生活小窍门ZT
怎样剥去番茄皮- t8 K' F% k* c1 v) N' `4 y/ U
在番茄低部划十字，放入沸水中烫5~6秒，立即取出浸入冷水中，即可轻易的自十字部位剥皮。
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! W# V7 y& O( N6 o& |" d9 j防止肉类紧缩的好办法
; C0 e: W* [. d" L) R切肉块时，一定要从与纤维成直角的方向切下去，否则肉质会变硬。若是里脊肉，要用刀刃切入肥肉的筋，这样即使炸猪排也不必担心炸衣脱落。
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3 }) @* y' _# B% `% Y炸猪排的要决 厦门越野联盟& o4 O9 Q+ x8 p `1 @
将粘上炸衣的猪排投入油锅中炸1~2分钟，翻边后再炸30秒，立即盛盘。将猪排立于网架上1分钟，利用这期间的余热使猪排全熟。
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8 d1 G( Z6 P6 X X; g6 Nxmjeep.com怎样去除芋头的粘液 & R2 i1 q# p5 M5 B
将芋头剥皮，放入醋水中煮4~5分钟后捞起泡水，即可去除粘液。
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" ]. S& b. m5 y+ @xmjeep.com如何处理虾类 4 y [$ p/ V! L5 m( G; g
保留一节虾尾后剥去虾壳，剔除背部肠泥，剪掉尾刺，再于腹部划上数条刀痕，然后用手用力将虾向其背部扭转，可以烧出外形笔直漂亮的虾来。 ( `# L( Y1 O1 z0 H
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墨鱼爆锅怎么办
# b/ ]! N9 Y7 @/ |; E将墨鱼表面的水分擦干或裹上面粉即可防止爆锅。
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5 n3 e4 ]# X, @- D6 r+ _5 pxmjeep.com姜可连皮切碎吗？
6 d7 G$ l& |! l. e姜可以研磨、剁碎、挤成姜汁，如去姜皮，调味的效果会减半，所以最好连皮食用。 . b% Q j- l1 Z4 k1 F1 Z6 r
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如何去掉猪肝的腥味 xmjeep.com' ^9 a: o9 z. P/ d" q) O; t
将猪肝冲水数分钟，切成适当大小，再泡入冷水中4~%分钟，取出沥干，即可除去腥味。
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4 Z8 @$ j* S, O, c2 R/ `! d' O' q如何煮出色泽鲜丽的毛豆
4 t& f5 }3 \- Y: b将毛豆快速洗净后放入竹箩中，抓把粗盐搓，以除去细毛增加口感，然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮，水量须为毛豆的1倍以上，别煮得太久。这样煮出的毛豆色泽鲜丽，口感佳。
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" ~% O. G8 ~! q, `( `" q E蔬菜和马铃薯的煮法有何不同 ! i7 S/ d1 D4 _ D% H
煮蔬菜时，应将蔬菜放入大量的沸水中，再短时间内煮好。而马铃薯正好相反，不能等水烧开了再放入，否则等内部煮熟了，外部早就煮烂了。
. d, e- Z. @5 N* N! y- s4 q正确的方法是：将马铃薯放入冷水中煮，直到内外皆熟。 # n! u) X. W! N! y- G9 [/ t. R# n
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如何调出美味的炸衣 5 w) N/ D1 D3 i, Q
先把冰水和蛋倒入锅中打散，再加上适量面粉，充分搅拌直到调成糊状，注意：较稀的炸衣才能将食物炸得酥脆。 0 K& E* b% U/ f5 ^. B
/ S; e/ T; h$ y: l) d厦门越野联盟如何使啤酒快速冷却
7 \+ K& q& O: Y) s% C厦门越野联盟将啤酒或饮料放入冷水，待其得温度下降到水的温度时，擦干放入冰箱，这样即可快速冷却。 0 F" \ t( ]. F2 h# |# S0 ^. X5 w3 @
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如何煮出松香的饭
( N/ H$ w; D, p* i; p饭将熟时，可用筷子在饭中心戳几个孔，以小火再煮5分钟。 ( e- O ~/ m9 f0 W0 T8 V1 H
1 k7 ^$ U- M$ c2 `厦门越野联盟如何去掉烤网上的顽垢 # n/ w0 I7 K# w4 {* Q, y7 W* `3 I+ G
将网烤放倒在炉火上烧一会儿，再冲洗干净，用铝箔纸反复摩擦，即可除去顽垢。
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怎样去除锅中的鱼腥味 ) {2 v, M7 g: H5 O. S6 h
将水倒入锅中，加一把茶叶，煮上10分钟左右，使其沸腾，然后用水洗净。 厦门越野联盟; K1 ^7 ^5 g8 p
( Y$ g4 D" } Y如何在短时间内煮出可口的饭
. D" x! E Y8 T# b$ R4 x将米浸泡30分钟，或用温水泡米5分钟，即可在短时间内煮出可口的饭来。 ) N! _6 Z7 p/ g
5 v" `: I$ b, Y1 N7 E# k* H3 k保持菜刀常新的好办法 ) r& w( _* y3 B) r3 [( y
将清洁液涂在菜刀上，用萝卜如画圆圈般轻轻摩擦刀身，用温水洗净，把水分擦干，可防生锈。 2 \9 u' F7 L6 w2 u5 Q+ F) f
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如何除去密闭容器中的异味 厦门越野联盟& w+ i; E9 D0 L+ A
将容器在淘米水中浸约30分钟，再用海绵搓洗、擦干，即可除去异味。
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怎样去除锅底的焦痕 : r) z) S/ q' k0 B! u# z, n
铝锅粘上顽垢后，可在锅中加入柠檬皮烧水，烧开后转中火煮5分钟，静置一小时使水冷却，用尼龙刷将焦痕除去。 厦门越野联盟' D. h- q8 Q4 R' [& l
铁锅上的焦痕也不可用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分然后放到炉火上干烧，接着倒入清洁剂，用钢刷清洗，冲干净后，再干烧一次即可。
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银质餐具变黑怎么办 xmjeep.com0 Z n2 h- @' y4 `6 s! t7 Q
将小苏打放入将沸的水中调成溶液，另在不锈钢盘内铺上铝箔纸，倒入溶液，放入餐具泡4小时即可。 8 {* u* E7 B% \" F+ F3 \7 T
0 g9 N3 j( c3 M$ C6 H厦门越野联盟如何除去留存于杯底的茶垢 / K$ q. a9 D/ ^# [) n. ]
常用的玻璃杯只要泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。水晶玻璃杯等精致的茶具，可用布沾醋擦拭，细部变黑处，用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻试即可，另外，将玻璃器皿用水冲净后，倒入约40度的温水刷净，再令其自然干燥，也可以除去杯底茶垢。
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! q, }% r+ G. f( ]5 j如何除去冰箱异味 xmjeep.com) a" t4 v; }. z7 v
将酒精和水按7：3的比例兑成溶液，倒入喷雾器内，边喷边试擦冰箱，再用旧牙刷清除死角污垢。
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如何保持不锈钢厨具的清洁
1 H! w2 o3 H3 g5 d1 M+ x用萝卜或小黄瓜的横切面沾去污粉，摩擦不锈钢厨具（萝卜的切面能吸收去污粉的粗颗粒，不会刮伤不锈钢）。待擦亮后冲洗干净，即光亮如新。
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2007-7-20 21:41
