v) {1 _9 D' b+ [/ E将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。 4 Q9 V; J! }8 L j$ n4 {
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8 x$ r. L2 I/ d Ixmjeep.com如何煮出色泽鲜丽的毛豆 xmjeep.com4 d: w! a8 N8 L/ O! U+ g
将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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% i9 b: V2 X* M# }0 M, ]. q蔬菜和马铃薯的煮法有何不同
+ f* o0 l5 |, S; o- I煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
3 p+ Q9 U7 I* U厦门越野联盟正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。
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) ?! \" j) f& y2 l+ H* e' ]厦门越野联盟如何调出美味的炸衣
- h5 l. P# T+ B; w先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 / {7 A+ U; o+ P* \) V; j$ t7 L0 q
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如何使啤酒快速冷却
/ y8 h" M# a+ O3 l7 \将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 ; k, C; h% p; I
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如何煮出松香的饭 ! A0 v) n3 X. k# f
饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。
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如何去掉烤网上的顽垢
& v7 Q& o; J- {) T6 u! b* M6 `' h将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。 厦门越野联盟+ G, L0 ]$ D4 m; Q; S% s: Q
& M- F) ^+ F- ?% `% D怎样去除锅中的鱼腥味
1 ^+ k. ^- G. d) ~2 o U& q将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 % {) k% T* A, M' l; c" S! l
0 g* l( e5 Y; g" P7 k; I0 Gxmjeep.com如何在短时间内煮出可口的饭
4 d% Z. z- k1 i将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 * E' t2 R) b9 Z- g8 ~# _
) e/ ~3 }" j8 C4 l% F' `3 \保持菜刀常新的好办法
6 |' O& K# u% T' e, a厦门越野联盟将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 & u* l+ l8 O# S0 P; m9 R
+ j+ l+ F/ G4 z3 h- txmjeep.com如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟7 G. Q. X* ^) A$ K% i [6 m+ A$ k
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕
' l7 j7 H* I$ P! Y; b: h+ b L铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。
+ [1 b8 B7 l1 ]: U4 u铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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7 S: _: a) z& X9 U1 A( _银质餐具变黑怎么办
0 \" C1 R2 s! I1 }( |2 O+ ~将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。
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* J0 F; ^. B% `' j3 a如何除去留存于杯底的茶垢
5 p$ X) z. C/ }3 P3 W常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
( L# P2 P2 N7 a厦门越野联盟( M- M! k p9 z5 t6 I6 t: S
如何除去冰箱异味 厦门越野联盟+ U6 {3 `5 ~! y! s; F6 @
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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# X3 l+ j& |# Z5 h0 `如何保持不锈钢厨具的清洁
6 _( R z* h" e B4 K3 N' o7 C用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
